longe de veau roti

longe de veau roti



Temps généralement constaté pour réaliser la recette longe de veau roti :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 75 minutes
Temps de total : 105 minutes




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grenadin de veau en cocotte

cemoikilefe  2011-01-21

Comme Nanouch, je souhaiterais pouvoir préparer cette recette la veille, je vais donc privilégier la longe de veau aux grenadins. Pouvez-vous donc me donner quelques conseils pour la préparation de la longe de veau en cocotte (temps de cuisson...) Merci

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recette basse température au foin de thierache

Luthi Verena (invité)  2012-02-07

J'aimerai une recette de viande de veau (carré de veau, filet de veau, longe de veau, pièce ronde), au foin cuisson basse température, merci

civet de poulpes
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reponse à katkyn57

ivan  2014-10-23

Bonjour, peut être devriez vous faire la recette de roti de veau si votre choix se porte sur cette viande, car le boeuf et le veau ne se traite pas vraiment de la même manière en cuisine : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-veau-289.htm[/url] bon appétit ! ivan

saint jacques sauce poivron
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réponse a nanouch

chef patrick  2009-10-10

BONJOUR C'est cela faites cuire votre longe de veau en cocotte la veille et préparez sauce et garniture le lendemain mettez votre sauce dans un bain -marie a chauffer coupez votre longe en tranches a froid puis remettez les tranches serrées dans votre cocotte au four 15minutes a 180° mettez a chauffez votre purée dans une casserole puis au moment de manger servez sur assiettes chaudes la garniture de chaque côté un peu de sauce sur le veau et une saucière a part régalez vous!!! poutous Chef Patrick

recettes filets de saumon
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roti de veau aux truffes

balavoine (invité)  2011-10-22

pourriez vous s' il vous plait me fournir une recette pour un roti de veau truffé , d' aprés vous , puis je servir ce roti de veau avec des morilles , en attente de votre réponse , recevez mes salutations .

balais de sorcières
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Re: roti de veau a la normande

ivan  2011-07-21

Bonjour, pour la cuisson du roti de veau tout est expliqué ici : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-veau-289.htm[/url] pour l'adapté façon normande je vous recommande une recette sublime de pintade a la normande qu'il vous faudra transposer pour le roti de veau... en tennant compte de la recette de base ci dessus : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pintade-normande-373.htm[/url] bon appetit ! ivan

medaillons de filets de soles aux crevettes
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Rognonnade de veau

regis (invité)  2013-11-29

bonjour à toutes et tous ; pour la rognonnade je rajoute des petites quenelles de veau ;morilles et la sauce je l'agrémente d'un peu de porto blanc et sur la longe je met de la farce ( porc et veau ) en une fine couche puis le rognon coupé en deux la roule et je ficelle ; quand pensez-vous ; merci

raviolis aux scampis
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Mignons de veau

adele  2014-12-03

J'ai très envie d'essayer cette recette pour Noël, mais je vais d'abord la tester. Le veau me pose toujours des problèmes : longe, filet mignon, petit mignon de veau...est-ce le même morceau ?
en attendant votre réponse, merci pour tous vos conseilles.

tarte aux pommes à la réglisse
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Roti de longe de porc noir de Bigorre

chef patrick  2013-11-08

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-longe-de-porc-noir-de-bigorre-2127.htm[/url] bonjour
une bonne recette qui pourrait vous donner des idées

gratin de ravioles au saumon destelle
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veau basse temperature

edith debie (invité)  2012-12-17

Comment préparer une longe de veau basse tempéraue et quels sont les accompagnements idéaux. merci pour votre réponse Edith De Bie

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