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Brochettes de poulet

Recette : Brochettes de poulet
Réalisation des brochettes de poulet Pour réaliser ces brochettes de poulet, découpez des cubes dans du blanc de poul...
Epinards sautés aux pignons

Recette : Epinards sautés aux pignons
recette d'épinards sautés aux pignons rôtis pour 4pers : 2,5 kg d'épinards 110 gr de raisins de corinthe trempés 1h ...
Pommes de terre boulangère

Recette : Pommes de terre boulangère
Pommes de terre à la boulangère pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre épluchées et émincées finement 300 g d'o...
salade de maïs

Recette : salade de maïs
Salade de maïs à la méridionale proportions pour 6 personnes : 600 gr de grains de maïs en boite 2 jus de citrons ...
Calissons

Recette : Calissons
Cette recette de calissons se réalise 48 heures avant dégustation... Pour une trentaine de Calissons d'Aix : 250 g d'a...
Entrecote grillée

Recette : Entrecote grillée
Sortir vos entrecotes du frigo 1 heure avant, à l'aide d'un pinceau badigeonnez les d'huile mettez un peu de thym en pou...
Entrecote poêlée

Recette : Entrecote poêlée
Cet excellent morceau de b�uf doit être préparé avec soin voici donc quelques conseils pour réussir vos Entrecote...
Truite au bleu

Recette : Truite au bleu
Très ancienne recette qui n'a qu'un seul inconvénient, elle doit être réalisée avec des truites fraîchement pêchées et t...
Champignons de Paris à la Valat

Recette : Champignons de Paris à la Valat
Petits bouchons de paris à la valat pour 4 personnes : 500 g de minuscules champignons de Paris 200 g de petits oignon...
Brochettes de veau

Recette : Brochettes de veau
Pour réaliser vos brochettes de veau découpez des petits morceaux dans l'épaule. Placez-les vingt-quatre heures avant ...
Terrine de sanglier

Recette : Terrine de sanglier
Terrine de sanglier pour douze personnes : 1 kg de chair de sanglier 60 g de pain de mie paré 400 g de lard gras(300g...
Côte de boeuf

Recette : Côte de boeuf
Avant de commencer un petit rappel. Tout d'abord arrive LE VEAU qui peut être mâle ou femelle. Femelle : elle devient G...
Sabayon de Champagne

Recette : Sabayon de Champagne
Une recette de notre menu spéciale fêtes. Sabayon de Champagne et ses craquelins craquants. Un dessert Magique qui po...
Gros-Plant du Pays Nantais

roduits du terroir : Gros-Plant du Pays Nantais
La région Nantaise a toujours connu une activité viticole intense et ce, depuis avant même l'occupation romaine. Etendue...
Cassoulet

roduits du terroir : Cassoulet
Le Cassoulet est un plat typiquement français. Son histoire remonterait à la Guerre de 100 ans, au XIVème siècle et il a...
300 Recettes de chef

Reportages : 300 Recettes de chef
Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par le chef Patrick Asfaux. 300 recettes, c'e...
Recettes de brochettes

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En matière de recettes de brochettes, tout est possible dans la présentation comme par exemple transformer vos brochette...
Congélation des fruits

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La congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires. Il faut savoir que les f...
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Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu...
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Ce magnifique poisson qu'est la raie possède en plus de son extrême élégance de nombreux atouts pour les gastronomes que...
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Quelques recettes faciles à base de Courgettes : Courgettes farcies Faites cuire un riz «à la créole». Retirez les ...
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Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller ...
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Le nom de la choucroute vient de l'alsacien sûrkrût dérivé lui-même de l'allemand sauerkraut. Ces deux termes signifiant...
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C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les premières furent façonnées à l'ère néoli...
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C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après av...
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La région du NORD, comprend la Flandre, le Hainaut, l�Avesnois, le Boulonnais, le Ponthieu, la Picardie et le Cam...
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Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te...
Préparer son foie gras

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Que ce soit chez les romains ou chez les Celtes, la période de l'année correspondante à notre mois de février actuel éta...
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De notre Envoyé spécial à Bordeaux : Malgré une pluie battante nous n'avons pas pu résisté à nous rendre en ce début d...
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Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon le douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. En...
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Mon truc pour les endives
Si vous n'aimez pas l'armetume des endives il vous suffit de retirer le coeur des endives avant cuisson. C'est tout simp...

Sabayon de Champagne
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sabayon-de-champagne-342.htm[/url] J...

CAKE AU CHOCOLAT
:o)je l ai essayé pourvu que sa marche il est au four...

reponse à Ivan
Merci beaucoup pour la recette de yahourts sans yaourtière. Ca marche trés bien et je me régale....

Blinis
5g de sel c'est trop salé avec de la levure sèche de boulangerie (7g) ça ne marche pas. Complètement raté......



Avant Seine

Restaurants :Avant Seine -LA DEFENSE
92081 11 avenue de l'Arche tél :01 47 17 59 99
Dauphin

Restaurants :Dauphin -MOULINS LA MARCHE
61380 Grande Rue tél :02 33 34 50 55
le Bois de la Marche

Restaurants :le Bois de la Marche -LIGUGE
86240 Poitiers Sud N 11 tél :05 49 53 10 10
Auberge du Puits de Corval

Restaurants :Auberge du Puits de Corval -NEUF MARCHE
76220 2 place de Corval tél :02 35 09 12 25





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