lilet mignon Recette :
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Rouelle de porc alsacienne
Sur la photo, la rouelle ressemble plutôt à du filet mignon. Est-ce que je me trompe ?...
ajout à la béarnaise
pour donner un goût plus raffiné à cette sauce, je remplace la moitié du beurre par de la crème de mascarpone, je ser...
sauce béarnaise
Chef Patrick, avez-vous déjà gouté cette sauce citée par moi? essayez, vous m'en parlez après? je ne renie pas le goû...
chaleur de la créme??
Bonjour, J'ai lu tous les commentaires sur cette fameuse crème brulée et je meurs d'envie de l'essayer car c'est mon pé...
réponse à Françoise
Oui Françoise, vous vous trompez : ce que vous pensez être des rondelles de filet mignon est (voir étape 9) la garniture...
 | Restaurants :Le Péché Mignon -ST LO 50000 84 rue du Maréchal Juin tél :02 33 72 23 77 |
