macvin de jura

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura

commentaires (8)
poulet au côtes-du-jura pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 20 cl de côtes du jura - 20 cl de crème épaisse - 20 gr de cèpes séchés - b...

Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

commentaires (101)
Poulet au vin jaune et aux morilles pour 4 personnes : 1 beau poulet fermier de 2 kg (découper et n'utiliser que les cuisses,les hauts de cuisse -dan...

Tarte aux noix et Macvin du Jura
Recette : externe

Tarte aux noix et Macvin du Jura


     Je vous en parlais déjà sur mon artcile des gambas flambées à l'absinthe : pour promouvoir les produits régionaux ayant obten...

Macvin du Jura (Franche-Comté).
Recette : externe

Macvin du Jura (Franche-Comté).


Le Macvin du Jura est le fruit de l’assemblage du moût et du marc de raisin du Jura. le Macvin est connu depuis le XIVº siècle (maquevin ou mar...

Gelée au Macvin ou au Gewurztraminer pour accompagner le foie gras
Recette : externe

Gelée au Macvin ou au Gewurztraminer pour accompagner le foie gras


Cette année point de confit d'oignon ni de confiture de figues pour notre foie gras maison. Monsieur chocolat s'est essayé à la gelée. Il...

Bûches et embûches. Chocolat & noix caramélisées avec un Macvin
Recette : externe

Bûches et embûches. Chocolat & noix caramélisées avec un Macvin


Cette année, j'ai troqué la bûche roulée contre une bûche pâtissière mais une facile, devenue double bûche. Pour cause de lombalgie le 24...

Saucisse de Morteau

Saucisse de Morteau

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pour 4 personnes : Fondue d'échalotes grises confites au côtes de Jura,et émincé de pommes « Charlotte » 1belle saucisse de Morteau 2 litres de b...

Blanc de volaille fermière aux mousserons

Blanc de volaille fermière aux mousserons

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Vers le milieu du mois d'avril vous commencerez a trouvez a l'orée des forêts et même quelquefois en plein champs ces merveilles de petits champignons...

 Spatzles aux morilles fraîches

Spatzles aux morilles fraîches

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Spatzles aux morilles fraîches en crème de vendanges tardives. Cette sorte de pâte tire son nom de la langue allemande, la traduction en est a p...


Bonjour
KIKI54 : 2010-03-12 14:48:00

Bonjour. Puis je préparer à l'avance le plat (2 heures) et le faire réchauffer? Pour la question de quel vin pour ce plat. Un cote du jura blanc fera l'affaire. Il existe...

tarte poire frangipane
velouté de crustacé
avocat mayonnaise
sorbet au poivron
salade de riz aux fruits de mers
cuisse de dinde aux poivrons et pommes de terre
sauce apéro (pour chips ou légumes)
gratin de petiti rond
recette mchewek
carrés de salers

Mousse au chocolat
Damien Maffray (invité) : 2011-09-16 16:21:00

Un classique! Je voulais servir un vin avec et j'ai envoyé un mail à queboire@qbqm.fr pour ça, on m'a recommandé un MacVin rouge. C'était tip top (et ça changeait du sau...

pintade
girod : 2008-09-30 14:07:00

je cherche une recette pintade vin du jura...

Poulet au vin jaune et aux morilles
mattymat (invité) : 2011-12-25 10:23:00

dans le jura ,on utilise du savagnin pour la cuisson et a la fin seulement,un verre de vin jaune!!!...

chapon en morceaux (sauce)
bruley (invité) : 2012-03-07 18:07:00

Je souhaiterais faire un chapon en sauce en morceaux genre au vin du Jura ... merci d'avance Mme Bruley...

poulet au vin jaune
Dubarry : 2007-09-17 10:42:00

Hello Fleur (est-ce un pseudo ou votre prénom pour de vrai, comme disent les enfants ?). Je suis comme vous pour les vins et pour les plats : quel bonheur de faire plais...

Calissons
clarousse100 (invité) : 2012-08-14 09:28:00

JE suis du Jura et je ne sais pas où trouver du melon confit. Ou pourrais-je en trouver?...

Poulet au Côtes-du-Jura
Dubarry : 2007-09-20 15:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-au-cotes-du-jura-459.htm[/url] Bonjour Fleur (c'est encore moi !) Merci pour c...

Quel vin boire avec la poularde au vin du Jur
MIMI07 : 2009-12-30 15:09:00

Bonjour Quel vin boire si on n'a pas de vin du jura (sauf pour la cuisine)lorsque le plat est prêt ? Je le fais pour le 31/12/2009 Merci...

poulet au vin jaune et morilles
Dubarry : 2007-10-18 08:16:00

Bonjour Girod En fait nous utilisons tous du vin issu du cépage savagnin : le débat était savoir de quelle appellation jurassienne (et non pas jurassique !...) : vin jau...

réponse a maminote
chef patrick : 2010-12-13 19:15:00

RE BONSOIR! un Bourgogne blanc, un Rhône blanc ou même un grand Alsace on pourra même aller vers des blancs du Jura bonne recette Chef Patrick...

Poulet au vin jaune et aux morilles
tatatine : 2010-11-27 08:14:00

recette qui fait envie de la préparer pour un repas festif comme celui de Noël. Mais voilà où trouver du vin jaune du jura ? ou par quel autre vin puis-je le remplacer. m...

réponse a SALLE
chef patrick : 2012-12-24 17:06:00

Bonjour Rhône Blancs(hermitage Chateauneuf ,condrieu) Savennières vins blancs du Jura,vendanges tardives d"Alsace bien frais )Chablis Fourchaume Meursault voyez ce que ...

poulet au vin jaune
Dubarry : 2007-12-23 12:25:00

Bonjour C'est vrai que le vin jaune est très particulier et il faut généralement du temps et plusieurs essais pour l'apprécier. J'aurais tendance à dire que si vous redo...

roti de sanglier aux morilles
gouget jean-paul (invité) : 2012-04-20 21:08:00

rebonjour à vous je compte faire revenir la viande qui est coupé en dé de 3cm2,les laisser brunir pour dégager les sucs pour faire mon jus déglacé au vin blanc ou macvin...

vin jaune et le coq
pasmonnom : 2007-11-03 13:22:00

bonjour à vous je viens d lire le post et comme je suis dans le haut-jura j'utilise aussi vin jaune ou savagnin selon les convives^par contre ou trouver de bon coq à cu...

Crème de Paris et st Jacques
chef patrick : 2011-01-31 09:01:00

réponse a johnchef BONJOUR! J'aime beaucoup l'alliance avec des Rhône Blancs crozes ,hermitage ou Rasteau en autres pistes des vouvray secs ou des blancs du Jura voi...

côtes-du-Jura
Fleur : 2007-09-20 17:25:00

Les deux mon capitaine. C'est un assemblage de savagnin et de chardonnay. C'est un blanc. Ns apprécions un peu moins les rouges du Jura. Demain je fais des coque...

Petite Arvine
Rose-Marie : 2008-10-02 16:12:00

Comme je vous comprend Ivan! Savez-vous que dans le Jura, chez nous sur la terrasse ou à présent (quand il fait beau) sous la pergola, c'est tout aussi délicieux...un bo...

côte du jura ???
therme thierry : 2007-12-08 13:53:00

je viens de voir sur votre site dans la rubrique accords mets et vins vos ropositions pour un "côte du jura" c'est une appellation générique qui regroupe plusieurs cépage...


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