jarret de porc confit

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Jarret de porc à l'ancienne

Jarret de porc à l'ancienne

Auteur : claudine57
commentaires (2)
Bonjour, Recette réalisé, facile et rapide. Par contre pas vue qu'il ne fallait qu'un verre de vin. La bouteille y est passé. :o) Merci...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Délicieuse ! Je n'ai rien changé à la recette car elle est parfaite. Même les enfants ont aimé....

jarret de porc confitRecette : externe

Une recette d'hiver piquée chez ta


Une recette d'hiver piquée chez tartine Jeanne, que je remercie au passage; c'est délicieux mais un peu long à préparer.... Pour 4 perso...

Jarret de porc confitRecette : externe

Cuisiner est pour moi une véritable


Cuisiner est pour moi une véritable passion, j'aime les recettes simples, j'aime me faire plaisir en mangeant, mais je pense aussi à tous les budgets....

Jarret de veau confit au ras-el-hanout, purée de petits pois, fèvesRecette : externe

Une recette voyageuse aujourd'hui,


Une recette voyageuse aujourd'hui, non loin de ce que peut proposer l'un de mes chefs chouchous, Eric Sapet. En tout cas une recette dans son style. ...

JARRET DE PORC Recette : externe

Il y a quelques temps, j'ai reçu un


Il y a quelques temps, j'ai reçu une autre paquet de "tout dosé" de chez Ce paquet proposait de faire un tajine souris d'agneau.... le seu...

Rillettes de porc

Rillettes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (68)
Bonjour La réponse à votre question est "oui" mais après avoir passé le jus (c'est d'ailleurs clairement décrit dans l'étape 7 - je crois - de la recette). Vos rillettes risquent effectivement d'être un peu sèches. Si vous avez conservé le jus, faît...

Veau confit en cocotte

Veau confit en cocotte

Auteur : Franck8441
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/veau-confit-en-cocotte-2029.htm[/url] Bonjour Chef Patrick, C'est absolument vrai, je testerai cette recette la prochaine fois et donnerai mes commentaires....

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confit-de-canard-en-cassolette-5.htm[/url] Et si vous avez la chance d'en posséder, y rajouter quelques cèpes du Ségala lotois(région de Sousceyrac)!!!! ...

Grenadins de porc

Grenadins de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous seriez vous en panne d'idées? voici déjà une bonne recette goûteuse qui plaira a tous j'en suis sur...

Côtes de porc

Côtes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Bonjour Vous pouvez aller jusqu'à 2,5 cm d'épaisseur bonnes fêtes Chef Patrick...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
chére michele merci de vos compliments qui nous vont droit au coeur un petit truc la prochaine fois lorsque vous ferez cette recette faites un peu plus de sauce vous la mettez au congélateur dans un petit bac en plastique fermé comme cela un jour...

Rôti de porc

Rôti de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour Bien sur chacun fait comme il veut dans sa cuisine quoique le vin rouge n'ai guère sa place dans un rôti de porc et que la moutarde ne supporte pas d'ébullition on voit que vous n'avez pas entre vos mains un vrai porc fermier gascon ou au...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
recette tout simplement délicieuse,à suivre à la lettre avec un rajout de 20 mn de cuisson à 160°pour une viande plus moelleuse.merci....

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/carre-de-porc-au-lait-388.htm[/url] Des tranches de rôti froid avec de la sauce chaude ? Comment découper des tranches dans un morceau de viande où les os des côtes ...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Je n'ai pas encore réalisé cette recette et j'aurai aimé avoir des commentaires sur ce plat et non pas sur M. Mateyron que j'apprécie beaucoup par ailleurs et qui me livre ma viande tous les mois....

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
peut-on confectionner cette terrine avec des viandes non hachées et coupées seulement en tranches de 5 mm d' épaisseur environ. merci chef et bonne reprise ...

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Auteur : Fleur
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-mignon-de-porc-moutarde-et-pastis-475.htm[/url] Nous avons essayé ce soir votre recette, et ce fut parfait, et comme nous aimons l'ail nous avons piqué la pièce...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

Auteur : Ruddy
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelle-de-porc-586.htm[/url] rouelle avec carottes et champignons...

Côte de Porc poêlée

Côte de Porc poêlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
moyen ...

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Peut être que l'été venant nous pourrons a nouveau tester cette superbe recette de mon ami stéphane...

Longe de porc en croûte de Foin

Longe de porc en croûte de Foin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
ou et comment puis je me procurer le foin cette recette me plairait beaucoup merci de me repondre...

Rouelle de Porc aux girolles

Rouelle de Porc aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
même sans girolles le plat était parfait...

Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (39)
Cela me tente fort, d'autant plus que j'ai fait mon saindoux cette année merci pour cette recette, je vous donnerez mon avis dans quelques temps patrick...

Roulé de poitrine de porc

Roulé de poitrine de porc

Auteur : Fleur
commentaires (5)
même recette ,mais en plus du sel, poivre, ail, saupoudrer de graines de fenouil, rouler et ficeler. c'est une recette transmise par des italiens. Sublime......

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-porc-aux-oignons-rouges-892.htm[/url] Super la recette A+...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mon-saute-de-porc-au-curry-1196.htm[/url] il manque un élément essentiel: le liquide!! j'ai du ajouter de l'eau pour que cela ne brûle pas! et ensuite la dose de curr...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

Auteur : smtpat
commentaires (4)
Bonne recette. Effectivement aproximative. La cuisson, à quelle température ?? Mais, merci chef....

Travers de porc,sauce BBQ

Travers de porc,sauce BBQ

Auteur : berlind
commentaires (0)
Travers de porc,sauce BBQ pour 4 : 1 kg de travers de porc, 6 gousses d'ail hachées, 25 cl de vin blanc, 1 cuillère à café de concentré de tomate, piri-piri, laurier, sel, sauce BBQ....

Joues de porc

Joues de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonsoir, Avec les joues de porc je sers maintenant une purée de panais ... délicieux - en entrée, comme c'est une viande en sauce, faisons léger, genre rondelles de tomates intercalées (en hauteur) avec tranches de feta, en parsemant dessus des oli...

Rôti de porc façon orloff

Rôti de porc façon orloff

Auteur : Payette6202
commentaires (0)
Rôti de porc façon orloff : 1 rôti de porc 1 oignon épluché et coupé en grosse tranches maroilles 1/2 cube de bouillon 1 verre d'eau 20 cl de crème ...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille

Auteur : Guy Legay
commentaires (8)
Oui, je n'en avais pas sous la main. du coup je l'ai remplacé par de la chapelure de speculos ....franchement moi je me suis régalée, et tout le monde a aimé ! merci pour ce site et vos commentaires. ...

Estouffade de Porc aux girolles

Estouffade de Porc aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
J'ai testé cette recette, un vrai régal appréciée par toute la famille, simple à réaliser, une merveille....

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
re bonjour Non non Marie aucune botte secrète la viande(langue) étant 1/2 sel garde cette couleur a la cuisson la seule chose ou il faut bien opérer c'est surtout de "dépouiller" c'est a dire d'écumer a fur et a mesure votre cuisson afin qu'elle res...

Grillade de Porc au cidre

Grillade de Porc au cidre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour variétés Elstar,Pink Lady les reinettes bref toutes les pommes a chair ferme bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
"Certes beaucoup d'explications..." Non chef, vos explications ne sont jamais de trop. Nous sommes en général des amateurs et les amateurs sont comme des enfants: ils veulent tout savoir. J'ai trop vu et lu des recettes dictées dans lesquelles manqu...

Civet de mou de porc

Civet de mou de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
comment peut on le cuisiner, svp merci...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pieds-de-porc-a-la-sainte-menehould-1652.htm[/url] Il a existé de nombreuses préparations à la Ste Menehould.Le principe étant la double cuisson. Les pieds de cochon ...

Tête de porc et langues au Chablis

Tête de porc et langues au Chablis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Tête de porc et langues au Chablis pour 1 beau saladier 1/2 de tête de porc blanchie très propre et désossée 3pieds de porc coupés en 2 6 langues de porc propres et blanchies 500 g de carottes épluchés et coupées en gros dés 4 gros oignons p...

Aiguillettes de langues de porc

Aiguillettes de langues de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/aiguillettes-de-langues-de-porc-1717.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a faire cette recette je suis sur qu'elle sera appréciée par vos invités...

Confit de canard

Confit de canard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/confit-de-canard-1753.htm[/url] bonjour a toutes et tous Allez direction vos fourneaux si vous avez des soucis contactez moi sur le forum bonne journée Chef Patr...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de 100 g environ ; les mettre en marinade juste 2 heures avant la recette avec une carotte émincée, un ...

Mignons de porc fermier en estragonade

Mignons de porc fermier en estragonade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-fermier-en-estragonade-1839.htm[/url] Bonjour a toutes et tous vous pouvez aussi faire cette recette avec des mignons de veau juste essayez la et...

Mignons de porc noir de Bigorre

Mignons de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-noir-de-bigorre-1859.htm[/url] bonjour a toute et tous jolis produits ,bonne recette goûteuse ,facile a exécuter et que l'on peut aussi préparer avec...


Rillettes de porc
delteil : 2007-11-19 20:15:00

je desire realiser votre recette.J'habite Varsovie et je n'ai que du jarret de porc non sale a ma disposition. Puis je saler mon jarret pour reussir votre recette? Merci de me repondre....

medaillon lotte st jacques
toast de saumon special
saucisse aux choux
filet de poulet au curry
panini saumon
fiche technique dune bannane au bacon
au bureau
oignons rouges et canneberges
sauce chinoise au gingembre
fougasse a l eau de fleure d oranger

jarret de veau confit
Régine GERMAIN LA ROSA (invité) : 2012-02-04 12:10:00

jarret de veau confit (sans miel SVP) cuisson lente peut-etre à l'orange?...

confit de foie de porc
hubert guillon (invité) : 2011-09-04 22:50:00

Ce midi j'ai , au resto , consommé une excellente terrine au confit de foie de porc. Bien sùr pas question d'avoir la recette ( je dirai:normal)mais j'aimerais connaitre pour ma curiosité. Serait-il possible cette recette du confit et de la terrine au confit .je voudrais bien essayer celà et....vous donner mon résultat. merci en attendant.... salut...

jarret au choux
dominique Rault (invité) : 2012-01-12 08:06:00

Que puis-je faire avec un jarret de porc et du choux ??...

mijoteuse jarret de porc
Bernard (invité) : 2012-02-10 10:05:00

Je recherche une recette de jarret de porc a la mijoteuse Merci...

jarret en porc en conserve
TEMPEZ MICHEL (invité) : 2011-10-21 19:43:00

Comment cuisiner et servir un jarret de porc qui a été stérilisé. Merci....

jarret de porc aux haricots blancs
CHJC : 2011-11-23 21:22:00

Je cherche la recette du jarret de porc aux haricots blancs merci...

jarret de porc gratiné au munster
caudron martine (invité) : 2011-10-05 17:56:00

est ce que quelqu'un aurai la recette du jarret de porc gratiné au munster s.v.p.merci d avance...

sterilisation de rouelles de porc
varlet (invité) : 2011-09-03 08:37:00

je ne trouve pas comment je dois stériliser des rouelle ou jarret de porc pouvez vous n aidez merci...

jarret de porc au choux
valéry (invité) : 2011-11-12 11:57:00

bonjour Je cherche une recette de jarret de porc (non salé) au chou vert. Pouvez-vous m'aider ? Merci :-? :-?...







 
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