marinade au miel

marinade au miel



Temps généralement constaté pour réaliser la recette marinade au miel :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 36 minutes
Temps de total : 51 minutes




Les meilleures recettes de marinade au miel


Veau au miel et agrumes

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Re: marinade roti porc

jo du 25  2011-12-01

Bonjour Mélanie, voici une recette de marinade sympa que j'utilise aussi pour mes viandes cuites au barbecue. Proportions de base à multiplier selon vos besoins: 1 c à s de miel liquide, 2 c à s d'huile d'olive, 2 c à s de vinaigre balsamique, 1 c à café de moutarde, un peu de piment (facultatif). Suivez les bons conseils de la recette du chef Patrick. A mi-cuisson badigeonnez le roti avec la marinade puis encore une fois à 10 mn de la fin de la cuisson afin d'obtenir un roti d'une belle couleur caramélisée.

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Re: chevreau au barbecue

chef patrick  2011-07-06

bonjour 1/2 heure avant faites une petite marinade tranches de citrons huile d'olives thym sel et poivre et enduisez votre épaule puis mettez la enduite de marinade a rôtir sur votre BBQ e l'arrosant de temps en temps de miel liquide (35 a 40 minutes environ)servi avec de la graine de couscous agrémentée d' un petit émincé de menthe fraiche c'est une splendeur et bien sur servi avec du thé a la menthe bonne recette Chef Patrick

30 verrines festive noel à telecharger gratuit
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Chapon laqué

Dubarry  2008-12-26

Magnifique et très festif. La double cuisson apporte moelleux et croustillant incomparable. POur prolonger cette osmose des goûts d'abricots confits, de miel, du vin de la marinade, effectivement, servir un vin moelleux vif, comme un pacherenc ou un jurançon est top

poulet reunion
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Le miel du Yémen

linda76  2010-05-17

Bonjour Quelqu'un sait ou je peux trouver du miel du Yémen. Appellé le miel de jujubier. Merci

pan cake recette
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réponse à Vangelis

Dubarry  2008-11-03

Bonjour, C'est un poulet qui convient pour ce type de cuisson (un coq serait trop ferme) mais si vous voulez utilisez un coq, une marinade préalable attendrira les chairs ; utilisez plutôt un Côtes du Jura, moins fort pour une marinade et du vin jaune pour la finition. Ne faites pas mariner les morilles au vin (trempage à l'eau ou un bouillon si les champignons sont secs). La marinade se fait en tous cas avant rissolage (il faut éponger les morceaux après marinade).

menu gastronomique
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Re: comment faire du miel

chef patrick  2012-05-28

bonjour De quel miel voulez vous parler? le miel de Lavande provient des ruches ou les abeilles butinent les fleurs de lavande c'est tout cela s"appelle :La Nature!!!!! a bientôt Chef Patrick

boeuf bourgignion recette rapide
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Pommes aux miel noix fromage de chèvre

papijule  2012-08-29

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-aux-miel-noix-fromage-de-chevre-1716.htm[/url] pour ma part mon Epouse n'aime pas le miel,je mais du sirop d'erable

crèma brulée a la bénédictine
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réponse a sissi

chef patrick  2013-02-20

Bonjour Qui a bien pu vous raconter cela!!! bien sur une marinade se sale sinon la viande de s'imprégnerait pas et serait fade En fait j'ai du faire pendant plus de 40ans plusieurs centaines de marinades et dans notre restaurant étoilé et tous nos client les ont testées et appréciées(lièvre a la royale civet de biche coq au vin etc ) et puis vous connaissez cette phrase Jamais et toujours ont un s au bout Marinade:LAROUSSE GASTRONOMIQUE(la référence) Page 605 On distingue essentiellement la marinade crue et la marinade cuite et la marinade instantanée Les deux premières (a base de carottes,échalotes,oignons,poivre sel ,queues de persil,vinaigre,huile,ail et vin rouge ou blanc)concernent les viandes de boucherie et de venaison voilà CQFD a bientôt donc Chef Patrick

charlotte aux biscuits roses
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Re: entree anglaise

chef patrick  2011-11-14

bonjour Voici la véritable recette de l'indispensable Porridge aux pommes Proportions pour 4 personnes 1 litre de lait de chèvre 1 pomme fruit épluchée évidée et taillée comme des carottes râpées 10cl de miel liquide +4pour la déco 1 sachet de sucre vanillé et un peu de cannelle 220gr de flocons d'Avoine(soit 55 a 60gr par bol) Progression 1)Dans une casserole versez le lait ,le miel et le sucre vanillé a l'ébullition ajoutez le miel la pomme râpée et un peu de cannelle 2)Cuisson 4 a 5 minutes en remuant 3)Dispatchez le porridge dans les bols puis versez votre liquide sur chaque dessus 4)finissez en mettant un peu de miel et de cannelle mélangée avec un peu de sucre bon appétit and have a nice day Chief Patrick

gâteau au citron facile
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Coq au vin

sissi (invité)  2013-02-19

on ne sale jamais une marinade ça trouble le vin , moi je mets toujours une cuillerée d huile d arachide ça aide la marinade à entré dans la viande , coq au vin , bourguignon , gibier .... vin rouge ou vin blanc

gratin poires sauternes

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