menu basque

menu basque



Temps généralement constaté pour réaliser la recette menu basque :
Temps de préparation : 26 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Temps de total : 48 minutes




Les meilleures recettes de menu basque


Béret Basque

Béret Basque


béret basque pour personnes :/b mousse : 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, sucre en poudre ganache : 200 g de chocolat, 200 g de crème fleurette ...

Salade basque

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Salade basque pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs coupés en rondelles très fines, 4 tomates e...

Gâteau Basque

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Recette Originelle pour un gâteau de 6 personnes : La pâte : 2 oeufs 125 g de beurre pommade 125 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 petit sachet de levure 250 g de farine ...

Soupe Dorée

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la recette de la soupe dorée provient de notre menu spécial canada. Soupe dorée pour 4 personnes : 1 litre de bouillon de légumes froid préparé* 250 g de carottes râpées 1 gros oignon haché 50...

Salade orange pamplemousse oignon

Salade orange pamplemousse oignon


la recette de la salade orange pamplemousse oignon provient de notre menu spécial canada. Salade orange pamplemousse et oignon pour 4 personnes : 2 oranges 1 pamplemousse 2 gros oignons (rouge...

Filets Cabillaud

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la recette des filets de cabillaud à la québécoise provient de notre menu spécial canada. Filets de cabillaud à la québécoise pour 6 personnes : 2 beaux filets de cabillaud (morue fraîche) de 500 ...

Escalopes de Saumon

Escalopes de Saumon


La recette des escalopes de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans provient de notre menu spécial canada. Escalope de saumon frais aux bananes et bacon comme à l'ile d'Orléans po...

Coeurs de veau

Coeurs de veau


La recette des coeurs de veau(ou de boeuf) farcis comme à st adèle provient de notre menu spécial Canada. Coeurs de veau farcis comme à st adèle pour 6 personnes : 2 beaux coeurs de veau(de boeuf...

Côtes de porc

Côtes de porc


La recette des Côtes de porc des Nonettes dédiée a mon amie Fabienne Thibeault provient de notre menu spécial canada. Côtes de porc des Nonettes de Fabienne pour 6 personnes : 6 côtes de porc épaiss...

Pudding aux courges

Pudding aux courges


La recette de pudding aux courges provient de notre menu spécial Canada. un beau pudding aux courges pour 6 personnes : 1,5 kg de courge (ou courgettes) 100 g de cassonade 80 g de beurre fondu ...


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Rèponse à asfaux

Marion  2008-08-20

Je reviens de vacances du pays basque justement mon parrain, un basque, m'a dit que le gâteau basque était à l'origine fourré aux cerises même si on trouve les deux versions et donc j'ai été un peu étonné que l'on ne propose pas cette version dans la recette. Un conseil que m'ont donné des adeptes du gâteau basque, lorsque l'on place la deuxième abaisse il n'y a pas forcément besoin de joindre les deux abaisses elles se joignent toutes seules lors de la cuisson.

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Poulet rôti

oussama ben hamadi (invité)  2016-02-06

bnsoir chef je suis oussama la menu tres bien et mois recheche menu de restautrant merci

pates fraiches aux fruits de mer
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Re: pate molle

chef patrick  2011-10-17

bonjour Martine je ne suis pas un "fou" de ces recettes car souvent il y a vraiment trop de différence entre "votre " Gâteau et ces assemblages donc je vous invite un jour de faire la recette normale de gâteau basque a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-basque-14.htm[/url]

recettes de clodine 27 fo009
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Madeleines

Make  2008-03-15

Cher Chef Patrick: tout d'abord, je vous remercie de vôtre réponse express. J'essaierai de faire les madeleines ce weekend et je vous en raconterai. En ce qui concerne à mon terroir, je vous suis dès Saint Sébastien, en Pays Basque. Muxu-muxu (bisous en basque) :-) Make.

boeuf couronne
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menus africains

Martine (invité)  2012-10-31

Bonjour, je dois préparer un souper d'anniversaire de mariage type cuisine africiane, et je n'ai aucune idée du menu et des recettes pouvez-vous m'aider à trouver et le menu et les recettes. Une personn est alergique au poisson.

pelure patate
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trou normand original

Carine Van Rentergem (invité)  2012-05-23

Nous cherchons une recette original : dans un menu avec du foie gras, saumon, filet de boeuf, langouste. Nous cherchons quelque chose original qui donne au gens de l'appetit pour la continuation du menu.

recette a base de poulet
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Béret Basque

alexandre  2008-08-18

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beret-basque-11.htm[/url] je ne trouve pas que ce soit la recette originale du beret basque.il é constitué dune genoise chocolat é d'un ganaxe ordinaire a laquel on y ajoute 1/3 de creme fouetté.genoise en 3 2 etage de creme masqué avec la ganaxe chantilly au pinceau é recouver de vermicelle chocolat.imbiber sirop a 30 é rhum

sauce au pastis
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Gâteau Basque

cécile  2008-09-09

la version original est à la cerise d'accord mais on le trouve aussi à la crème et ce aussi dans tout le pays basque mais le principal ici est tout de même de savoir si cette recette est bien celle du gateau basque ....j'en ai essayé plusieurs et franchement elles n'avaient rien à voir ...j'arrive sur ce site et je lis une gueguerre entre la cerise et la crème et rien sur la recette !!!! quel dommage mesdames !!!!!

ballotins de poireaux
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Gâteau Basque

aftouch  2005-12-22

Cette recette date d'avant notre collaboration avec notre chef Patrick Asfaux. Nous nous efforçons de remplacer ces "veilles" recettes régulièrement car elle n'ont pas la qualité de celles proposées depuis. Votre message est l'occasion de remplacer le gâteau basque, ce qui est chose faite ! Vous pouvez voir maintenant la recette originale du gâteau basque qui n'a rien à voir avec l'ancienne, et qui devrait répondre à vos attentes (légitimes). salutations. L'équipe d'aftouch-cuisine.com

escargots oa bourguignone
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apéritif basque

Claude Ripley (invité)  2013-09-05

How To make a Basque Kir :-o

blanquette de cuisse de grenouille en surprise

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