hachis de veau

hachis de veau



Temps généralement constaté pour réaliser la recette hachis de veau :
Temps de préparation : 23 minutes
Temps de cuisson : 67 minutes
Temps de total : 91 minutes




Les meilleures recettes de hachis de veau


Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte


sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50g de beurre 30cl de vin de Sauternes 20cl de crème liquide 30% 20cl ...

Côte de veau double en cocotte

Côte de veau double en cocotte


aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de cèpes frais coupés en mirepoix et sautés 250gr de p...

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo


Un sauté de veau Marengo pour 6 personnes : 1 kg 200 d'épaule de veau en morceaux taillés de 50gr environ 2 gros oignons et 1 carotte taillés en mirepoix (petits carrés) 2 gousses d'ail épluc...

HACHIS PARMENTIER VEAU / PETITS POIS

Recette : externe : HACHIS PARMENTIER VEAU PETITS POIS

...

Blanquette de veau

Blanquette de veau


Blanquette de veau et son riz pilaw.un classique de la cuisine bourgeoise. une blanquette de veau pour 6 personnes : 1,5 kg d'épaule de veau (soit 18 morceaux de 70 g environ) 3 tendrons coupés ...

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier


Hachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite. 50 gr de persil plat 2 oignons doux (style Roscoff) 50 gr de lard gras 10 cl de porto rouge 30 gr de chapelure bl...

Fond de veau

Fond de veau


Voici la recette originelle du fond de veau si usité en cuisine, même si on peut acheter partout du fond de veau déshydraté en sachets ou autres . Pour que cela en vaille la peine, il vous suffit d'...

Mignons de veau

Mignons de veau


voici ma petite recette inédite de mignons de veau au curry et moules pour 4 personnes : 24 moules décortiquées 8 petits mignons de veau(sous la mère si vous trouvez) de 80g 1/4 litre de cuisson ...

Brochettes de veau

Brochettes de veau


pour réaliser vos brochettes de veau découpez des petits morceaux dans l'épaule. placez-les vingt-quatre heures avant la grillade dans une marinade. voici quelques exemples de marinades pour le veau...

Rôti de veau

Rôti de veau


une recette de rôti de veau basique qui réjouira toujours vos convives Tout d'abord demandez bien a votre boucher les morceaux employés pour faire un bon rôti de veau: la noix, la sous noix, le...

Coeurs de veau

Coeurs de veau


La recette des coeurs de veau(ou de boeuf) farcis comme à st adèle provient de notre menu spécial Canada. Coeurs de veau farcis comme à st adèle pour 6 personnes : 2 beaux coeurs de veau(de boeuf...


Voir

Re: plat de cote de boeuf

chef patrick  2011-10-29

le hachis [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hachis-parmentier-150.htm[/url]

Voir

Hachis Parmentier

ivan  2006-07-31

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hachis-parmentier-150.htm[/url]
cela change des hachis parmentiers confectionnés pour utiliser les restes... c'est un vrai grand plat que celui-ci!

tripes a la tomate
Voir

Côtes de Veau Pojarski

Bidule  2009-12-16

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cotes-de-veau-pojarski--996.htm[/url] Par prudence, j'ai testé la recette avant de la réaliser pour Noël. Je n'ai pas réussi à obtenir une bonne présentation de ma côte reconstiuée qui resemblait plus à un hachis pas présentable. Dommage car l'ensemble est délicieux.
Bonnes fêtes.

gratin d igname
Voir

recette basse température au foin de thierache

Luthi Verena (invité)  2012-02-07

J'aimerai une recette de viande de veau (carré de veau, filet de veau, longe de veau, pièce ronde), au foin cuisson basse température, merci

cuire saucisses
Voir

recette de Hachis Parmentier casher

Gommez vaez Nathalie (invité)  2011-11-03

Hachis parmentier

brochettes saint jacque
Voir

duxelle de champignon

Catherine GUILLOUX (invité)  2012-01-13

Bonjour, Je dois réaliser une duxelle de champignon. Je sais qu'il faut hacher très finement les champignons et les cuire après avoir fait revenir un hachis d’échalote et/ou d'oignons. Cependant, pouvez-vous me dire si le résultat est identique si je fais revenir les champignons coupés grossièrement au lieu d'en faire un hachis, puis je laisse refroidir mon mélange (champignons revenus/échalotes) et que je le hache une fois froid. Merci de votre réponse, et un grand merci pour votre site, très utile pour combler nos lacunes. Cordialement Catherine GUILLOUX

potimarron à la créole
Voir

cuissot de veau

maubert (invité)  2012-09-09

Bonjour, Je désespère de trouver une recette pour cuire mon cuissot de veau avec os de 1,8 kg.Je tape bien "cuissot de veau" sur mon clavier et toutes les propositions qui me sont offertes traitent de tout sauf de cuissot de veau???? Si vous pouviez m'aider,je vous en serais reconnaissante.Bonne journée. Thérèse [b]cuissot de veau[/b] [b]cuissot de veau[/b]

filet de saumon grillé
Voir

recette de 1851

Quenotte15  2014-04-29

Merci pour vos précisions quand aux ingrédiants :) Concernant la recette c'est celle que vous avez évoquez plus haut : "j'ai donc parcouru et parcouru mes vieux grimoires pour me rendre compte qu'il n'y avait pas si longtemps en fait la 1er recette a été publié en 1851 dans le petit journal je vous l'a transmet dans son jus d'êpoque faites un hachis gras avec lard oignons triturés un rien de persil et des gros carrés de cardes déveinées saler et poivrer force. puis délayer dans le lait la farine et les oeufs gros et frais et ajouter le hachis mettre dans une cocotte noire grasse et cuire une heure au moins a four moitié vif."

entrecôte à la niçoise
Voir

hachis onctueux

roh209  2010-02-02

pour donner onctuosité au hachis il suffit de mettre un peu de rillette de porc avec le boeuf haché!

poulet fumé façon cajun
Voir

pommes de terre en conserves

helene (invité)  2014-09-21

es ce que je peux encanner des pommes de terre en cubes avec carottes et steak haché ( hachis ) Merci

pate a crepes non sucree

Les Abats
Voir

Les Abats

Menu de Pâques
Voir

Menu de Pâques

Le Roquefort pris en otage
Voir

Le Roquefort pris en otage

Le potiron
Voir

Le potiron

Recettes de brochettes
Voir

Recettes de brochettes

Les principales parties du boeuf
Voir

Les principales parties du boeuf

Menus  pour les fêtes de fin d'année
Voir

Menus pour les fêtes de fin d'année

Recettes pour les fêtes 2009
Voir

Recettes pour les fêtes 2009

Le bon vin avec la bonne recette
Voir

Le bon vin avec la bonne recette

Les beurres composés
Voir

Les beurres composés

Un menu canadien
Voir

Un menu canadien

Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Voir

Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010

Repas de fête
Voir

Repas de fête

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes

Un visage sur un nom...
Voir

Un visage sur un nom...

6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
Voir

6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres

50 ans d'existence du Label Rouge
Voir

50 ans d'existence du Label Rouge

Une escapade Bastiaise
Voir

Une escapade Bastiaise

Les crèmes prises
Voir

Les crèmes prises