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le garde manger Recette :

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Blancs Manger aux Cerises et Petits Sablés

Recette : Blancs Manger aux Cerises et Petits Sablés
Pour 5 Cercles de 75mm environ Blanc Manger : Ingrédients : 100g de Fromage B...
Pommes boulangères à la chicorée

Recette : Pommes boulangères à la chicorée
Pomme boulangères pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (roseval) 500 gr ...
Spaghettis aux girolles

Recette : Spaghettis aux girolles
Lorsqu'on mêle la cuisine française et sa cousine italienne on arrive alors de s...
Fondue moitié-moitié

Recette : Fondue moitié-moitié
Cette recette typiquement Suisse nécéssite une mise en garde. Pour les français ...
Pommes frites

Recette : Pommes frites
Les frites sont les pommes les plus populaires chef les petits et les grands, ...
Emincé de pieds de veau aux pois chiches

Recette : Emincé de pieds de veau aux pois chiches
Pieds de veau pour 6 personnes : 2 pieds de veau blanchis coupes en rondelles d...
Pàte sablée

Recette : Pàte sablée
Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtis...
Epinards à la Nissarda

Recette : Epinards à la Nissarda
Une vieille recette que j'ai "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un...
Tartelettes de foie gras et morilles

Recette : Tartelettes de foie gras et morilles
Pâte feuilletée 10 g de morilles sèches 1 ou 2 petites échalotes Quelques dé...
Pastilla au lait et au miel

Recette : Pastilla au lait et au miel
Pastilla pour 6 personnes : 15 feuilles de pastilla 1 litre d'huile d'arachide...
Ballotins de flan au chou

Recette : Ballotins de flan au chou
Un chou blanc dans le frigo, comment le manger ? cru en salade ou braisé ou autr...
Fondue campagne lotoise

Recette : Fondue campagne lotoise
Cette recette créée spécialement pour les visiteurs d’aftouch-cuisine.com...
Sabayon aux mûres

Recette : Sabayon aux mûres
Pour Sabayon aux mûres 6 assiettes : 500 gr de mûres (ou autres fruits rouges, ...
Bourgogne Aligoté

Produits du terroir : Bourgogne Aligoté
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec produit sur la même aire d'appellation...
Figatellu

Produits du terroir : Figatellu
La charcuterie corse est confectionnée à base de cochons noirs, race typiquement...
Histoire du chocolat

Reportages : Histoire du chocolat
Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du su...
Oeufs à la coque

Reportages : Oeufs à la coque
Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes ...
Les Asperges

Reportages : Les Asperges
Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimée...
Terroirs de France

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Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellat...
Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir

Reportages : Pouilly-Fuissé, un vin de Bourgogne à découvrir
Bonjour, et merci de nous accorder quelques instants. Tout d'abord, une question...
Le chef Asfaux en prison !

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C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans l...
Sur la Route des Vins d'Alsace

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Tout comme la région qu'il sillonne, le vignoble alsacien s'est enrichi de nombr...
Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.

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"Bonjour, pour tous ceux qui n�ont pas encore la chance de connaître le F...


merci beaucoup
merci beaucoup chef Patrick pour votre réponse., je garde précieusement vot...

Lièvre à la royale
J'ai eut l'extreme honneur et plaisir de découvrir cette recette préparé par vou...

top bon
:-Qont ma offert un jeu pour manger le sanglier...

reponse a Martine
pour steriliser vos tomates confites le temps est de 45mns a 110° en n'oubliant...

Variation de l'ail au lit.
Bonjour à tous, Je vais probablement faire bondir pas mal de monde, mais tant p...




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Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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