lievre en cocotte

lievre en cocotte



Temps généralement constaté pour réaliser la recette lievre en cocotte :
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 125 minutes
Temps de total : 170 minutes




Les meilleures recettes de lievre en cocotte


Lièvre à la royale

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Oeufs cocotte

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Rôti de porc moelleux en cocotte

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Veau confit en cocotte

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Un veau confit a déguster a la cuillère......

Nid avec son oeuf cocotte

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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

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Oeufs cocotte pour 4 à 8 personnes : Les œufs cocotte voilà encore des plats que les restaurants ne servent plus guère et qui pourtant enchantent toujours lorsque vous en servez a vos convives....

Le civet de lièvre à la Française

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Civet de lièvre pour 6 à 8 personnes : Recette Emblématique de la grande cuisine française. 1 Beau lièvre vidé et dépecé de 2,5 à 3,5 kg (il s'appelle alors trois-quart),coupé :les cuisses en ...

Cocotte de manchons de canard gras

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pâté de sanglier stérilisé en bocaux

martine (invité)  2011-10-17

JE CHERCHE UNE RECETTE DE PATE DE SANGLIER ,DE FAISAN,ET DE LIEVRE QUE JE PUISSE STERELISER

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paté de lièvre en bocaux

holuigue jean (invité)  2012-01-20

que faut il ajouter au lievre commeingredients pour faire du pate en bocaux

feuilleté de pommes de terre
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lievre

mahoux (invité)  2009-07-16

bonsoir je voudrai savoir que preparer comme legumes avec un lievre ala broche ?

jambon grill
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Lièvre à la royale

oui oui  2011-11-17

bonjours par ou commencer pour desosser le lievre et comment faire j ai peur d avoir plusieur morceaux meci

brioche légère pour machine à pain
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pigeon roti

GERBAUD (invité)  2011-11-29

Je recherche recette pour vieux ramiers.A la cocotte avec des choux comme une perdrix .Ou démarrage cocotte minute(temps?)avant rotissage cocotte traditionnelle? Merci pour la réponse Cordialement jean claude

rable de lievre sauce arlequin
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Re: Lièvre à la royale

oui oui  2011-11-17

bonjour je ne sais pas par ou commencer pour desosser le lievre j ai peur de faire plusieur morceaux pouvez vous me l indiquer merci

entrée avec cassoulet
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Civet de lièvre

MARYSE (invité)  2012-09-28

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/civet-de-lievre-1430.htm[/url] que fait-on lorsqu'on n'a plus le sang du lièvre

cary poisson
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Lièvre à la royale

ylaunay  2012-12-02

Bonjour Chef
Je ne suis pas cuisinier professionnel, mais gourmand et gourmet, j ai eu le plaisir de deguster il y qq dizaines d annes
Un lievre a la royale....j en salive encore...ayant lu, relu et rerelu encore votre rcette j ai decide de la faire pour qq

amis au reveillon du nouvel an.

Inconscient sans doute des
difficultes....mais qui ne tente rien ....j ai
commande mon lievre chez mon boucher prefere...je crains qu il n ait pas de sang....je vais essayer de suivre au mot a mot votre recette...habitant Paris ,le reveillon se passant en touraine je vais faire ce plat tranquillement chez moi et suivre vos conseils de rechauffage ,sur place. Je vous conterai le resultat....
Ps :j ai aussi lu l ensemble des questions et commentaires ,tres utiles et tres riches.
Ca fait un peu peur.....mais je dois vraiment etre inconscient petit amateur de m attaquer a une recette d un chef tel que vous....
Cordialement
YL

doc du gouverneur
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steriliser du foie gras oa cocotte minute

laize (invité)  2012-02-18

d'habitude,je stérilise mes bocaux de foie gras en cocotte ouverte pendant 1h.Je les garde ainsi 2ou3 ans;mais pour aller plus vite,j'aimerais les faire en cocotte fermée.Pouvez-vous me dire combien de temps, alors, il faut les stériliser et jusqu'à quelle hauteur je dois mettre de l'eau dans la cocotte. merci de me donner ce conseil précieux!..

marinade brochette porc
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reponse a tuliquoi

vinou  2012-07-05

bonsoir TULIQUOI je viens de lire votre commentaire sur la recette coq au vin je le trouve aussi savoureux que la recette j'attends avec impatience ,celui sur le lievre a la royale bonne cuisine

roti de veau au bruneau

Le potiron
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Le potiron

300 Recettes de chef
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Bande originale : Pierre Gagnaire
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