liqueur de prunes

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Les Gelées de Prunes de l'Ami Francis

Les Gelées de Prunes de l'Ami Francis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Chef Pourquoi appeler cette recette gelée, certainement à tester, alors qu'on met les fruits coupés en morceaux dans le sucre ?...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
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très facile à faire, très bonne, elle a plu à tous mes convives. Je n'hésiterai pas à la refaire :)...

La nature est? naturelle et c'est peut-être le problème ! Et gratin de prunes d'où poussent les prunes?Recette : externe

Ayé je suis dans notre maison de l'


Ayé je suis dans notre maison de l'Yonne depuis quelques jours entouré par toute cette campagne campagnarde qui nous entoure?J'ai toujours eu un rappo...

Prunes variété dites (Prunes de Brignoles)Recette : externe

Debout réveillez vous, dépêchez vo


Debout réveillez vous, dépêchez vous d'aller ramasser à la "fraîche" (il fait encore très très chaud dans la journée ici) quelques kilogrammes de pru...

tarte aux prunes et amandes / amandine aux prunesRecette : externe

tarte aux prunes et au


tarte aux prunes et aux amandes. Bonjour tout le monde, Comme on est toujours dans la saison des prunes, il faut en profiter plainement, ...

liqueurRecette : externe

les meilleurs recettes de liqueur


les meilleurs recettes de liqueur...

Pannequets soufflés à l'orange

Pannequets soufflés à l'orange

Auteur : Dubarry
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pannequets soufflés à l'orange pour 4 : pour les pannequets: 4 crèpes de froment 3 oeufs clarifiés (blancs et jaunes séparés) 140 g sucre semoule 15 g farine 13 cl jus d'orange (fraichement pressé de préférence) 2 cl de liqueur d'orange (grand...

Canistrelli

Canistrelli

Auteur : Dubarry
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c'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en corse, parfois dans des versions "touristiques" plus ou moins farfelues (à la vanille, à la châtaigne, voire au chocolat !), assez souvent d...

Pêches Melba

Pêches Melba

Auteur : Dubarry
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Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/peaches-melba-727.htm[/url] i just wanted to know how much this is...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

Auteur : Dubarry
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/charlotte-aux-fraises-875.htm[/url] Bonjour Ne vous découragez pas : la recette semble longue car je me suis efforcé de détailler les points qui peuvent être sources...

Les petits doigts de fées

Les petits doigts de fées

Auteur : Kitchenfairies
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- 150 g de farine - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 75g de sucre glace - un blanc d'un oeuf - 3 pointes de couteau de zeste d'orange - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ( possibilité d'une liqueur s...

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madagascar

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madag

Auteur : olivan33
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/entremets-glace-au-poivre-long-et-a-la-vanille-de-madagascar-1062.htm[/url] Merci Chef pour ce commentaire. Le poivre long est en fait le poivre long de Java (Piper ...

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Chef!! J'ai vu au journal de 13H consacré à la Chandeleur un breton crêpier qui disait de ne jamais mélangé oeufs+farine mais lait+farine et ensuite les oeufs pour être sûr de ne pas avoir de grumeaux. Qu'en pensez-vous? Merci encore pour...

Sorbet aux fraises light

Sorbet aux fraises light

Auteur : vebeyre
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sorbet-aux-fraises-light-sans-sorbetiere-1257.htm[/url] Dommage que cette recette, titrée sans sorbetière, soit en fin de compte avec sorbetière....

Crème à la mandarine

Crème à la mandarine

Auteur : smtpat
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Crème à la mandarine pour 8 personnes : Préparation et cuisson 30 mn, 2 heures à l'avance 6 mandarines 1 demi-litre de lait 1 demi-litre de crème liquide 2 oeufs + 6 jaunes 100 g de sucre semoule 100 g de sucre morceaux 1 dl de liqueur de m...

Mascarpone cake aux fraises

Mascarpone cake aux fraises

Auteur : Loul@
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mascarpone-cake-aux-fraises-1267.htm[/url] bain c'est bien mais c'est pes la recette que je voulais mai c'est pas grave c'est bien...

osso bucco à l'orange

osso bucco à l'orange

Auteur : vebeyre
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/osso-bucco-a-l-orange-1283.htm[/url] Cette recette est incomplète ! Que fait-on du fond de veau et du vin blanc ? Je pense qu'il faut l'incorporer dans la cocotte en ...

coeurs acidulés

coeurs acidulés

Auteur : dalila34
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pate brisée. *300 gr de farine. *100 gr de sucre glace. *2 sachets de sucre vanille. *1 pincée de sel. *2 jaunes d'oeufs. *zeste râpé d'une orange. *200 gr de beurre. garniture: *75 gr de confiture de couleur jaune et rouge. abricot...

Crêpes a la Bastiaise

Crêpes a la Bastiaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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l'association de 2 produits phares récoltés en Corse la mandarine et le cédrat pour 4 a 6 personnes : Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g de farine (type 55) 4 oeufs entiers (battus en omelette) 1 pincée de sel fin 60 g de beurre c...


prunes reine-claude à l'eau de vie
angulo christianne (invité) : 2012-08-18 10:36:00

Je cherche la recette des prunes à l'eau de vie . Dans les différentes recettes que j'ai vu il faut mettre les prunes une fois piquées de 4 à 5 trous dans un sirop chaud : mon problème est le suivant : les prunes se sont toutes pelées . J'ai dû faire une erreur . Pouvez-vous me dire laquelle . D'avance merci . Christianne . ...

coeur très moelleux au chocolat
carpaccio de pétoncles
cake eponge au chocolat
escargot portugaise
madelaine au cacao
confitures de coings
recettes du dimanche 14 mars 2010
mousseline a la ciboulette
recette poisson cobilouds et chicon
popcorn caramélisée

recette prunes à l' eau de vie
pascale francois (invité) : 2011-07-11 18:24:00

j'aimerai trouver une recette simple de prunes à l'eau de vie pour utiliser des petites prunes noires. merci...

alcool de mirabelles
wendy (invité) : 2011-08-15 12:47:00

Bonjour, Je cherche une recette pour faire un alcool à la mirabelle. J'ai regarder sur internet beaucoup de choses diffèrent. Pourrais-je avoir votre recette pour une liqueur de mirabelle, une liqueur de pomme, une liqueur de prune. Bien à vous....

Re: recette prunes à l' eau de vie
chef patrick : 2011-07-12 09:09:00

bonjour pour vos petites prunes voici mon conseil triez les afin qu'elles soient toutes saines puis lavez les et essuyez les a l'aide d'une aiguille piquez les (3 ou 4 par prune) jusqu'au noyau je sais c'est fastidieux mais cela empêchera vos prunes d'exploser au contact du sirop pour 1 kg de prunes faites un sirop avec 5 cl d'eau et 230gr de sucre faites bouillir et plongez vos prunes juste 1 minute en les remuant pour qu'elles s'en enrobent versez les a plat sur une petite plaque et laissez les refroidir il ne vous restera plus alors que de remplir délic...

réponse a Fougassette
chef patrick : 2014-08-28 16:13:00

Bonjour Faites ce recettes en remplaçant le pacherenc par 15cl de jus de prunes mélangé avec5cld'alcool de prunes (20cl en tout) au kg bonne recette et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/foie-gras-de-canard-539.htm[/url]...

creme aux prunes
gondicard (invité) : 2011-08-04 14:57:00

En ce moment j'ai beaucoup de prunes rouge aussi j'aimerais les utiliser. j'ai fait dans un premier temps de la confiture, aussi maintenant je suis à la recherche d'une recette de crème aux prunes (comme une crème de cassis) à utiliser pour faire des kirs. Merci de m'aider ...

Re: Crêpes Suzette
anto38 : 2012-02-23 10:08:00

juste un ptit mot pour vous dire qu'en corse c'est l'AOC clementine corse , et qu'il ny a pas de liqueur de mandarine mais de la liqueur de clémentine ! peut étre ya t'il une erreur d'appelation sur la bouteille . ce n'est pas grand chose mais aprés avoir fait la ceuillette de se fruit fantastique et avoir travaillé au prés de ses défenseur... des petites choses qui on leur importance pour certains ... ahh et sinon le site et top du top ! merci ...

liqueur de noix
recette (invité) : 2011-06-28 12:01:00

Bonjour, J'aimerai réaliser une liqueur de noix avec des noix vertes. Pourriez-vous me donner une recette car sur internet plusieurs méthodes sont proposées mais quelle est la bonne. Quelle est la différence entre liqueur de noix, vin de noix? J'espère une réponse rapide de votre part étant donné que nous sommes en pleine période pour le récolte des noix vertes. Bien à vous...

Re: Re: Crêpes Suzette
Dubarry : 2012-02-27 13:40:00

Bonjour Anto38 Pas de liqueur de mandarine en Corse ?... Oh que si et depuis plus d'un siècle mais elles ne sont pas toute de qualité égale (je ne veux pas faire de publicité mais achetez de préférence celle qui porte le nom d'un illustre chef d'état français d'Ajaccio qui aurait pu être Génois à un an près environ...). Par contre pas de liqueur de clémentine sinon pour les touristes car la clémentine ne donne pas beaucoup de parfum à la distillation, au contraire de la mandarine. Pour l'Aoc, le chef Patrick a raison ...

congélation prunes
mille (invité) : 2011-08-06 20:55:00

comment bien congeler des prunes ...







 
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