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lapereaux au champignons pommes fondante

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Tartare de champignons

Recette : Tartare de champignons
Tartare de champignons pour 4 personnes : 1 oignon 1 botte de ciboulette 100 gr. champignons de Paris blanc 100 gr. ...
Champignons à la grecque

Recette : Champignons à la grecque
Pour une fois je vais vous donner la recette classique, telle que nous l'apprenions dans nos manuels de C.A.P (Planche e...
Livre, Les Pommes

La Boutique :Livre, Les Pommes
Les Pommes. Il existe autant de variétés de pommes que de façons de les préparer...
Gants pour nettoyer pommes de terre et légumes, 2 pièces

La Boutique :Gants pour nettoyer pommes de terre et légumes, 2 pièces
Gants pour nettoyer pommes de terre et légumes, 2 pièces. La majorit&#...
Cuit pommes silicone, vert

La Boutique :Cuit pommes silicone, vert
Cuit pommes silicone, vert. Réalisez un dessert rapide et savoureux et serv...
Pommes de terre sautées

Recette : Pommes de terre sautées
Pommes de terre sautées dites "en coin de rue" ou "pommes caroline". Pour une garniture normale comptez 150g de pommes ...
Champignons de Paris à la Valat

Recette : Champignons de Paris à la Valat
Petits bouchons de paris à la valat pour 4 personnes : 500 g de minuscules champignons de Paris 200 g de petits oignon...
Crème de Topinambours

Recette : Crème de Topinambours
Crème de Topinambours pour 4 à 5 personnes : 300 g de topinambours bien fermes épluchés 300 g de pommes de terre épluc...
Pommes au four

Recette : Pommes au four
Pommes au four pour 4 personnes : 4 belles pommes (Canada se préférence) un mélange : 60 gr de sucre cassonade, 1 sach...
Sauté de veau Marengo

Recette : Sauté de veau Marengo
Un Sauté de veau Marengo pour 6 personnes : 1 kg 200 d'épaule de veau en morceaux taillés de 50grs 2 gros oignons et...
Purée de pommes de terre

Recette : Purée de pommes de terre
Cette recette basique peut être excellente si elle est bien préparée. Purée de pommes de terre pour 4 à 6 personnes :...
Tarte aux pommes ménagère

Recette : Tarte aux pommes ménagère
Tarte aux pommes ménagère pour 8 personnes : 300 gr de pâte brisée 20 gr de raisins secs 5 cls de rhum(non obligatoir...
Pommes farcies

Recette : Pommes farcies
Une Vieille recette d'un chef Corse, maître antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes ...
Boudin aux pommes carottes

Recette : Boudin aux pommes carottes
Boudin aux pommes carottes Pour 6 personnes : 300 g de boudin noir 3 pommes 2 oeufs 30 cl de crème liquide 4 carott...
Gelée de pommes

Recette : Gelée de pommes
Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : Confitures Proportions pour la Gelée de pommes : 3 kg d...
Pommes de terre boulangère

Recette : Pommes de terre boulangère
Pommes de terre à la boulangère pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre épluchées et émincées finement 300 g d'o...
Andouillette de Cambrai

roduits du terroir : Andouillette de Cambrai
Si la ville de Cambrai est célèbre pour ses Bêtises, la renommée de la tradition charcutière de cette vieille ville du N...
Rocamadour

roduits du terroir : Rocamadour
Le Rocamadour est un petit fromage au lait de chèvre cru, entier, qui vient des Causses du Quercy, soit une grande parti...
Les omelettes

Reportages : Les omelettes
Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
La semaine du goût

Reportages : La semaine du goût
Nous partons du principe que si vous nous lisez c'est que, question goût, vous n'êtes plus des novices. Inutile donc d'i...
La Chandeleur, le jour des crêpes

Reportages : La Chandeleur, le jour des crêpes
Que ce soit chez les romains ou chez les Celtes, la période de l'année correspondante à notre mois de février actuel éta...
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Reportages : Histoire et recettes des truffes
L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co...
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Reportages : Recettes de cèpes
La saison du cèpe est lancée alors nous en profitons pour vous proposer ici quelques conseils et quelques recettes pour ...
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En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po...
Premier marché aux truffes de l'année.

Reportages : Premier marché aux truffes de l'année.
Samedi 15 Novembre, à peine arrivés chez Sylvie, trufficultrice à Valréas, direction les terrains truffiers. Sur un terr...
ASTRO CUISINE du signe du Taureau

Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Taureau
Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléphone Bureau : 01.43.70.32.23 - Si...
Les beurres composés

Reportages : Les beurres composés
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual...
ASTRO CUISINE signe de la Vierge

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En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph...
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Les fêtes de fin d'année sont pour beaucoup un moment de partage en famille ou entre amis. Un moment que nous souhaition...
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Un petit week-end Lyonnais

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Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la...


Poulet basquaise
poulet très bon, j'ai remplacer les champignons de Paris par des champignons de paris frais, un régale. ...

deja tenté
delicieux! et surprenant, une texture agreable et fondante.merci :-p...

Rouelle de porc alsacienne
excellente recette je n'ai pas ajouté de fond de veau par contre j'ai cuit dans un plat à baekehoffe le double du temps ...

Gratin Dauphinois
la cuisson c'est le plus qui fait la difference, moi je l'ai essayé en faisant cuire des champignons,ail et persil, une ...

Coq au vin
ai suivi tout à la lettre, viande fondante, sauce un peu caramélisé, le meilleur coq au vin que j'ai mangé, avec un vrai...








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