mirepoix Recette :
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 | Recette : Navarin d'agneau Aux pommes de terre. Origine du plat : victoire de la flotte française en 1827 pour l'indépendance de la Grèce a Nava... |
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 | Recette : Lièvre à la royale comme à Sousceyrac... Voici la recette originale DU LIEVRE A LA ROYALE le plat le plus mythique de la cuisine Françai... |
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 | Recette : Pave de thon poêle aux cèpes Pave de thon poêle aux cèpes pour 4 personnes : 4 pavés de thon ou de bonite de 160 gr environ 200 gr de cèpes poêlés ... |
 | Reportages : Les petites salades du chef Patrick En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po... |
réponse collégiale
chères toutes mlle brigitte je vous signale que j'ai bien expliqué ce qu'était la "mirepoix" dans l'énoncé de la recett...
reponse a Payon
cher Payon la mirepoix comprend également la carotte taillée comme l'oignon en petits carrés voila et bonne appétit c...
Blanquette de veau
tout simplement succulent, ce fut un véritable régal à refaire. j'ai mis des chanterelles à la place des champignons de...
Boeuf bourguignon
Bonjour chef! Je pensais qu'il fallait d'abord préparer une marinade et laisser la viande à mariner 24 heures, filmer...
reponse a tous
bonjour a tous en regardant ma recette de veau Marengo je vois que j'ai omis de vous préciser que les 2 oignons devaien...
 | Restaurants :Relais Royal -MIREPOIX 09500 8 RUE MAR CLAUZEL tél :05 61 60 19 19 |
 | Restaurants :Les Remparts -MIREPOIX 09500 6 cours Louis Pons Tande tél :05 61 68 12 15 |
