haricots flageolets en boite

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presque cuits 1 oignon 3 jeunes poireaux, 2 tomates mondées épépinées et coupées en gros dés (ou 250 ...

Cake aux haricots blancs

Cake aux haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour Four traditionnel pendant quelques années j'ai fréquenté la bande Lacombe,Caro,Chabran etc de + je suis le parrain de miss clotilde Canova fille d'andré-claude dernier soyeux de Lyon et pour clore l'histoire mon père chef saucier du Lucas-C...

PURÉE DE HARICOTS VERTS ET DE FLAGEOLETS.Recette : externe

Coucou mes amies ... Comme pro


Coucou mes amies ... Comme promis je vous propose aujourd'hui la recette d'une purée ultra rapide à faire mais trés originale et vraiment bonne. ...

Flageolets en sauceRecette : externe

un petit repas rapide et s


un petit repas rapide et surtout facile vous ne trouvez pas!!!!!! ingrédients pour 3 personnes 150g de viande (au choix)ou + 1 bo...

flageolets en saladeRecette : externe

Dicton du jour : 29 Juillet Mauv


Dicton du jour : 29 Juillet Mauvais temps le jour de Sainte Marthe, n'est rien, car il faut qu'il parte. Souvent quand Saint Lazare appelle le froi...

Fricassée de flageoletsRecette : externe

Bonjour la compagnie, Me voilà de


Bonjour la compagnie, Me voilà de retour après une petite pause de deux jours. Le weekend m'a fait du bien et le votre? Vous avez passé une bonne fê...

Haricots verts

Haricots verts

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Pour la durée de la cuisson, lire le point 5 de la progression de la recette...

Flageolets

Flageolets

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour cela tombe bien (sourires) cette recette était faite pour des haricots secs a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Salade de haricots

Salade de haricots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une recette spécial diabétiques salade gourmande de haricots pour 4 à 6 personnes : 500 g de haricots verts éboutés et lavés 50 g d'olives noires dénoyautées et légèrement concassées 2 ailes de poulet cuites, la peau retirée et coupée en dés ...

Roti de jambon aux haricots frais

Roti de jambon aux haricots frais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, Je désirerais essayer votre recette mais puis-je utiliser des haricots secs à faire tremper ??? Merci.(Repas prévu dimanche prochain)...

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour a toutes et tous La saison de la coquille st jacques bat son plein Essayez donc de proposer a la dégustation de vos amis cette recette simple et originale et dites nous(sourires) Chef Patrick...

Couennes et haricots Tarbais

Couennes et haricots Tarbais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Couennes et haricots Tarbais pour 6 a 8 personnes : 350 g de haricots tarbais trempés 18 heures 2 cuillers de graisse d'oie ou de canard 1 kg de couennes de porc fraîches bien propres 2 oignons émincés et coupés en mirepoix (carrés) 4 carottes...

Les Haricots de Soissons

Les Haricots de Soissons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-haricots-de-soissons--1892.htm[/url] bonjour a toutes et tous une grande recette conviviale et de saison...

Traitement et cuisson des haricots  secs

Traitement et cuisson des haricots secs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour Au lieu de nous faire connaître ce remède(que tout le monde connait) mais qui pulvérise l'écorce des haricots faites donc ma méthode qui est celle d'un cuisinier qui dans sa vie a fait cuire quelques tonnes de haricots si si(sourires) ne vou...

Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beaux-haricots-de-soissons-et-gambas-planchees-2315.htm[/url] Bonjour Plat préparé hier soir juste...excellent...

Macarons haricots de Soissons et purée de fruits

Macarons haricots de Soissons et purée de fruits

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/macarons-haricots-de-soissons-et-puree-de-fruits-2335.htm[/url] Une recette "hors normes" du fait de son originalité...

Couscous (à ma façon)

Couscous (à ma façon)

Auteur : bidon
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/couscous-(a-ma-facon)-983.htm[/url] à mon avis cela ressemble un peu à une jardinière de légumes mais ça à l'air très bon pas de méprise merci...

Chili con carne

Chili con carne

Auteur : alexandra75
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/chili-con-carne-1973.htm[/url] Bonjour, Pour ma part, plutôt que de mettre du boeuf haché, j'achète un morceau, plus ou moins gras (pas trop gras quand même) que je ...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

Auteur :
commentaires (10)
je vous remercie très sincèrement pour votre réponse et je vois par la 'longueur' de votre message que j'ai touché un point sensible que d'autres internautes vous ont sans doute déja reprôché...ne m'en veuillez pas trop c'est de bonne guerre et outre...

Garbure

Garbure

Auteur :
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ben je dirais 400 gr de lard fumé coupé en gros morceaux....

Salade basque

Salade basque

Auteur :
commentaires (1)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (159)
Bonjour Chef Patrick, Un franc succès !! Et je confirme qu'il faut 8 solides fourchettes pour venir à bout du plat... Par contre j'ai été un peu déçu par le vin que j'avais choisi (côtes de Duras 2004). Une suggestion qui soit un peu originale? Me...

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Ananas caramélisé aux parfums créoles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour Mary En accompagnement voici ce que je vous suggére:Avec le jus d'ananas et un peu de sucre vous faites un caramel puis lorsqu'il sera bien coloré vous ajoutez une cuiller a soupe de crème liquide et une de rhum ambré vous remuez au fouet et...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
merci de me renseigner coulis de homard sous cette appellation ou le trouve t'on tout près encore merci...

Chapon laqué

Chapon laqué

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
je voulais tester cette recette avant les fêtes. alors , je l'ai essayée avec un trés bon et gros poulet. j'avoue que je n'ai pas été déçue et il me tarde de le refaire cette fois çi avec un trés bon chapon , je pense que mes invités sero...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
bonjour a toutes et tous si vous en avez la possibilité essayez et .....dites moi poutous truffés...

Potée Lorraine

Potée Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Pour 4 pers. 1) +/- 1 k. de haricots verts. Evitons les conserves, car ils manqueront de croquant. 2) +/- 4 grosses bintjes, coupees en morceaux 3) +/- 200 g. de lardons fumes. 4) +/- 32 petites boulettes de viande hachee (veau+porc)d'environ 1...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour a toutes et tous Enfin voici le Printemps qui pointe son nez alors n'hésitez pas faites cette recette goûteuse a souhait je vous en garanti le succès auprès des petits et des grands gourmets...

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
bonsoir, En effet , je garde des souvenirs de plats qu'il nous faisait, mais c'était rare en parlant de vieilles recettes, sans aller jusqu'au grimoire lu à la chandelle de suif, et chez Taillevent, je tiens à votre disposition, si cela peux vous...

Suprême de volaille aux noix

Suprême de volaille aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/supreme-de-volaille-aux-noix-296.htm[/url] sublime! facile à faire; fait un effet spectaculaire lorsque l on sert les assiettes et c'est succulent. je l'ai servi ave...

Potage cultivateur

Potage cultivateur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Bonjour J'adore les soupes, consommés, potages et autres préparations liquides chaudes mais je n'ai pas aimé la vôtre car trop "fade" à mon goût... mais j'avoue avoir le palais un peu déformé. Pour ce qui me concerne, je fais revenir les légumes da...

Charlotte agneau et aubergines

Charlotte agneau et aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-agneau-et-aubergines-312.htm[/url] Peut-on remplacer les tomates émondées épépinées par un coulis de tomates fait maison? je fais la recette dimanche mais p...

salade de maïs

salade de maïs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
très très bon ...

Flan aux écrevisses

Flan aux écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
bonjour, est-il possible de remplacer le concombre par un autre légume tout en gardant toutes les saveurs de ce plat? merci...

Pommes farcies

Pommes farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
BOnjour et merci pour cette recette qui a eut un grand succès avec ma femme et les 4 enfants. Testée 2 fois, la seconde j'ai mis du vinaigre de framboise en lieu et place d'un vinaigre standard. Les patates n'en etaient que meilleures. Par contre y...

Gâteau à l'Ananas

Gâteau à l'Ananas

Auteur : Pierrette
commentaires (3)
bonsoir le rhum est l' alcool qui se marie le mieux avec le gout de l'ananas si vous n'avez que du cognac ne mettez pas d'alcool et privilégiez la vanille en graines ou en concentré a bientôt Chef Patrick...

Salade liegeoise

Salade liegeoise

Auteur : VANDER ELST
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-liegeoise-512.htm[/url] Bonjour, Etant liégeois, je vous donne ma (mes) recette(s): 4 personnes: 1 kg d'haricots verts (sans fils). 1 kg de pomme de terre...

Oeufs au thon

Oeufs au thon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
comment trouver des germes de radis?...

Risotto d'autômne au poulet

Risotto d'autômne au poulet

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/risotto-d-automne-au-poulet-538.htm[/url] J'ai fait le risotto. Super, j'ai juste ajouter du curry au riz et en fin de cuisson un peu d'ail et de gingembre. Je cuisin...

Duo de filets mignons

Duo de filets mignons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Je ne voudrais pas jouer les troubles fêtes..car la recette est délicieuse! MAIS..8min de cuisson me paraissent tout de même bcp. Cette viande se désèche très vite.Les filets seraient plus tendres avec une cuisson "rosée"..Qu'en pensez-vous?...

Suprêmes de volailles Tandoori

Suprêmes de volailles Tandoori

Auteur : Sylvain Bel
commentaires (5)
réponse a Flopia Bonsoir Non vous ne gardez pas la marinade mais et c'est important de la retirez pas de la volaille bonne recette poutous et a bientôt...

Terrine de poisson

Terrine de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
Bonjour chef Patrick, Cette recette de terrine de poisson me tente bien,aussi je me demandais pourquoi il était souvent utiliser le filet de merlan dans les terrines est ce une question de prix? et peut on eventuellement remplacer le merlan par du c...

pêche au thon

pêche au thon

Auteur : nala
commentaires (3)
Bonjour, Chef. Oui, j'avais bien noté que la recette n'est pas de vous et que vous-même la jugez fade. Je crois même savoir que c'est une recette Weight Watchers. Mais toutes ces informations ne changent en rien mon avis. Je vous remercie de votre s...

Tarte Bourdaloue aux Poires

Tarte Bourdaloue aux Poires

Auteur : Dubarry
commentaires (5)
tarte delicieuse les invités ont adoré...


Re: cassoulet rapide
mami13 : 2012-02-23 23:33:00

Bonjour Simple'rapide et bien bon. 1 boite de haricots nature 1 verre de vin blanc saucisses 1 tomate 1 oignon 1 gousse ail sel,poivre thym,laurier moi je préfère un peu de sariette Faire revenir les saucisses. Ajouter l'oignon,la tomate coupée en petits cubes,le verre de vin blanc.laisser mijoter quelques minutes.Ajouter ,sel poivre la gousse d'ail écrasée et la sarriette ou (thym,laurier). Rajouter au besoin un peu d'eau. Verser la boite de haricots après les avoir égoutter.Faire réchauffer .C'est prêt. Variante. On peut verser les haricots ains...

rose des sables au chocolat
bo au beurre
cassoulet gratiné
tourte aux pommes de terres
soupe de merlu au vin blanc
cuisine hawai
crumble daubergines et de courgettes au millet
feuilleté à la brandade de morue
buche legere
gateau caledonien lait coco banane farine manioc

Réponse a gheeraert
chef patrick : 2013-09-03 22:58:00

Bonjour je ne comprends pas bien vos flageolets sont secs bien sur!!! ou parlez vous des haricots écossés a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Flageolets
tudo49 : 2012-12-23 06:03:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/flageolets-757.htm[/url] Bonjour avec des Flageolets secs es ce que sa marche aussi merci...

réponse a Malou
chef patrick : 2009-06-19 13:49:00

bonjour voila ma proposition vous faites un mélange de légumes cuits d'avance haricots blancs flageolets et haricots rouges vous les assaisonnez puis vous les mettez sur des grandes plaques vous saupoudrez avec de la chapelure mélangée avec un peu de persil haché et d'ail puis 1heure avant vous repassez au four chaud et le tour est joué!!! a bientôt et dites nous comment cela s'est passé chef Patrick ...

réponse a GUERINEAU
chef patrick : 2013-06-07 15:25:00

Bonjour Bien sur ce cassoulet n'a aucune existence culinaire (sourires) mais un jour surement un chef a décidé d'y adjoindre des flageolets a la place des haricots traditionnels bonne recette Chef Patrick...

POURQUOI CE MELANGE ?
hugh : 2009-11-30 14:30:00

;-(je suis originaire du Nord, mais je trouve cette recette innomable : ( endives, mache, poireaux, flageolets...). Je proposerais un poulet aux endives, suivi d'une salade de mâche(salade de blé) aux noix. Les flageolets pouvant être réservés pour un autre repas. Ce serait certainement beaucoup plus "gouteux"....

repas du reveillon
franky2a : 2014-12-30 19:31:00

Bonsoir chef ,pour le repas de demain avec les potes je prévoit un gigot de 7 h pommes de terres à la sarlaise flageolets . Pour les flageolets je peut les faire blanchir une ou plusieurs fois ( comme le chou fleur) pour la digestion?? Aussi non carotte,lardon oignons ail ... et si vs avez une touche du chef ... merci et encore merci pour les conseil du merou une merveille...

réponse a mat
chef patrick : 2010-09-21 17:25:00

Bonjour Plutôt que des lentilles qui ne trempent pas assez je vous conseille de mettre a tremper votre crosse de jambon 1 nuit avec des haricots blancs secs le top serait avec des haricots de Soissons* mais vous pouvez mettre des lingots ou des flageolets des cocos etc Donc le lendemain vous videz l'eau puis vous remplissez une grande marmite d'eau froide vous versez vos haricots et votre crosse puis vous montez cela a ébullition vous la tenez 2 minutes puis vous égouttez le tout en rafraîchissant a l'eau froide (blanchir pour éviter les flatulences) Vous reve...

légumes d'accompagnement
Malou (invité) : 2009-06-19 11:10:00

bonjour, j'ai bien lu le message sur les légume d'accomagnement mais je prévois, pour fin Août, de faire des gigots à la cuillère pour 45 personnes. Il ne me semble pas évident de faire des légumes anciens pour tant de convives. L'idéal serait de pouvoir préparer mes légumes à l'avance... Une ratatouille assez sèche mise en bocaux serait facile du point de vue organisation mais est-ce un bon accompagnement ? Les traditonnels haricots verts et flageolets conviennent-ils à cette recette ? Mes fours étant utilisés par les gigots, que me conseillez vous ? Merc...

baba au rhum.
nanou44 : 2010-02-13 14:38:00

Une nouvelle fois merci pour cette delicieuse recette qui à l'air simple à faire et que vais m'empresser de faire demain.C'est une bonne idée de les préparer à l'avance et de les garder dans une boite hermétique,par contre combien de temps peut-on les conserver dans cette boite? nanou44....







 



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