les produit de camlait

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Rôti de porc

Rôti de porc

commentaires (14)
La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

St Jacques et truffes

St Jacques et truffes

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Pétales de st jacques et truffes fraîches pour 4 personnes : 12 belles coquilles st jacques (elles ne seront pas cuites, alors assurez-vous que le ...

UN PRODUIT
Recette : externe

UN PRODUIT


Découvert chez le boucher * une petite merveille de parfums : SALTRUFFO Une petite boule de la grosseur d'un poing d'une chair à salami finement haché...

Nouveau produit
Recette : externe

Nouveau produit


Il y a quelques temps déjà, j'ai enfin trouvé du fromage sans produits laitiers qui ait de l'allure.... Car franchement les compagnies produisant du f...

Nouveau produit américain
Recette : externe

Nouveau produit américain


Du nouveau dans les crèmes pour préparer la chantilly, c'est une crème qui nous vient des états-unis et qui malheureusement ne se trouve que là-bas en...

Test de produit en cours !!!
Recette : externe

Test de produit en cours !!!


Voilà TRND est de retour de vacances et un nouvelle essai de produit va avoir lieu pour ceux et celles que cela tente c'est par la !! Le nouveau pr...

Rognons d'agneau

Rognons d'agneau

commentaires (7)
je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

commentaires (12)
un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

Roulades de dinde saveur pizza

Roulades de dinde saveur pizza

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Ingrédients Pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde (ou de poulet)) Concentré de tomate 1 petit bout de poivron 2 olives noires Basilic (produi...

Civet de mou de porc

Civet de mou de porc

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Voici donc une recette régionale très goûteuse à base d'un produit peu cher le mou de porc : Civet de mou de porc au vin de Rasteau pruneaux et g...

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

Cake au citron et cédrat confit a la Calizienne

commentaires (3)
Merci a Brigitte Bertaux ma petite voisine, cuisinière et épicurienne pour avoir mis en valeur grâce a la qualité de sa recette ce beau produit qu'est...


Re: pizza truffe
TONIOLO : 2011-12-12 00:14:00

Bonsoir roulet Tout d'abord vous devez choisir la thématique du gout, foie gras ou truffe, car les deux sur une pizza se marient mal. Ensuite la truffe tue la truffe,...

filets de daurade aux pêches
collier agneau
tarte viande
saint-joseph
colin aux petits légumes
menu hotel
oie farcie et sa sauce au cidre
recette de salade avec pommes mardi le 30 septembr
sauce pour accompagner poulet
darne pochées et filet de lieu dieppoise pommes va

rate de porc
josette (invité) : 2012-05-15 12:30:00

Bonjour, je cherche une recette de confit de rate de porc . c'est un produit bon marché, qui s'il équivaut aux gesiers de volailles peut rendre service à peu de frais ....

Rognons d'agneau
Françoise MAGNE : 2007-05-29 15:58:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rognons-d-agneau-416.htm[/url] Je cuisine aussi très souvent ce produit qui me rappell...

crème fraîche pour patisserie
DENISE PATOINE (invité) : 2011-06-25 02:13:00

BONJOUR ;J.AI EU UN PETIT POT DE CREME FRAICHE PRODUIT ACHETÉ AU MAINE ETATS-UNIS ;;PETIT POT C,EST UN PEU JAUNE LA COULEUR ;; C,EST QUOI ET CA SERT A QUOI ;;CE N,EST PA...

réponse a martisou
chef patrick : 2010-04-04 18:42:00

BONJOUR Une question :que peut amener du bouillon de volailles a une préparation qui ne prend son goût que de l'agneau(sourires) en cuisine comme en pâtisserie existe u...

crème de vinaigre
ivan : 2010-01-25 18:50:00

bonjour généric; Ce produit est obtenu en mélangeant le moût des raisins avec du vinaigre balsamique. Il s'utilise pour décorer des assiettes, en assaisonnement de vin...

Le Roquefort pris en otage
belon : 2009-01-19 16:29:00

pourquoi le roquefort est pris en otage plus qu'un autre produit. En plus, pourquoi un produit français. Il me semble que l'ambargot du Boeuf aux hormones vient de Bruxel...

réponse a boyé
chef patrick : 2009-09-17 18:38:00

bonsoir Il n'empêche que lorsque vous pouvez avoir un carré d'agneau de pré-salé ou des Alpilles rien ne vaut de gouter le produit pour le produit personnellement je t...

verrine gastronomique a base de poisson
francoise (invité) : 2012-09-18 14:52:00

je cherche une verrine a base de produit de saison...

recette smoke meat
Bertrand bourget (invité) : 2013-02-15 20:13:00

Pourriez vous me donner la durée de vie du produit également Merci...

Re: réponse a DOUCINE
chrysantheme : 2011-09-07 14:31:00

on trouve ce produit chez www.cookal.fr ainsi que les éclats de caramel....

Re: porc fesse escalope
chef patrick : 2012-05-20 08:38:00

bonjour nous ne connaissons pas ce produit en France sorry(sourires) Chef Patrick...

petillant du bugey
poulsard : 2007-09-23 22:23:00

Pour info le pétillant du Bugey n'est pas produit en Bourgogne mais dans l'AIN... :-D...

liaison avec sang frais dans les préparations
ALAZARD : 2008-03-31 13:15:00

Comment remplacer le sang dans les préparations type civet ? Existe-t-il un produit de remplacement ?...

conserver des poivrons
DESPUJOLS (invité) : 2011-07-01 08:13:00

J'ai un jardin qui produit bien ! Aussi je cherche des recettes pour conserver les poivrons. Merci d'avance. ...

Re: joue de dinde
chef patrick : 2011-12-31 07:11:00

bonjour désolé je n'ai pu vous répondre nous n'avons pas ce produit en France meilleurs voeux et a bientôt Chef Patrick...

Jasnières
ti chef : 2009-11-10 16:21:00

Bonjour,J'ai devant moi une bouteille de Jasnieres mis en bouteille par M Croisard 72340 Chahaignes .Il est également produit sur les communes de lhomme,Ruillé sur loir,M...

le four du chef
bibiche 41 : 2009-11-18 09:30:00

bonjour. merci de me dire si une personne a le four du chef car jaimerais lacquérir et jaurais voulu savoir si c'est un produit valable....

Longe de porc en croûte de Foin
frany : 2008-06-17 00:51:00

j'habite marseille et je connais parfaitement ma ville mais je suis incapable de touver du foin "utilisable" pouvez vous me renseigner sur ce produit...

Pâte à crêpes
Dubarry : 2010-01-21 21:04:00

Bonjour Recette inratable ; le beurre noisette apporte un petit goût incomparable et un moelleux au produit fini parfait pour les pannequets ...


Concours AVPA 2007 : les meilleurs cafésConcours AVPA 2007 : les meilleurs cafés
Mardi 26 juin 2007 •  commentaires (5)
L'AVPA c'est l'AGENCE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES. Un jury de professionnels s'est réuni pour déguster les 56 cafés qui étaient soumis à son jugement. Un des membres n'était autre que Patrick Asfaux.

Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…Les bâtonnets de poisson panés d'un fameux Capitaine…
Jeudi 15 decembre 2011 •  commentaires (8)
Bon, c'est entendu, ceci n'a pas grand-chose à voir avec la gastronomie mais des chefs inventifs pourraient bien les détourner...
AOC Gruyère, Suisse ou France ?AOC Gruyère, Suisse ou France ?
Mardi 21 septembre 2010 •  commentaires (8)
Le gruyère est-il suisse ou français ? Qui ne s'est pas posé la question lors de discussions enflammées avec des amis suisses ?
L'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel enfin AOCL'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel enfin AOC
Lundi 9 aout 2010 •  commentaires (19)
Après 17 ans de travail et une longue attente, depuis le 9 juillet 2010, l'agneau de pré-salé a gagné son Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Préparer son foie grasPréparer son foie gras
Jeudi 13 decembre 2007 •  commentaires (46)
Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras maison. Peut-être même êtes-vous déjà passé à l'acte. Nous vous livrons aujourd'hui quelques techniques et quelques astuces pour cuisiner au mieux ce produit d'exception.
Appellations & Labels (2ème partie)Appellations & Labels (2ème partie)
Vendredi 11 mars 2011 •  commentaires (1)
Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
Histoire du chocolatHistoire du chocolat
Mercredi 14 fevrier 2007 •  commentaires (2)
Voici comment la toute petite fève de cacao est devenu l'un des produits les plus appréciées et les plus incontournables de la planète.
50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge
Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Unanimité autour de la truffe !Unanimité autour de la truffe !
Mardi 6 juillet 2010 •  commentaires (1)
Jeudi les députés ont à l'unanimité pris la défense de la truffe française en adoptant un amendement prévoyant d'améliorer l'information destinée aux consommateurs concernant les truffes ou les arômes en imitant le goût.
Appellations & Labels (1ère partie)<br />Appellations & Labels (1ère partie)
Mercredi 9 mars 2011 •  commentaires (0)
Voici un bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
Recettes de fraisesRecettes de fraises
Lundi 27 mars 2006 •  commentaires (2)
Avec le printemps arrivent les premières fraises, et même si on en trouve pratiquement toute l'année sur les étals des supermarchés, il est évident qu'un bon produit est un produit de saison. Alors pour vous y retrouver, voici une liste de variétés de fraises et surtout de leurs dates « naturelles » de consommation.
Le Nutella® sur la selletteLe Nutella® sur la sellette
Lundi 31 octobre 2011 •  commentaires (16)
Le Nutella® est la cible récente de groupes de personnes mettant en cause ses dangers sur la santé et ce sur deux fronts différents.
Un grand de la tradition française s'en est allé !<br />Un grand de la tradition française s'en est allé !
Jeudi 10 fevrier 2011 •  commentaires (1)
Jean Ducloux est décédé en décembre dernier en sa ville de Tournus, à l'âge de 90 ans.
Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne.
Vendredi 3 juin 2005 •  commentaires (4)
Nous vous invitons à la rencontre de Mr Lannemayou frédéric, producteur de Floc de Gascogne. Nous avons eu le plaisir et l'avantage de faire une dégustation de sa production lors d'un salon du vin parisien...


Les Nids d'HirondelleLes Nids d'Hirondelle
Vendredi 3 fevrier 2012 •  commentaires (0)
Les hirondelles en question n'en sont pas à proprement parler mais des salanganes plus proches parentes des martinets.
Saveurs et découvertes de nos terroirsSaveurs et découvertes de nos terroirs
Jeudi 13 novembre 2008 •  commentaires (5)
Il y a quelques mois sur un salon dédié à la gastronomie, j'ai rencontré Manuel Uriot. Ce monsieur présentait un stand de produits de terroir tout à fait attrayant. J'y ai découvert notamment les confitures "Délices de Mimines" que nous vous avions présentés il y a déjà deux ans.
6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison6ème Fête de la Lamproie et des produits de saison
Samedi 2 avril 2011 •  commentaires (0)
Dimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie.
Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde.

19ème Festival DUMAS 19ème Festival DUMAS
Jeudi 13 octobre 2011 •  commentaires (3)
le 15 et 16 octobre 2011 l'association loisirs, culture et gastronomie de Villers-Cotterêts organise le 19eme festival Dumas.

neufchâtel Neufchâtel
Le Neufchâtel est un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie. ...
pruneaux de vitteaux Pruneaux de Vitteaux
S'il est un produit Bourguignon dont on parle peu, mais qui mérite une découvert...




 
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