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les viandes Recette :

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Hochepot

Recette : Hochepot
(Du vieux français Hollison : secouer) un plat emblématique des Flandres et de l...
Mini pâté en croûte

Recette : Mini pâté en croûte
Mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d...
Kig ha fars

Recette : Kig ha fars
Le kig ha fars ou kig ha farz ou encore Jarret de porc à la Quimpéroise servi av...
Salade liegeoise

Recette : Salade liegeoise
Salade liegeoise Pour 4 personnes : 1) +/- 1 kg de haricots verts. évitons les ...
Sauce Béchamel

Recette : Sauce Béchamel
Proportions pour 1 litre de sauce Béchamel : 80 gr de beurre 80 gr de farine ...
Potée Lorraine

Recette : Potée Lorraine
Une Potée Lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 gr (morteau ou...
Sauce au Porto

Recette : Sauce au Porto
La sauce au Porto accompagne : viandes, jambon chaud, abats, oeufs et même le ho...
Sauce rémoulade

Recette : Sauce rémoulade
La sauce rémoulade accompagne : légumes, poissons froids, viandes froides, etc. ...
Sauce bourguignonne

Recette : Sauce bourguignonne
La sauce bourguignonne (ou matelote) accompagne: Anguilles, poissons de rivières...
Cassoulet

Recette : Cassoulet
Comme à Sousceyrac Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais ...
Sauce chasseur

Recette : Sauce chasseur
La Sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pates fraiches... ...
Sauce au poivre

Recette : Sauce au poivre
La Sauce au poivre accompagne : viandes roties rouges et blanche, mais aussi les...
Sauce tartare

Recette : Sauce tartare
La aauce tartare accompagne : pied de veau, viandes froides, salade de poissons,...
Saucisse sèche d'Auvergne

Produits du terroir : Saucisse sèche d'Auvergne
Le saucisson sec est un des fleurons de la charcuterie traditionnelle française....
Moutarde de Meaux

Produits du terroir : Moutarde de Meaux
La Moutarde de Meaux, cousine de celle de Dijon, se différencie de cette dernièr...
Sur la Route des Vins d'Alsace

Reportages : Sur la Route des Vins d'Alsace
Tout comme la région qu'il sillonne, le vignoble alsacien s'est enrichi de nombr...
Les beurres composés

Reportages : Les beurres composés
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes mode...
Un joli mois de mai

Reportages : Un joli mois de mai
Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’ent...
Recettes de brochettes

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En matière de recettes de brochettes, tout est possible dans la présentation com...
300 Recettes de chef

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Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par l...
ASTRO CUISINE du signe du Cancer

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En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignan...
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Un grand bonjour à nos cousins canadiens qui, nous le savons, sont nombreux à vi...
Recettes de melon

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Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour ...


reponse a Anna
chére anna comme je vous l'ai expliqué cela se fait avec du thym sec en vérité ...

baeckeofe
Dans la recette tradionnelle, le veau entre déjà pour un quart des viandes. A ég...

reponse pour 28personnes
bonsoir pour un grand nombre de personnes gardez votre choucroute au four et pr...

Divine choucroute
Bonjour à tous, Ma femme nous a fait cette recette hier et elle a remplacé le ...

Pot-au-feu
cher visiteur Vous devez vous tromper avec le boeuf bourguignon le pot au feu s...




Dernier reportage
Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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