meringue sale

meringue sale



Temps généralement constaté pour réaliser la recette meringue sale :
Temps de préparation : 22 minutes
Temps de cuisson : 51 minutes
Temps de total : 73 minutes




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Réponse a Trishstratus

chef patrick  2009-11-24

BONJOUR Non cela ressemble plutôt a de la meringue comme c'est curieux justement c'est de la meringue!!!!(sourire) Bonne journée Chef Patrick

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une petite question

mimi  2008-12-30

je suis débutante et j'ai pas compris :o) je fais cuir la tarte après je mets la crème et meringue et le faire entrer au four rien pour cuire les meringue c ça?

cake au poisson
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Omelette Norvégienne

auvergante (invité)  2013-03-14

Excusez-moi, je voudrais faire ce dessert pour dimanche mais je ne comprends pas. Il faut mettre de la meringue sur le 1er gâteau puis poser le second dessus et mettre le reste de meringue ? Celle du milieu n'est pas cuite alors

roti de sanglier
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Re: rattraper sa meringue

tifany (invité)  2015-11-07

Aider moi svp ! J'ai fait une meringue pour ma tarte au citron donc j'ai monter mes blanc en neige est j'ai mélanger avec mon sirop sauf que la meringue est un peut liquide sa ressemble à de la guimauve liquide aider moi

caillé de lait de brebis bouilli
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Re: COMPOTE MERINGUEE

chef patrick  2012-01-27

bonjour Préparez tout puis mettez votre meringue et la compote dans des saladiers distincts au frigo vous allumez votre four juste avant de manger et vous disposez votre meringue dessus ainsi vous servirez votre dessert tiède (excellent) si vous la mettiez dessus ce matin l'humidité de votre compote entrerait dans la texture de la meringue et cela serait d'un très mauvais effet bonne recette et dites nous Chef Patrick

oignons marinés
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Tarte au citron

sabrina (invité)  2012-01-28

bonjour, je viens de réaliser cette tarte pour ce soir; vous me conseillez de passer la meringue sous le grill dès maintenant ou je peux attendre de faire dorer la meringue ce soir en rentrant la tarte au frigo?? cordialement

melon jambon de bayonne
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Marzinka

Justyna Buchta  2008-08-27

Qui vous a dit que Marzinka voulait dire meringue en polonais? Je suis polonaise et cette trouvaille me surprend beaucoup. Marzinka ne veut strictement RIEN dire en polonais et la meringue s'appelle BEZA.

osso bucco milanaise
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Omelette Norvégienne

jaja  2010-01-08

je crois que la meringue n'était pas assez ferme et le sirop de sucre était trop dur car pour découper ce n'était pas facile j'ai pourtant suivi tout à la lettre la meringue ne faudrait-il pas la mettre au frigo en attendant de terminer le reste et je crfois que 1O mn au four ce n'était pas suffisant merci de votre réponse jaja

quiche à la mimolette
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réponse a soupebachtedel

chef patrick  2014-07-06

bonjour si vous avez mis votre meringue a l'italienne dessus poudrez la de sucre glace puis mettez votre four en position gril et laissez juste votre meringue prendre de la couleur et voilà c'est fini c'est le même procédé employé pour les omelettes norvégiennes a bientôt et dites moi Chef Patrick

glace vanille framboise
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tarte au citron

chef patrick  2012-06-26

bonjour Hedia Comme vous le verrez en la relisant j'ai un peu reformulée pour sa compréhension cette excellente recette en ce qui concerne votre meringue ce n'est pas les blancs qui n'étaient pas assez montés mais seulement vous auriez pu continuez a monter un peu plus votre meringue la prochaine approchera alors la perfection a bientôt Chef Patrick

gâteau de semoule aux fruits

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