kefta à la viande

kefta à la viande



Temps généralement constaté pour réaliser la recette kefta à la viande :
Temps de préparation : 18 minutes
Temps de cuisson : 148 minutes
Temps de total : 166 minutes




Les meilleures recettes de kefta à la viande


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De belles ravioles maison à base de boeuf et aromatisé aux herbes (sarriette, sauge, persil)....

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pour X personnes : Certes je sais bien qu'en publiant cette recette vous serez peu nombreuses ou nombreux a la confectionner je vous en avais déjà mise une en ligne mais a l'époque vous étiez moins a...


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raviolis

helene vettori  2009-01-04

je voudrais faire des raviolis a la viande et en sauce tomate je voudrais savoir quelle viande il faud j'en ai fais a la brousse et au jambon et aussi au 3 fromage mais mon mari veut gouter a la viande merci d'avance bonne annee a tous

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boulanger ou charcutier pour le paté lorrain

lapins77  2010-11-05

bonjour a tous .je cherche la recette du paté lorrain , car bien que faisant marineé ma viande (porc et veau ) je n'ai pas le meme gout que celui que je mange dans l'est quand j'etais enfant la cuisson 40 minutes ,egouté ma viande ,ecalotte , sel (pas de trop ,poivre thin laurier,vin blanc guévurtraminer ,je soupoudre un peu ma viande de farine avant de metre le couvercle .et cependant ma viande n'a pas le meme gout quesque j'oubli de faire .merci

baluchons aux marrons glaces
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Délicieux!!!

Pyrithe  2014-04-24

Salut Chef Patrick!! Bon, encore une fois, merveilleux conseils! On a mangé une viande moelleuse, parfumée, et même confite. En effet, la marinade et la cuisson lente ont "confit" la viande, ce qui était admirable. Un chevreau plein de goût, tendre, et avec une texture que je n'avais jamais eu auparavant avec ce type de viande. Merci beaucoup!!! :)

poivrons farcis aux saveurs orientales
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Sauce Carbonara

communal  2009-03-09

Pourquoi toujours de la viande des Grisons alors que la viande slchée du Valais est bien meilleure?

camembert au sirop dérable
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Côte de Porc poêlée

Marius Blanc (invité)  2011-10-15

juste une remarque - on ne sale jamais une viande avant la cuisson - le sel absorbe l'eau donc le jus de la viande!

gibelotte de lapin au vin jaune
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viande a la creme d avocat

chauvin (invité)  2014-03-19

j'aimerai préparer une viande à la crème d'avocat (plat principal) quelle viande ? merci de me répondre

oignons des cevennes
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réponse a lettre

chef patrick  2013-10-13

Bonjour et bienvenu sur notre site L'assiette mise sous la viande n'est pas tout afait une "astuce" c'est la façon dont un bon cuisinier doit faire cuire une viande. Comme je l'indiquais sur la 1ere ligne on ne sale jamais une viande rouge avant de la faire cuire mais après sa cuisson bonne recette et a bientôt Chef Patrick

vin pour aioli
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Sauce bolognaise

caribou1  2010-03-21

Je conseille pour la viande, un mélange 50/50 de boeuf ou de veau avec du porc, à mon avis cela donne une viande plus grasse, mais d'autant plus onctueuse.

poisson coque au sel
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réponse a jacquard

chef patrick  2009-11-01

Bonjour Voici ma suggestion Vous coupez votre viande en très petits morceaux puis vous passez le tout a la grosse grille de votre moulin a légumes si vous n'en avez pas continuez a hacher votre viande sur votre planche avec un bon couteau ainsi vous ne "chaufferez" pas votre viande a bientôt et bonne recette Chef Patrick

porc aux epices
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réponse a huguette

chef patrick  2010-02-20

BONSOIR Si votre viande est un peu sèche cela vient quelquefois de la cuisson qui si elle est trop vive resserre un peu la viande pourtant avec l'épaule cela aurait du être bien évidemment si un jour vous pouvez trouvez du veau "sous la mère"alors vous aurez l'impression de manger une autre sorte de viande bonnes recettes poutous et a bientôt Chef Patrick

rillons de tours recette

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