mornay Recette :
 | Recette : Sauce Béchamel Proportions pour 1 litre de sauce Béchamel : 80 gr de beurre 80 gr de farine 1 litre de lait entier sel poivre et r... |
 | Recette : Gratin de choux fleur Gratin de choux fleur pour 4 à 6 personnes : 1 chou-fleur bien blanc 2 cl de vinaigre d'alcool 1/2 litre de sauce ... |
Délice des papilles
EXCELLENT !!!!. Mais Béchamel ou Mornay ?...
reponse a eric
bonjour éric allons cher ami vous n'êtes surement pas sans savoir que bien sur la béchamel avec une adjonction de j...
plats et nom célèbres
Je recherche pourquoi âr exemple un Cahateaubriand pour un steak oun steak à la rossini. E pourquoi sauce Mornay ETC que...
pas de chasse aux sorcières
Bonjour En tant que chef de cuisine, il m'arrive souvent d'élaborer de nouvelles recettes, et même de "transformer" des...
Merci de votre réponse
Merci Patrick pour vore version, qui différe un peu de celle entendue dans ma famille (nous ne sommes pas alsacien mais ...
