jus de lime

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Noix de St Jacques rôties

Noix de St Jacques rôties

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Bonjour Voici ma proposition (honnête) la prochaine fois faites le plat et envoyez nous votre photo nous la publierons en vous l'attribuant bien sur poutous et bonnes fêtes Chef Patrick...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour a toutes et tous Nous sommes le 3 Avril. Il fait encore bien froid ,alors n'hésitez pas a ré attaquer la préparation de cette belle recette excellente....

Key lime pieRecette : externe

Délicieux dessert ressemblant au c


Délicieux dessert ressemblant au cheese cake d'origine californienne Key lime pie Ingrédients : 250 g de biscuits au gingembre (Ginge...

Key lime pieRecette : externe

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Aujourd'hui, je vous propose un dessert qui a pas mal tourné sur la blogosphère, et qui est parti de la fameuse série Dexter. Étant une inconditionnel...

Key lime pie qui tueRecette : externe

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Quand j?ai vu cette recette sur le blog de feeriecake, et bien je n?ai pas pu résister, il fallait absolument que j?essaye. La base de la recette est ...

Key lime pieRecette : externe

   Ingrédients :   2


   Ingrédients :   200 gr de spéculoos, 80 gr de beurre fondu 1 boîte de lait concentré sucré (350 gr), 4 oeufs 12.5 cl de jus de citro...


gateau a la lime
Helene Richard (invité) : 2011-07-06 13:11:00

je cherche une recette de gateau à la lime merci...

rognons d agneau grille
la popote de miss fa
gratin grec
poirier au chocolat
confiture fraise et rhubarbe
lamelle d'encornet a la creme
puree de topinanbours
recette colonel
desserts canadiens
roti porc au beurre d escargots

reponse a seb
asfaux : 2008-08-31 09:57:00

bonjour seb je pense que l'amertume vient du citron vert vous savez un citron lime est gros comme une balle de golf pas plus s'il est ainsi il n'aménera pas d'amerture a la sauce mais si cela se reproduit voisi ce que vous pouvez faire Retirez tous les éléments solides de la sauce ne laissez dedans que 2 carottes ,alors avec un petit batteur mixez les carottes avec votre jus puis passez au chinois fin(passoire) ainsi le gout sucré des carottes attenuera l'amertume de votre sauce. et puis si vous hésitez encore ne mettez qu'un quart de citron jaune avec la peau...

réponse a Giséle
chef patrick : 2014-02-11 17:44:00

Bonsoir Pourquoi vous compliquez vous la vie?(sourires) achetez une bonne gelée de citron(lime) et versez en un filet sur vos meringues et sablés a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Re: gateau a la lime
chef patrick : 2011-07-06 18:40:00

bonsoir Mettez un peu moins de lime que de citron chaude dans ma recette bonne recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-au-citron-513.htm[/url]...

Re: sauce grecque, Vrolèmono
Dubarry : 2012-06-05 12:20:00

Bonjour Olivier En effet mais on l'utilise aussi pour du poulet. Il faut utiliser du citron jaune, présent en Grèce depuis bien longtemps car il y pousse et pas du lime (vert). C'est aussi répandu bien plus largement que dans les iles citées...

Cari de poulet de la Réunion
dominique : 2008-09-23 23:58:00

descendant des métros envoyés à la réunion puis en nouvelle-calédonie je peux aussi vous préciser qu'on ne trouve pas ici de "kalou-pilé" donc remplacer par du laurier en feuille, le combava c'est un gros citron lime, par contre le massalé on le trouve dans les épiceries fines ou spécialisées, ou demander au commerce arabe du coin des fois ils en ont ou sauront vous dire où en trouver, sur les marchés par exemple, sinon juste du cari (les métros disent le curry) c'est bon avec du poulet mais on peut aussi faire avec de la viande et du poisson, servir avec du riz b...

reponse a A de Just Pellicer
asfaux : 2007-05-08 16:24:00

rebonjour vous semblez encore une fois bien sur de de votre fait pourtant il y a plusieurs versions qui peuvent être retenues on a commencé a dire que son invention fut réalisée par le cuisinier du Duc de Richelieu lors de la prise de Port-MAHON LE 28JUIN 1756 puis on attribua sa creation a un traiteur dans la ville de Bayonne pour devenie la Bayonnaise puis le grand Carême ecrivit ses ouvrages en l'appelant la magnonnaise il l'explique par le fait que son étymologie vient du verbe manier donc on peut appeler cette sauce magnonnaise ou magnionnaise dans sa rec...







 
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