louis xiv recettes
![]() | Recette : Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé Un peu d'histoire pour commencer* Les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en France au cours du 17eme siècle. Ils ven... |
![]() | Recette : Crème Chantilly On appelle Crème à la Chantilly une crème fraîche fouettée et sucrée. Nombreux sont ceux qui valident la thèse que la cr... |
![]() | La Boutique :Livre, Punchs, 100 recettes exotiques Punchs, 100 recettes exotiques. Qu'il provienne des Antilles, de la Réunion, de ... |
![]() | La Boutique :Livre, L'apéritif, 200 recettes à boire et à manger Comment accompagner des mini-brochettes de poulet tandoori ? Peut-on marier les ... |
![]() | La Boutique :Livres, Les mousses et espumas Mastrad, les recettes incontournables Livres, Les mousses et espumas Mastrad, les recettes incontournables. Fort de pl... |
![]() | Recette : Homard au Kari Une recette de Mamie Hélène de Port-Louis. Ce homard à la lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de n... |
![]() | Recette : pâte de coings Cette pâte de coing dite"a la Cotignac" est originaire de la région d'Orléans c'est une recette très ancienne puisque ce... |
![]() | Recette : Crêpes dentelles J'ai testé de multiples recettes de crêpes celle-ci, qui j'en suis sur va m'attirer quelques foudres de puristes, est un... |
![]() | Recette : Crosnes recettes de légumes oubliés. souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. Voi... |
![]() | Recette : Gaufres Vous trouverez d'autres recettes de pâte à gaufres ailleurs, mais celle-ci a une qualité : elle est d'une grande simplic... |
![]() | Recette : Salade de Cerfeuil Bulbeux recettes de légumes oubliés.. souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer... ... |
![]() | Recette : Macarons Une de mes plus anciennes recettes, elle est simple à exécuter et le résultat est excellent. Pour une plaque de macar... |
![]() | Recette : Tomates confites Il est toujours agréable d'avoir des tomates confites pouvant servir à de multiples recettes (riz, pâtes, poissons, vian... |
![]() | Recette : Coulis de cèpes Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recet... |
![]() | Recette : Balkani aux noisettes Il existe beaucoup de gâteaux au de yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisette et yaourt. Balkani au... |
![]() | Recette : Topinambours Recettes de Topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. Voici ... |
![]() roduits du terroir : Saint-Nectaire Introduit à la cour de Louis XIV par le Maréchal de France Henri de Sennecterre (1600-1681), le Saint-Nectaire eut les f... |
![]() roduits du terroir : Dragée de Verdun La Lorraine est une région où l'on aime les plaisirs simples et sucrés. L'une des spécialités locales est devenue très v... |
![]() | Reportages : Les Asperges Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimées par les égyptiens, les grecs et les ro... |
![]() | Reportages : Histoire de la madeleine Le roi Stanislas de Pologne avait comme résidence secondaire le château de Commercy situé dans une petite bourgade de Lo... |
![]() | Reportages : Le paradis de la reine tomate La tomate, dont beaucoup de personnes pensent qu'elle est un légume est en réalité un fruit, le fruit d'une herbacée amé... |
![]() | Reportages : Histoire du chocolat Le cacaoyer pousse à l'état sauvage dans la région tropicale de l'Amérique du sud depuis plus de 6000 ans. Les Mayas fu... |
![]() | Reportages : Les omelettes Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po... |
Réponse a Laurent du 66
Bonjour(tiens il y avait longtemps!!!sourires) Cela veut simplement dire que le mélange de saveurs est étonnant je va...
Sablés Guérandais
bonjour j'ai un four 140 ou 160°, que choisir Remerciements et salutations. jean louis Catusse...
le ponti
nous sommes en effet restaurateurs ET nous sommes les seuls a ce jours a proposer le ponti aux cepes vous remarquerez po...
merci
merci chef patrick, j'apprecie votre promptitude a repondre et votre sagesse. si vous passez par new york, contactez mo...
photo
Parce que nous proposons plus de 800 recettes sur ce site et que le chef Patrick les tirent de ses notes personnelles. D...
![]() | Restaurants :Cloître St-Louis -AVIGNON 84000 20 rue du Portail Boquier tél :04 90 27 55 55 |
![]() | Restaurants :Relais Louis XIII -PARIS 75006 8 rue des Grands Augustins tél :01 43 26 75 96 |














































