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le grand livre de recettes b.q

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Pétales de clémentines

Recette : Pétales de clémentines
Une recette de notre menu spéciale fêtes. Pétales de clémentines pour 8 personnes : 8 Clémentines 20 gr de sucre se...
Homard au Kari

Recette : Homard au Kari
Une recette de Mamie Hélène de Port-Louis. Ce homard à la lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de n...
Livre, Punchs, 100 recettes exotiques

La Boutique :Livre, Punchs, 100 recettes exotiques
Punchs, 100 recettes exotiques. Qu'il provienne des Antilles, de la Réunion, de ...
Livre, L'apéritif, 200 recettes à boire et à manger

La Boutique :Livre, L'apéritif, 200 recettes à boire et à manger
Comment accompagner des mini-brochettes de poulet tandoori ? Peut-on marier les ...
Livre, Les papillotes Mastrad, les recettes incontournables

La Boutique :Livre, Les papillotes Mastrad, les recettes incontournables
Livre, Les papillotes Mastrad, les recettes incontournables. Fort de plusieurs a...
Beignets de pomme de terre

Recette : Beignets de pomme de terre
Beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillè...
Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Recette : Briochine caramélisée aux Reines Claudes
Briochine caramélisée aux Reines Claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de ...
Terrine de cochon aux chataignes et chou

Recette : Terrine de cochon aux chataignes et chou
Terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 p...
Tautiennes farcies aux épinards

Recette : Tautiennes farcies aux épinards
Ne vous affolez pas, sous cette appellation méridionale il ne se cache qu'un calamar !! Délicieuse recette que je tire ...
Omelette Norvégienne

Recette : Omelette Norvégienne
Vous cherchiez pour les fêtes un dessert prêt d'avance ? Voici notre recette de l'omelette Norvégienne certes un dessert...
Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Recette : Délicieux au Yaourt et au Citron vert
Recette extraite du livre Dessserts aux fruits et autres fantaisie de Bruno Oliver aux éditions Sud Ouest. Ingrédients ...
Crêpes dentelles

Recette : Crêpes dentelles
J'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un...
Crosnes

Recette : Crosnes
recettes de légumes oubliés. souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. Voi...
Gaufres

Recette : Gaufres
Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplic...
Salade de Cerfeuil Bulbeux

Recette : Salade de Cerfeuil Bulbeux
recettes de légumes oubliés.. souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... ...
Fraises à la maltaise

Recette : Fraises à la maltaise
Pour 6 timbales de fraises à la maltaise : 500 gr de fraises bien mures 3 belles oranges 2 cl de grand-marnier ou cu...
Choucroute

roduits du terroir : Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute est, un peu partout dans le monde, assoc...
Crème de Cassis

roduits du terroir : Crème de Cassis
La Bourgogne est une des régions françaises où, dès que l'on parle d'un produit, on peut parler d'un des "ambassadeurs" ...
Conservez vos recettes favorites

Reportages : Conservez vos recettes favorites
Une nouvelle fonction sur aftouch-cuisine vous permet dès maintenant de vous constituer votre propre livre virtuel de re...
Desserts aux Fruits et autres fantaisies

Reportages : Desserts aux Fruits et autres fantaisies
Nous vous présentons aujourd'hui un livre qui vient de paraître aux éditions Sud Ouest "Desserts aux fruits et autres fa...
Les recettes du sud

Reportages : Les recettes du sud
Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
Un grand merci à Barberousse

Reportages : Un grand merci à Barberousse
Né en 1920 à Paris, Barberousse fait ses débuts dans le dessin animé. Son premier dessin de presse paraît dans "l'Agent ...
Du nouveau sur aftouch-cuisine !

Reportages : Du nouveau sur aftouch-cuisine !
Bonjour à toutes et à tous, voici quelques informations concernant aftouch-cuisine.com qui, nous l'espérons, devraient r...
Nellie et Monsieur Auguste

Reportages : Nellie et Monsieur Auguste
Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
Les équivalences de poids

Reportages : Les équivalences de poids
En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand momen...
Oeufs à la coque

Reportages : Oeufs à la coque
Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes sur l'origine du nom «oeuf à la coque». ...
Histoire et recettes des truffes

Reportages : Histoire et recettes des truffes
L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co...
Les omelettes

Reportages : Les omelettes
Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
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"Les délices de mimine", un nom qui excite les papilles. Un nom qui nous renvoie aux odeurs des confitures que préparaie...
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Un grand bonjour à nos cousins canadiens qui, nous le savons, sont nombreux à visiter aftouch-cuisine.com. Parce qu'il...
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En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph...


Mousse au chocolat
La v'la partie dans mon livre de recettes ! ...

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Bonjour chef Patrick, Je voulais juste vous dire que l'idée du livre de recettes est vraiment géniale,j'avais,bien qu...

four du chef
bjr a tous je viens d acheter un "four du chef" et pas de livre de recettes et peu d info sur les temps de cuisson pouve...

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Bonjour J aime vos recettes et particulièrement la crème anglaise qui est la base de beaucoup de recettes; encore un ...

reponse a caroline
chére caroline nous connaissons tous le livre de jb reboul "la cuisiniére provençale"mais je recherche mes origines de ...



Grand Cerf

Restaurants :Grand Cerf -MONTCHENOT
51500 50 route Nationale tél :03 26 97 60 07
Le Grand Val

Restaurants :Le Grand Val -CHAUMONT
52000 route de Langres tél :03 25 03 90 35
Grand Largue

Restaurants :Grand Largue -ARZON
56640 tél :02 97 53 71 58
Le Grand Cerf

Restaurants :Le Grand Cerf -ALENCON
61000 21 rue St tél :02 33 26 00 51
Grand Hôtel

Restaurants :Grand Hôtel -SOLESMES
72300 tél :02 43 95 45 10
Le Grand Turc

Restaurants :Le Grand Turc -OIE
85140 tél :02 51 66 08 74
Grand Monarque

Restaurants :Grand Monarque -CHARTRES
28000 22 place des Epars tél :02 37 18 15 15
Grand Vatel

Restaurants :Grand Vatel -VOUVRAY
37210 8 avenue Brûlé tél :02 47 52 70 32
Le Grand Atelier

Restaurants :Le Grand Atelier -BLOIS
41000 RUE DU 8 MAI 1945 tél :02 54 74 10 64
Du Grand St-Michel

Restaurants :Du Grand St-Michel -CHAMBORD
41250 Place Saint Louis tél :02 54 20 31 31





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