meilleur blog de cuisine

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Temina (cuisine algérienne)

Temina (cuisine algérienne)

Auteur : Dalel
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/temina-(cuisine-algerienne)-897.htm[/url] j adore la tomina essayer apres avoir melanger le beurre le miel el semoule griller de les battre au batteur electrique pend...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (143)
bonjour a toutes et tous Invité dernièrement par mon ami alain kritchmar du club Prosper Montagné autour de cette recette mythique a donner un avis "d'expert" (sourires) nous avons donc tournés une émission pour France 24 sur ce thème malheureuseme...

Douceurs & Délices participe au concours du meilleur blog cuisine du magazine Marie-ClaireRecette : externe

Après ma publication de


Après ma publication de billet pour la 20ème Ronde Interblog de ce matin, je prends le temps de vous informer de mon inscription au concou...

concours meilleur blog de maman FamiliRecette : externe

J'ai inscrit mon blog au concours d


J'ai inscrit mon blog au concours des meilleurs blogs de maman sur famili pour voir l'article sur mon blog c'est là : http://concours.blogs.famili.fr...

Le Meilleur de la Cuisine ItalienneRecette : externe

Le livre est ép


Le livre est épais, bien fourni, il est beau, coloré, généreux… à l’image de son challeng...

Le Meilleur de la Cuisine BretonneRecette : externe

Pour moi la cuisine br


Pour moi la cuisine bretonne est une des plus attractives que nous ayons. Elle est généreuse, chaleureuse, et il y a toujou...

Epices à volailles

Epices à volailles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Il est complètement normal que votre assaisonnement soit pratiquement "immangeable" car il va assaisonner des pièces de volailles de boucheries etc c'est a vous de le doser lors de la préparation de vos recettes comme l'on fait nos visiteuse...

Pâte sablée

Pâte sablée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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merci, finalement je l'avais sortie j'ai humidifié mes menottes et j'ai un peu pétri elle s'est formé impéccable je sais pas si j'ai bien fait en tous cas j'ai pris la recette de votre tarte aux pomme aussi et j'ai un tout petit peu gouté avant de la...

Tripettes corses du Nebbio

Tripettes corses du Nebbio

Auteur : Dubarry
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bonsoir a tous ,les abats c est quelque chose que nous adoront tous lorsque j en fais ,c est en bonne quantite on va dire car ma fille et ma belle fille me disent,qu elles ne savent pas faire mais qu elles savent bien les manger ,et moi je me regale...

Galette des Rois double fourrage

Galette des Rois double fourrage

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Comment se fait-il que je me sois retrouvée avec 2 crèmes trop liquides en suivant les instructions à la lettre, faut-il vraiment utiliser les blancs d'oeufs...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

Auteur :
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Bonsoir :-) La recette semble délicieuse et je vous promets de l'essayer bientôt. Dans notre restaurant, nous utilisons une version économique, simple, rapide et bonne. Cette recette fut transmise par l'arrière-grande-tante de la belle-sœur de ma vo...

Salade de magret fumé

Salade de magret fumé

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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-de-magret-fume-9.htm[/url]simple autant que bon... il en faut peu pour être heureux :)...

Béret Basque

Béret Basque

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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beret-basque-11.htm[/url] je ne trouve pas que ce soit la recette originale du beret basque.il é constitué dune genoise chocolat é d'un ganaxe ordinaire a laquel on y...

Garbure

Garbure

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Rien n'est appelé maïs, mais "haricots de maïs" autrement dit haricots tarbais, cultivés sur les tiges des maïs et qui par extension, ont pris ce nom ........... Mûrs plus tôt que le maïs qui leur sert de support, ils sont récoltés avant la moisson. ...

Merlu koskera

Merlu koskera

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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Parillada de la mer

Parillada de la mer

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Bonjour ! Je suis " espinguette " depuis un peu plus d'un an et je constate qu'il en existe une autre !!!.... Mon mari m'aurait-il caché des " doublons " dans ce forum ???et viendrait-il de se faire démasquer ??? :) :)ha !Ha! ha ! Elle est bien ...

Poivrons farcis à la morue

Poivrons farcis à la morue

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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poivrons-farcis-a-la-morue-19.htm[/url] recette tentante car j'adore la morue et les poivrons, mais question : que passe-t-on dans la farine l'oeuf et la chapelure, l...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

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bonjour a toutes et tous ciel nous sommes le 15 Mars et le froid revient il est grand temps de se remettre a refaire ces recettes d'hiver(sourires)...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

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je vais essayer la recette des noix gratinées...

Galettes Bretonne

Galettes Bretonne

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ces galettes sont certainement bonnes mais non bretonnes la véritable galette blé noir ou crêpe blé noir selon basse ou haute Bretagne c'est blé noir, eau et gros sel c'est tout...

Canelés

Canelés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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C'est la première fois que je faisais des canelés. Ils étaient succulents, très bien réussis. La seule chose que je n'ai pas respecté : je n'ai pas chemisé les moules. Est ce bien nécessaire ? Car mes moules sont en silicone. Félicitations encore pou...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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nous n'aimons pas le gout de la tomate que puis-je mettre a la place et surtout le concentre de tomate ...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Mes cuisses de canard sont achetées confites dois-je les faire cuire 2h au four quand même,cela me paraît long,il ne va rien rester.Merci de m'indiquer le temps ...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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celle-ci je la teste demain mais en remplaçant le floc ou le Sauternes par du Pacherenc de vic'bih; vin moelleux originaire du Gers qui, avec ses notes d'agrumes devrait donner du caractères à la recette. Merci pour l'astuce du fond de volaille, mais...

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Capilotade de lapin comme à Saint Girons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour évidemment il y a une autre solution: vous en mettez en bocaux et vous les faites stériliser! Pratique non? Poutous et a bientôt Chef Patrick...

Petits rôtis aux cèpes

Petits rôtis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour, Nous sommes ici sur un site de cuisine.Je pense qu'il est regrettable de "pinailler" pour des fautes d'ortographe, l'essentiel étant de recevoir, comme c'est le cas,d'excellentes recettes.Je précise que je suis une ancienne enseignante. ...

Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Omelette aux cèpes

Omelette aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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et bien je vous dit que cette recette est très facile à faire et quel délice merci d'avoir mis pleins de détails et bonne cueillette ...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a partir du moment qu'une denrée est conservée a -18° elles est imperméable au developpement des bacteries lorsque je dis toute l'année cela veut surtout dire pendant tous ces mois ou les cêpes ont disparus et que vous avez envie de sentir encore ...

Crémée de châtaignes et cèpes

Crémée de châtaignes et cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cremee-de-chataignes-et-cepes-41.htm[/url] bonjour a toutes et tous les produits de base pour confectionner cette recette gourmande commencent en ce milieu de mois...

Montgolfière

Montgolfière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Trouvez un bon Madiran ou un excellent Cahors ou même un vin du Languedoc recherchez le millésime 2009 ainsi aucun souci puisque pratiquement tous les vins de France de cette année ont été réussis...

Crème de cèpes

Crème de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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re bonsoir Les cèpes secs amènent un gout plus prononcé d'humus que celui des frais et de plus permettent de faire ce genre de coulis toute l'année bonne soirée Chef Patrick...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 30 g de parmesan en lamelles 1 cuiller à soupe d'huile d'olives 6 feuil...

Macaronnade aux cèpes

Macaronnade aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour, dans la liste des ingrédients de cette recette cliquez sur "coulis de cèpes" et vous arriverez directement sur la recette du couli... il est pas beau ce site ??? :) ivan...

Pétoncles poêlées aux cèpes

Pétoncles poêlées aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Pétoncles poêlées aux cèpes pour 4 personnes : 500 g de pétoncles* 300 g de cèpes sautés coupés en petits dés (mirepoix) un petit mélange de fines herbes hachées (cerfeuil,persil simple et ciboulette) 3 cl d'huile d'olives 20 cl de jus de booeu...

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Coquilles St Jacques rôties aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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stéphanie cela tombe bien car la pêche des st jacques rouvre cette année entre le 8 et la 15 Octobre date ou vous aurez encore des cépes sur les marchés mais si vous en trouvez avant épluchez les en coupant le pied en pointe puis essuyez les avec un...

Parmentière de st jacques et cèpes

Parmentière de st jacques et cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/parmentiere-de-st-jacques-et-cepes-49.htm[/url] bonjour a toutes et tous essayez de préparer cette recette ou envisagez la pour les fêtes vous ne le regretterez pas...

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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chére julie regardez sur le site titre sauce bourguignonne si vous en avez de trop congelez la en petites quantités poutous Chef Patrick ...

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/medaillons-de-lotte-aux-cepes-et-coulis-51.htm[/url] Recette agréable et en même temps étonnante par la rencontre du cèpe avec le poivron rouge. C'est sans doute l'ai...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thym et laurier 200gr de cèpes sautés(ou Girolles ou même Paris) sel et poivre du moulin ...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Assaisonnez vos filets, passez les très rapidement a la farine et retirez ...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/magret-de-mulard-campagne-lotoise-54.htm[/url] Avez-vous vraiment besoin de cuisiner le mulard?...

Volaille fermière à la Quercynoise

Volaille fermière à la Quercynoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour Le même temps re lisez cette recette jusqu'à la fin cela pourra vous intéresser(sourires) a bientot et bonne recette Chef Patrick...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Regardez dans mes commentaires j'ai rajouté la recette lorsque l'on a que des cèpes secs a bientôt poutous et bonne recette Chef Patrick...


vote sur mon blog
idas : 2010-03-14 20:31:00

Bonjour je n'arrive pas à voter pour mon blog depuis ce matin on me dit que c'est impossible un vote par jour et que j'ai voté pour mon blog hier dans la mâtiné, merci de me répondre. Le nom de mon blog c'est : de ma cuisine voici le lien : monpticoin.over-blog.com ...

mercredi 10
recolte du tilleul
camembert pano
escalopes de veau surprise
gâteaux salés fourrés
embeurre de pomme de terre
bricks a la joue de porc
recette gateau de savoie
delicieux yaourt
plier

probleme de vote
kika : 2008-11-06 21:09:00

je suis allée voir mon blog ou il y a les top blog pour visiter...et il mon ecrit ce blog est suprimé ou nexiste plus...le blog de kika! de plus on m'a dit que j'avais un vote deja or hier on ma rapporté que j'en avais deja plus que ca! ques ce qui ce passe? merci... ;-(...

MERCI
ophelia_diaphane : 2010-03-19 13:37:00

JE SUIS TRES TOUCHEE PAR VOTRE GENTILLESSE ! voici le lien de mon blog de cuisine QUI EST ENCORE UN BALBUTIEMENT http://a-l-ombre-du-figuier.over-blog.com/...

75 euros à gagner sur mon blog pour ses 1 ans
AuPaysDeKandra : 2010-05-28 11:40:00

Bonjour à tous, Mon blog culinaire va bientôt avoir un an et je fais un ‘tit blog candy (jeu concours) pour fêter ça. Vous bavez devant un siphon pour réaliser mousses, écumes et espumas ? Votre cave mériterait une carafe à décanter ? Et si vous les gagniez à mon blog candy ? Si cela vous intéresse : http://kandra.over-blog.com/article-blog-candy-75-euros-a-gagner-49978136.html Je fais une cuisine plutôt simple et rapide, avec des ingrédients de tous les jours. Sur mon blog, je donne des astuces et des recettes de base pour pouvoir les décliner ensuite...

NOnnnnnnn!!!!!
Oumsamy : 2008-11-07 17:57:00

ça marche toujours pas pourtant je suis allée sur google jai taper A.F.touch cuisine,et sur le site jai cliqué sur TOp blog et ensuiste sur mon blog pour voter et j'ai tjrs le meme message!!!! Erreur... au secours!!!!!!!!!!! Merci Oumsamy...

m`inscrire
assia : 2009-05-12 02:09:00

bonjour, je vient de creer mon propre blog de cuisine, et j'aimerer bien me rejoindre a vous dans le but de partage , ainssi pour ameliorer mon blog car je suis qu'une simple amatrice de cuisine, surtout concernant les gateaux traditionnels algeriens ,cela est ma spécialités . mes salutations less plus distinguées......10000000000000000000000merci pour ce beau site...

my name is...lol
kika : 2008-11-07 19:58:00

salut auteur malika je mapel kika paske je mapel maliak ausi et oui desolée de taprendre ken realité il ny a pa kune malika dan ce vaste monde!!!looool mai mon blog sapel le blog de kika tu sais... donc désolée de mapeler com toi mdr enchantée en tous cas!!! kel est ton blog? B-)...

http://domcuisine.typepad.fr
Domcuisine : 2008-11-23 09:49:00

je vous invite à aller visiter mon blog de cuisine http://domcuisine.typepad.fr.Vous pouvez aussi vous inscrire à ce blog pour etre informer a chaque parution de mes prochaines recettes comme les"lasagnes au surimi et au saumon"pour toute inscription possibilité d aller faire la cuisine gratuitement chez vous.alors a tres bientot...

raviolis
laurenceel : 2010-10-23 09:09:00

super bon j'ai mis sur mon blog la recette en entier! http://laurenceel.over-blog.com/article-raviolis-a-la-ricotta-au-coulis-de-poivrons-58945028.html...

blogs
ivan : 2010-03-07 19:55:00

Bonsoir, effectivement c'est embêtant, il arrive que des 'admirateurs' inscrivent un blog qui n'est( pas le leur. Quel est votre blog je m'occupe de cela ? Cordialement, Ivan ...







 
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