langue de boeuf en pot au feu

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

langue de veau à l'orange

langue de veau à l'orange

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Langue de veau braisée en gastrique d'oranges et macaronis à l'écrasée d'olives noires. Vous pouvez aussi réaliser cette belle recette avec de la lan...

Langue de veau crème d'estragon frais

Langue de veau crème d'estragon frais

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Voici une recette que beaucoup d'entre vous hésitent à faire et qui pourtant n'est pas si compliquée pour un prix abordable et un vrai plaisir gustati...

LANGUE DE BOEUF AUX LEGUMES
Recette : externe

LANGUE DE BOEUF AUX LEGUMES


Bonjour, Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette composée éventuellement de la langue de boeuf que je voulais faire depuis longtemps. ...

Préparer une Langue de boeuf !!!!
Recette : externe

Préparer une Langue de boeuf !!!!


Au supermarché , j'ai trouvé de la langue de boeuf vraiment pas cher , je la prépare et je congèle le reste !!! 1 langue de boeuf 1 bouquet g...

Langue de boeuf à ma façon !!!
Recette : externe

Langue de boeuf à ma façon !!!


N'ayant pas eu le temps d'aller chercher du madère et pour ne pas perdre mes morceaux de langue de boeuf , j'ai décider de les préparer à ma manière ...

LANGUE DE BOEUF MADERE
Recette : externe

LANGUE DE BOEUF MADERE


INGREDIENTS LANGUE 1,2 kg de langue de boeuf, 3 carottes, 2 feuilles de laurier,1 branche de thym, 3 poireaux, 1 oignon, 1 bouquet de per...

Estouffade de boeuf au vin de cahors

Estouffade de boeuf au vin de cahors

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L'Estouffade de boeuf au vin de Cahors comme un souvenir affectueux pour Gaby mon cuisinier de père Proportions pour 6 personnes : (si vous trouve...

Filet de boeuf Souvarov

Filet de boeuf Souvarov

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en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400gr de bloc de foie gras ...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

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Recette du Boeuf Bourguignon pour 6 personnes : 1kg de joue de boeuf 600gr de collier le tout coupés en cubes de 4cm de coté 150gr de poitrine d...

Brochettes de boeuf

Brochettes de boeuf

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Pour réaliser ces brochettes de boeuf, choisissez du faux filet. découpez-le en gros carrés et laissez-les mariner 2 heures avant de les griller. ...

Rôti de boeuf

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Pour réussir un bon rôti de boeuf achetez de la race (vache ou boeuf) "a viande" j'écris cela en majuscule car depuis quelques années on nous vend de...

Boeuf mode

Boeuf mode

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Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne ...

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

Carbonnade de boeuf façon Marie-Françoise

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Carbonnades de boeuf pour 4 personnes : 250 gr d'oignons 500 gr de boeuf (dans le gîte) 250 g de tomates 1 c à c de paprika en poudre 1 c à c d...

Côte de boeuf

Côte de boeuf

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Pour vos côtes de boeuf, les meilleures races de viande sont : la Charolaise, la blonde d'Aquitaine, la Normande, l'Aubrac, la Salers etc. ...

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

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carpaccio de boeuf pour 4 personnes : 400 g de tranches très fines de boeuf (contre filet) 2 poignées de feuilles de roquette 4 artichauts poivra...

Civet de joue de boeuf

Civet de joue de boeuf

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Civet de joue de boeuf pour 6 personnes : 2kg de noix de joue de boeuf épluchée par votre boucher et coupée en petits morceaux de 30gr environ Pou...

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

Rôti de boeuf au four Basse Temperature

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Rôti de boeuf au four Basse Temperature Pour 5 personnes : 1 Rôti de boeuf 800 g 2 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin 20 g de Beurre p...

Gratin de vermicelle au boeuf

Gratin de vermicelle au boeuf

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Gratin de vermicelle au boeuf pour 4 à 6 personnes 80 g de beurre 1 oignon haché 500g de boeuf haché 800 g de sauce tomate en bocal 2 c à soupe ...

Roulade mixte boeuf jambon fromage

Roulade mixte boeuf jambon fromage

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Roulade mixte boeuf jambon fromage pour 4 personnes : Préparation 30 mn - Cuisson 1 heure - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à sauci...

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché

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Rouleaux d'aubergines au boeuf haché pour 4 personnes : 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

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Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 d...

Boeuf wellington à Callie004

Boeuf wellington à Callie004

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un coeur de filet de boeuf (de même grosseur d'un bout à l'autre) Boeuf wellington pour 4 à 6 pers. 2lbs (1kg) filet de de boeuf 2 c à s (30gr...

Langue de veau en salade gourmande

Langue de veau en salade gourmande

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La cuisine c'est aussi « l'art d'accommoder les restes », voici une recette aussi bien pour un déjeuner frugal que pour un dîner léger... Langue de...

Rôti de boeuf en croûte de sel

Rôti de boeuf en croûte de sel

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Rôti de boeuf en croûte de sel pour 6 personnes : Un rôti de boeuf de 1,5 kg la pâte à sel : 400g de gros sel marin (Guérande si vous avez) 40...

Cote de boeuf au barbecue

Cote de boeuf au barbecue

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pour 8 personnes : Une belle cote de boeuf (comptez 200gr par personne) huile sel de Guérande poivre du moulin échalote une noix de beurre...

Daube de boeuf du bon vieux temps

Daube de boeuf du bon vieux temps

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La daube est en plat a base de joue de boeuf mijoté dans une sauce gouteuse au vin rouge....

Crépinettes de palais de boeuf

Crépinettes de palais de boeuf

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Recette tirée du Grand Dictionnaire de Cuisine d'Alexandre Dumas Edition de 1873 page 269 Crépinettes de palais* de bœuf pour 4 a 6 personnes : ...

Boeuf thai - le tigre qui pleure

Boeuf thai - le tigre qui pleure

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Ce plat est un bœoeuf mariné qui sera ensuite grillé. Ce boeuf sera ensuite nappé d'une sauce acidulé à base de citron vert, coriandre ciselée, nuoc m...

Les Milanaises de langue de porc

Les Milanaises de langue de porc

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Lentilles blondes de St Flour au jus et duxelles de cèpes. Petite histoire de la préparation de cette recette : Un ami, christophe, il y a peu, m...

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

Onglet de boeuf poêlé aux échalotes grises

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La purée de pommes comme au « Lucas »* pour 4 personnes : 4 onglets de bœuf d'environ 180g 150g d'échalotes grises (si possible) épluchées et ém...

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise

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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. -...

Estouffat de paleron de boeuf

Estouffat de paleron de boeuf

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a la Rhodanienne Pommes,petits oignons et olives vertes ...

Pressé de langue pied et joue de porc

Pressé de langue pied et joue de porc

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Traité a la Cadurcienne . Petite écrasée de patates douces épicées et rouelles fumées de bananes plantains ....

Parmentier sucré-salé à l'Emmental

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Parmentier sucré-salé à l'emmental pour 6 personnes. temps de préparation : 45 minutes temps de cuisson : 30 minutes ingrédients : 200grs d'emme...

Carbonnade flamande

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Comme son nom l'indique la carbonnade flamande est en provenance du nord de la France. Carbonnade flamande pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf moi...

Hochepot

Hochepot

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(du vieux français hollison : secouer) un plat emblématique des flandres et de la province du hainaut hochepot pour 6 personnes : 6 tronçons de q...

Steak tartare

Steak tartare

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steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol 4 jaunes d'...

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Daube provençale

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Voici une recette mythique du sud de la France, de quoi vous transporter au pays des cigales le temps d'un repas... Une belle daube à la provençale...

Coeurs de veau

Coeurs de veau

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La recette des coeurs de veau(ou de boeuf) farcis comme à st adèle provient de notre menu spécial Canada. Coeurs de veau farcis comme à st adèle po...

Côtelettes d'agneau  Champvallon

Côtelettes d'agneau Champvallon

commentaires (8)
si vous n'avez jamais testé cette recette je vous garanti une vraie révélation culinaire... Côtes d'agneau a la Champvallon pour 6 bons mangeurs :...

Tripes à la mode de Caen

Tripes à la mode de Caen

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De nos jours les tripes sont vendues lavées et bien propres donc voici les proportions pour faire de vraies tripes a la mode de Caen. Tripes à la m...

Tournedos Rossini

Tournedos Rossini

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Pour l'anecdote on raconte que le célèbre compositeur Gioacchino Rossini était de son temps aussi connu pour la qualité de sa musique que pour ses goû...

Bäckeofe

Bäckeofe

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Tout d'abord juste un petit mot : ce plat typiquement de l'est de la France à comme origine deux noms bÄcke en allemand qui veut dire boulanger et l'o...

Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

commentaires (31)
il y a quelques années le gouverneur de la province du Yucatan au Mexique m'avait commandé un repas a préparer sur place pour honorer quelques uns de ...


langue de chat de boeuf
lefevre (invité) : 2012-04-26 00:44:00

bonjour chef je vien de decouvrir un morceau de boeuf appeler langue de chat de boeuf. ma question est tous simplement comment cuisiner se morceau de boeuf. merci d avanc...

flan ail piment
terrines cuites au micro-ondes
couscous cap verdien
lotte à la sétoise
carroe veau roti a la bruxelloise
garniture eclaire
poitrine de dinde farcie enrobode prosciutto
mini-tartelettes aux mûres
griller des cacahuetes
hachis parmentier sans chichis

cuisine du berry
Leroy Denise (invité) : 2013-08-27 13:15:00

langue de boeuf au gratin...

langue au cuit vapeur
podevin michèle (invité) : 2011-12-07 10:00:00

recette de la langue de boeuf au cuit vapeur...

champignon langue de boeuf
alex (invité) : 2011-10-09 13:37:00

Cherche recette du champignon "langue de boeuf", merci Cordialement...

Re: salade de joue de boeuf
chef patrick : 2011-07-13 11:01:00

bonjour donc la joue de boeuf cuite comme un pot au feu et refroidie puis faites comme j'ai fait avec cette salade langue(excellente aussi d'ailleurs) a bientôt et dite...

langue de veau à l'orange
mariage22 : 2010-11-03 17:52:00

je l'ai realise avec une langue de boeuf c'esst extra super felicitations...

langue de boeuf four
lavenue (invité) : 2012-02-23 13:03:00

bonjour je peut faire cuire ma langue de boeuf aux four et comment merci...

langue de boeuf sauce ravigote
LE CORRE (invité) : 2012-03-18 19:42:00

Bonjour, je cherche la recette de la langue de boeuf sauce ravigote Merci l le corre...

Re: langue au cuit vapeur
chef patrick : 2011-12-07 13:37:00

bonjour je ne suis pas favorable a cette cuisson surtout sur de la langue de boeuf qui a besoin d'être nourrie de gouts voici donc ma recette qui j'en suis sur sera pri...

sauce neuchateloise
Veya Jean-François (invité) : 2011-07-21 12:25:00

je cherche de la sauce Neuchâteloise aux capres qui accompagne le poisson et la langue de boeuf. merco...

Re: langue fumée
chef patrick : 2012-01-24 17:10:00

bonjour une langue de quoi? de boeuf de veau d'agneau de porc? a bientôt Chef Patrick...

Langue de veau crème d'estragon frais
thunder (invité) : 2011-05-09 15:24:00

cela a pas l air compliquer du tout,je vais l'essayer rapidement on adore la langue de veau ou de boeuf...

réponse a Denise
chef patrick : 2013-08-28 18:07:00

BONJOUR! Soyez la bienvenue sur notre site Pour répondre a votre question la recette de la Langue de boeuf au gratin a la Berrichonne la préparation "référence " est c...

recettes régionales de la région de midi pyrénées
dablanc (invité) : 2012-03-04 09:55:00

recette langue de boeuf et recette d'estomac de cochon...

langue de boeuf.
nannye : 2010-04-01 16:01:00

Help svp une recette pour une langue de boeuf ou de veau .sauce avec cornichons et il me semble des capres .merci d'avance...

recette champignon langue de boeuf
HENNEQUIN (invité) : 2011-08-26 19:31:00

Pourriez-vous me donner une recette pour cuisiner un champignon appelé "langue de boeuf" Merci pour votre réponse. Bien cordialement...

Re: langue de boeuf fumee
Elie_1 : 2011-12-15 10:31:00

Je cheche depuis assez longtemps à faire une langue de boeuf fumée comme on la trouve aux Etats Unis Pouvez vous m'indiquer les différentes étapes ? Merci...

langue de boeuf fumée
duret (invité) : 2011-10-11 13:30:00

je recherche une recette de langue de boeuf fumée.je connais déjà le principe de salaison, de désalage, de séchage et de fumage. ce que je recherche c'est le mode et le t...

langue de boeuf sauce piquante thermomix thermomix
gravier (invité) : 2012-04-20 17:32:00

bonjour a tous et un thermoix depuis peut et voudrais faire une langue de boeuf met je ne trouve pas de recette si vous pouviez me rendre service je vous en remerci par ...

langue de boeuf en gelée
bouyahya : 2008-06-02 15:38:00

Bonjour Chef, j'ai préparé de la langue de boeuf au court-bouillon et maintenant j'aimerai le présenter en entrée donc en gelée.Avec quelle sauce aussi.. Merci de vos pré...


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Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
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Mercredi 25 juin 2014 •  commentaires (3)
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Lundi 30 aout 2010 •  commentaires (0)
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Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
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Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
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Lundi 24 septembre 2007 •  commentaires (14)
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Les terroirs d'Alsace déclinent arômes et saveurs dans toute la gamme des cépages alsaciens. Voici un article ludique qui vous aidera à connaître et reconnaître les cépages des vins d'Alsace.

Cauchemar en Cuisine, à la françaiseCauchemar en Cuisine, à la française
Lundi 18 avril 2011 •  commentaires (2)
Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France et chef de cuisine doublement étoilé à Saint Emilion (l'Hostellerie de Plaisance), succède au médiatique et spectaculaire Gordon Ramsay pour une version française et adaptée de « Ramsay's Kitchen Nightmares » (Cauchemars en Cuisine de Ramsay).
Appellations & Labels (2ème partie)Appellations & Labels (2ème partie)
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