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les fermes

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Gâteau d'aubergines

Recette : Gâteau d'aubergines
Très ancienne recette du sud que j'ai redécouverte et appréciée assez pour partager mon plaisir avec le votre… Un gât...
Hure de sanglier

Recette : Hure de sanglier
Hure de sanglier (tête) pour deux terrines : 1 tête de sanglier la peau retirée, coupée en 2 sur la longueur la cervell...
Les terrines Mastrad, les recettes incontournables

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Tablier enfant Je fais les gâteaux comme maman

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Beignets d'aubergines

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Caudière à la Boulonnaise

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Pour 6 personnes : 6 tranches de cabillaud de 150grs 1 beau maquereau de 350grs environ 1 beau merlan de 500grs envir...
Salade piémontaise

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Crème de Topinambours

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Côte de Veau aux Mirabelles

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Brochettes de fruits à la plancha

Recette : Brochettes de fruits à la plancha
Une recette spécial diabétiques Pour 4 Brochettes de fruits à la plancha : 12 petites fraises lavées et équeutées ...
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Recette : Pommes frites
Les frites sont les pommes les plus populaires chef les petits et les grands, tout le monde les aime. Faites vos frite...
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Recette : Escargots en coque de tomate
Une magnifique recette de l'ami Fabien que j'ai un peu remodelée pour que chacune et chacun se lance dans l'ascension de...
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La Franche-Comté est l'aire de fabrication traditionnelle d'une délicieuse spécialité charcutière : la Saucisse de Morte...
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Reportages : Produits de la ferme
Le prix de l'essence qui grimpe, le pouvoir d'achat qui baisse, des produits pas toujours formidables dont on ne connaît...
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La congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires. Il faut savoir que les f...
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Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
Saveurs et découvertes de nos terroirs

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La première chose qui frappe lorsque l'on rentre dans la boutique des "Saveurs et découvertes de nos terroir" à Limay (Y...


yaourt
j'ai fais des yaourts au lait de chèvre mais ils sont liquide, existe - t - il une astuce pour les rendre fermes ? MERCI...

Cassoulet
On dit qu'un cassoulet doit faire 8 peaux avant de le déguster, je parle de cuisson à la cheminée comme dans les vieille...

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depuis que je fais les yaourts en suivant la recette de Patrick Asfaux, mes yaourts sont beaucoup plus fermes et aussi p...

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Les Fleurs de Lees

Restaurants :Les Fleurs de Lees -BARBOTAN LES THERMES
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Restaurants :Les Jardins d'Anglise -Six fours les plages
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Restaurants :Les Saisons -LES HAUTES RIVIERES
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