ma recette de hachis parmentier

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Hachis ParmentierRecette : Hachis Parmentier
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Hachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite. 50 gr de persil plat 2 oignons doux (style Roscoff) 50 gr de lard g...

Hachis parmentier onctueuxRecette : Hachis parmentier onctueux
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hachis parmentier pour 4 personnes : - 500g de pommes de terre - 500g de hachis porc et boeuf - 20cl de crème fraiche - 2 oeufs - 1 oignon - du ...

Parmentier de boudin noirRecette : Parmentier de boudin noir
commentaires (4)
Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nomb...

Parmentier de canard foie gras et truffesRecette : Parmentier de canard foie gras et truffes
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une recette de notre menu spécial fêtes. Parmentier de canard, foie gras et truffes pour 8 personnes : pour la purée : 1,2 kg de pommes de ter...

Parmentier sucré-salé à l'EmmentalRecette : Parmentier sucré-salé à l'Emmental
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Parmentier sucré-salé à l'emmental pour 6 personnes. temps de préparation : 45 minutes temps de cuisson : 30 minutes ingrédients : 200grs d'emme...

Gâteau BasqueRecette : Gâteau Basque
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recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

Navarin d'agneauRecette : Navarin d'agneau
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L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

CassouletRecette : Cassoulet
commentaires (157)
comme "A Sousceyrac" Je sais qu'en publiant cette recette de cassoulet je vais recevoir des courriers me précisant que ce n'est pas la vraie recett...

Omelette aux cèpesRecette : Omelette aux cèpes
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Une belle omelette aux cèpes pour 2 personnes : 4 oeufs de ferme 200 g de cèpes sautés + 1 petite tête 5 cl de coulis de cèpes 1 petite échalo...

Coulis de cèpesRecette : Coulis de cèpes
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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e...

Crémée de châtaignes et cèpesRecette : Crémée de châtaignes et cèpes
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Une recette de crémée de châtaignes et cèpes facile et qui étonnera vos convives même les plus « difficiles » Crémée de châtaignes et cèpes pour ...

MontgolfièreRecette : Montgolfière
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recette La montgolfière Proportions pour 6 personnes : 1 litre de coulis de cèpes 250 g de foie gras frais de canard ou d'oie 250 g de cèpes saut...

Crème de cèpesRecette : Crème de cèpes
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la crème de cèpes à la lotoise pour 6 personnes : 1 lt de coulis de cèpes 20 g de graisse d'oie 300 g de jeunes cèpes 50 g de magret fumé ...

Gnocchi aux cèpesRecette : Gnocchi aux cèpes
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

Macaronnade aux cèpesRecette : Macaronnade aux cèpes
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pour 4 personnes : 4 tranches de 80gr de foie gras cru de canard ou d'oie 300 g de macaronis 200 g de cèpes sautés coupés en mirepoix 30 cl de ...

Cannellonis aux cèpesRecette : Cannellonis aux cèpes
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Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf...

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recettes de topinambours. Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les t...

FinancierRecette : Financier
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Recette pour une vingtaine de Financiers : 5 blancs d'oeufs (avec les jaunes vous ferez en même temps une crème anglaise par exemple.) 250 g sucr...

Ananas caramélisé aux parfums créolesRecette : Ananas caramélisé aux parfums créoles
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Cette recette d'ananas caramélisé est simple et plaira à tout le monde, pour les enfants supprimez le rhum et remplacez-le par de la vanille. Crème...

Crème brûléeRecette : Crème brûlée
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La véritable* recette de la crème brulée ! Cette recette de crème brulée provient de Paul Bocuse lui même qui me l'a transmise lors d'un repas dans...

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une recette proposée par le chef du très bon restaurant de Grenoble : l'Auberge Napoleon pour 6 personnes: 6 cailles 1 saucisson à cuire 100g...

Queues de crevettes et mangueRecette : Queues de crevettes et mangue
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Recette de queues de crevettes et mangue pour 6 personnes : 30cl de crème liquide 3 cl de vinaigre blanc 18 queues de belles crevettes décortiquée...

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Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r...

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comme "A Sousceyrac"... Voici la recette originale du lièvre " A la royale" un des plats les plus mythiques de la cuisine française. C'est avec ce...

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. Un plat d'exception pour les fêtes et pendant la saison des truffes Recette du savarin pour 4 personnes : 50 gr de foie gras cru de canard 5...

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comme chez les Escure à Fontanges Une recette de tarte au Cantal pour le soir, servie avec une bonne salade et un petit coup de vin de Cahors ; sim...

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Tarte à l'Emmental abricot et fenouilRecette : Tarte à l'Emmental abricot et fenouil
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Recette des crêpes soufflées à l'émmental Proportions pour 4 personnes Ingrédients : Pour confectionner la pâte à crêpes : 220grs de farine ...

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et au miel et cumin... Recette pour 4 personnes ingrédients : 100 g d'emmental français en dés 3 endives 2 cuillers à soupe d'huile d'arac...

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Re: plat de cote de boeuf
chef patrick : 2011-10-29 14:52:00

le hachis [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hachis-parmentier-150.htm[/url]...

Re: hachée d autruche
chef patrick : 2011-06-28 12:06:00

Bonjour Essayez de faire notre parmentier en remplaçant la viande de boeuf par celle de l'autruche [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hachis-parmentier-150.htm[...

recette de Hachis Parmentier casher
Gommez vaez Nathalie (invité) : 2011-11-03 13:25:00

Hachis parmentier ...

Hachis Parmentier
ivan : 2006-07-31 18:54:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hachis-parmentier-150.htm[/url]cela change des hachis parmentiers confectionnés pour ut...

que faire avec des restes de viande de boeuf
craplet (invité) : 2012-04-27 16:03:00

A part un hachis Parmentier, que peut-on mitonner avec un reste de filet de boeuf trop cuit(malheur!)?...

menu definitif
cecile37 : 2010-09-06 20:32:00

bonjour, au final j'ai fait un apéritif avec des verrines et j'ai servi un hachis parmentier présenté en mini cocotte. encore merci...

Hachis Parmentier
Nico (invité) : 2013-03-22 21:11:00

D'accord très bonne recette pour ma part je conseil de mettre des épinard avec même si vous ne l'appellez plus hachis parmentier,ça veux la peine......

Hachis parmentier onctueux
ZOZO (invité) : 2011-11-24 20:40:00

Cette recette de hachis parmentier est délicieuse et simple, ma fille à adorer, mais par rapport à la viande haché, il faudrait peut être rajouter, un plus pour plus de g...

Re: plat de cote a bouillir ,caissette,limousin
chef patrick : 2011-09-08 12:37:00

voilà voilà [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hachis-parmentier-150.htm[/url]...

réponse a christine75
chef patrick : 2011-01-09 18:00:00

BONSOIR: C'est vraiment curieux nous avons du avoir une transmission de pensées car il n'y a guère plus d'1heure que j'ai réinitialisé notre recette de hachis Parmentier...

Hachis parmentier onctueux
GILLOT : 2008-08-28 21:35:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hachis-parmentier-onctueux-718.htm[/url] C'est délicieux ce serait plus coloré avec...

Re: plat de cote a bouillir ,caissette,limousin
chef patrick : 2011-09-08 12:34:00

bonjour D'abord un bon pot-au feu puis après avec le reste de la viande :Hachis parmentier voici mes 2 recettes A bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://w...

Re: plat de cote de boeuf
chef patrick : 2011-10-29 14:51:00

bonjour Tout d'abord un bon pot au feu puis un goûteux hachis Parmentier je vous fais parvenir les 2 recettes a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www....

Re: poitrine bovine
chef patrick : 2011-10-18 17:30:00

bonjour Vous pouvez en faire en pot au feu pour remplacer le plat de côte puis ensuite en Hachis Parmentier a bientôt et bonne recette Chef Patrick [url]http://http...

Re: Recette de Hachis Parmentier casher
chef patrick : 2011-11-03 16:37:00

Bonjour Voici ma recette pour qu'elle devienne casher il vous suffira de faire avant un pot au feu avec de la viande hache et de supprimer les éléments indésirables de ...

comment cuisiner un canard entier au four
Catherine (invité) : 2012-10-30 22:58:00

bonjours, j ai un canard fermier et je souhaiterai faire un hachis parmentier avec je me pose la question , le faire cuire en cocote en fonte au four ou comme un pot ea...

réponse a liobon
chef patrick : 2013-08-04 07:50:00

bonjour la viande de mouton n'a pas le pouvoir liant indispensable pour pouvoir faire des terrines mon conseil faites avec, une bonne soupe avec des légumes et des pois...

Re: restes pintade
chef patrick : 2011-10-12 08:17:00

bonjour Vous retirez toute la chair vous enlevez la peau puis vous l'émincez finement dans une casserole vous mettez a fondre au beurre 2 échalotes ciselées(hachées) e...

bonjour lili2000
chef patrick : 2010-08-27 15:37:00

BONJOUR Voilà pourquoi je partage mes recettes pour avoir des commentaires comme le votre basés sur la notion du partage pour les olives noires la prochaine fois ret...

Re: parmentier d'autruche
chef patrick : 2011-12-28 07:41:00

bonjour la chair d'autruche a part si elle est cuite longtemps comme un civet ne se prête pas a cette préparation essayez plutôt un parmentier de canard confit a bient...

duree de cuisson
recette typique d alsace
gateau fourro la cro de pruneaux
gigot dagneau de jean-francois plante
poulets poles arlesienne
poisson maigre
tourte alsacienne oa viande
lasagnes bolognaises
temps de cuisson des gaufre
congeler une terrine de foie gras mi-cuit


Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Menu des fêtes 2012Menu des fêtes 2012
Jeudi 6 decembre 2012 •  commentaires (1)
Comme tous les ans le chef patrick vous propose un menu un peu hors normes pour les fêtes de fin d'année... 2012 ne fera pas exception a la règle...
Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
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Vendredi 2 juin 2006 •  commentaires (1)
Notre chef consultant Patrick Asfaux nous avait gratifié de magnifiques recettes du Nord, voici maintenant sa vision de la cuisine du Sud. Il nous livre des recettes qui lui ont été transmises par les meilleurs chefs cuisiniers amoureux de leur région. Tout le soleil du Sud dans votre assiette.
Paris-Brest en imageParis-Brest en image
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (3)
Les photos étape par étape de la recette du célèbre dessert : le Paris-Brest !
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Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
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Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (43)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
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Jeudi 2 novembre 2006 •  commentaires (11)
Tout le monde connaît la madeleine, mais savez-vous d'ou vient son nom ? Non ? Alors, la prochaine fois que vous en réaliserez, racontez aussi la belle histoire de sa création.
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !La Saint Valentin, dites lui avec gourmandise !
Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
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Lundi 11 avril 2011 •  commentaires (0)
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Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
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Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

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Recettes de cèpesRecettes de cèpes
Vendredi 18 aout 2006 •  commentaires (13)
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Quel vin choisir ?Quel vin choisir ?
Mercredi 14 mars 2007 •  commentaires (5)
Peut être l'avez-vous déjà remarqué si vous êtes un fidèle de aftouch-cuisine, depuis quelques jours vous pouvez trouver avec nos recettes une sélection de vins pour réussir vos accords mets vins.

Recettes de brochettesRecettes de brochettes
Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (5)
Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades.

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Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.


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Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...




 
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