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livre de recettes oaible index glycoque

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Beignets de pomme de terre

Recette : Beignets de pomme de terre
Beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillè...
Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Recette : Briochine caramélisée aux Reines Claudes
Briochine caramélisée aux Reines Claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de ...
Livre, Punchs, 100 recettes exotiques

La Boutique :Livre, Punchs, 100 recettes exotiques
Punchs, 100 recettes exotiques. Qu'il provienne des Antilles, de la Réunion, de ...
Livre, L'apéritif, 200 recettes à boire et à manger

La Boutique :Livre, L'apéritif, 200 recettes à boire et à manger
Comment accompagner des mini-brochettes de poulet tandoori ? Peut-on marier les ...
Livre, Les papillotes Mastrad, les recettes incontournables

La Boutique :Livre, Les papillotes Mastrad, les recettes incontournables
Livre, Les papillotes Mastrad, les recettes incontournables. Fort de plusieurs a...
Terrine de cochon aux chataignes et chou

Recette : Terrine de cochon aux chataignes et chou
Terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 p...
Tautiennes farcies aux épinards

Recette : Tautiennes farcies aux épinards
Ne vous affolez pas, sous cette appellation méridionale il ne se cache qu'un calamar !! Délicieuse recette que je tire ...
Délicieux au Yaourt et au Citron vert

Recette : Délicieux au Yaourt et au Citron vert
Recette extraite du livre Dessserts aux fruits et autres fantaisie de Bruno Oliver aux éditions Sud Ouest. Ingrédients ...
Crêpes dentelles

Recette : Crêpes dentelles
J'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un...
Crosnes

Recette : Crosnes
recettes de légumes oubliés. souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. Voi...
Gaufres

Recette : Gaufres
Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplic...
Salade de Cerfeuil Bulbeux

Recette : Salade de Cerfeuil Bulbeux
recettes de légumes oubliés.. souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... ...
Macarons

Recette : Macarons
Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macar...
Tomates confites

Recette : Tomates confites
Il est toujours agréable d'avoir des tomates confites pouvant servir à de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, vian...
Coulis de cèpes

Recette : Coulis de cèpes
Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recet...
Balkani aux noisettes

Recette : Balkani aux noisettes
Il existe beaucoup de gâteaux au de yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisette et yaourt. Balkani au...
Confiture de Groseilles

roduits du terroir : Confiture de Groseilles
Bar-le-Duc est la ville d'origine d'une spécialité lorraine rare et méconnue, la Confiture de groseille épépinée à la pl...
Crème de Cassis

roduits du terroir : Crème de Cassis
La Bourgogne est une des régions françaises où, dès que l'on parle d'un produit, on peut parler d'un des "ambassadeurs" ...
Conservez vos recettes favorites

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Une nouvelle fonction sur aftouch-cuisine vous permet dès maintenant de vous constituer votre propre livre virtuel de re...
Ouverture du forum de la gastronomie

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Ouverture des forums de aftouch. Après un an d'existence, de conseils, de recettes, d'articles, le site aftouch-cuisine....
Desserts aux Fruits et autres fantaisies

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Nous vous présentons aujourd'hui un livre qui vient de paraître aux éditions Sud Ouest "Desserts aux fruits et autres fa...
300 Recettes de chef

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Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par le chef Patrick Asfaux. 300 recettes, c'e...
Les recettes du sud

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Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du ...
Du nouveau sur aftouch-cuisine !

Reportages : Du nouveau sur aftouch-cuisine !
Bonjour à toutes et à tous, voici quelques informations concernant aftouch-cuisine.com qui, nous l'espérons, devraient r...
Oeufs à la coque

Reportages : Oeufs à la coque
Pour aborder correctement le sujet, il nous faut nous arrêter quelques secondes sur l'origine du nom «oeuf à la coque». ...
A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?

Reportages : A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?
Rien que pour le mois de décembre dernier nous avons comptabilisé sur aftouch-cuisine plus de 450 000 visites. Ce chiffr...
Histoire et recettes des truffes

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L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co...
Nellie et Monsieur Auguste

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Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. Selon la formule d'u...
Les omelettes

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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...


Mousse au chocolat
La v'la partie dans mon livre de recettes ! ...

remerciements
Bonjour chef Patrick, Je voulais juste vous dire que l'idée du livre de recettes est vraiment géniale,j'avais,bien qu...

four du chef
bjr a tous je viens d acheter un "four du chef" et pas de livre de recettes et peu d info sur les temps de cuisson pouve...

Cari de poulet de la Réunion
J'adore ce genre de recette, je la mets de côté, j'ai bien envie de la tester ! Merci! http://chez-elodie.clicforum.fr/...

Gratin Dauphinois
Géniale cette recette, merci bcp. J'ai ma version dispo ici http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/Plats/Gratin-dauphinoi...








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