mouton a la broche

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Coquilles St Jacques et pieds de mouton

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-pieds-de-mouton-1439.htm[/url] Ce mélange de coquilles st jacques avec des pieds de mouton est horrible. J'aime les 2, mais séparément. Le peid...

Haricot de mouton

Haricot de mouton

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/haricot-de-mouton-1685.htm[/url] Haricot de mouton ou navarin? Un haricot de mouton sans haricots!!! c'est un exploit!...

POULET A LA BROCHERecette : externe

Je vous poste ce jour une recette t


Je vous poste ce jour une recette toute simple : le poulet à la broche ! J'ai fait cette recette la semaine dernière avec un poulet reçu dans mon coli...

Gâteau à la brocheRecette : externe

Je cherchais un gâteau à la broche


Je cherchais un gâteau à la broche à Paris ... Pas facile ... Finalement déniché dans une petite boulangerie du 18ème, qui le fait venir d'Aveyron et...

RÔTI DE PORC A LA BROCHERecette : externe

Dimanche dernier j'ai cuisiné un rô


Dimanche dernier j'ai cuisiné un rôti de porc que j'avais dans le congélateur. Je ne voulais pas le faire en cocotte alors j'ai cherché une recette et...

COQUELET AU MIEL À LA BROCHERecette : externe

Préparation : 10 mi


Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 30 min Pour 2 à 3 personnes : -1 coquelet -1 cuillère à soupe...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (91)
Bonjour, j'ai essayé votre recette du gigot et mes invités ont adoré je vous remercie beaucoup à la prochaine pour une autre recette. Merci !...

coucous as i like

coucous as i like

Auteur : oumselmane
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coucous-as-i-like-1564.htm[/url] je l'aime comme ca aussi !! bravo...

djefna couscous des fêtes

djefna couscous des fêtes

Auteur : oumselmane
commentaires (0)
couscous des fêtes pour une réception : 5 kg de semoule moyenne beurre 300 g de beurre salé 1 verre à thé d'huile 1 cuillère à soupe d'huile eau pour rouler les grains de semoule la merka (sauce, bouillon) et décoration * gigot entier de m...


Haricot de mouton
margeridienne (invité) : 2012-02-03 15:52:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/haricot-de-mouton-1685.htm[/url] Haricot de mouton ou navarin? Un haricot de mouton sans haricots!!! c'est un exploit!...

blanc mangé
tarte aux pruneaux louise
courgettes farcies jambon mozza
pave de boeuf au roquefort
clafoutis lait concentré
entro verrines froides
gelee de coings sans sucre
dessert montagnard
concours fete
les verrine rose

ltout sur le gateau broche
azais : 2008-11-09 10:26:00

pour les personnes qui ne connaissent pas les secrets de la fabrication et la cuisson du gateau broche toutes les explications en vidèos www.gateau-broche.com...

Gigot d'agneau
Jérôme : 2009-05-06 18:32:00

J'ai eu l'occasion de voir un agneau à la broche ce week-end, c'était vraiment délicieux, et une ambiance magique. J'ai fait un reportage : http://mets-idees.fr/agneau-a-la-broche/...

dinde à la broche dans la cheminée
peyret (invité) : 2012-11-26 12:33:00

Je souhaite faire une dinde à la broche pour noël dans la cheminée ( j'ai le matériel) et une broche de 80cm avec moteur. Merci de me donner la marche à suivre . Une dinde farcie ou pas ? Cordialement ...

Coquilles St Jacques et pieds de mouton
Hugh : 2010-10-08 15:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-et-pieds-de-mouton-1439.htm[/url] Ce mélange de coquilles st jacques avec des pieds de mouton est horrible. J'aime les 2, mais séparément. Le peid de mouton a un goût "fort", ce qui n'est pas le cas de la coquille St Jacques. Où êtes-vous allé chercher cette recette ? ...

Poulet rôti
Bernard Toussaint : 2007-06-15 19:29:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-roti-292.htm[/url] Jusqu'à ce que j'essaye votre recette, je rôtissais mes poulets à la broche. Maintenant j'abandonne la broche. Une cuisson impeccable, une chaire moelleuse et pas sèche du tout. Encore une fois merci !!...

diiference entre four a chaleur tournante
TARROU Josette (invité) : 2011-12-23 07:38:00

Bonjour - je recherche des recettes pour four traditionnel à chaleur tournante et avec un tourne-broche. Je dois pour NOËL cuire un chapon au tourne broche - merci pour votre réponse et bonne journée et bonne fêtes - ...

Re: saucisses maison
lonteg : 2011-09-12 16:33:00

merci Chef,j'ai un hachoir,du boyau de porc et de mouton ainsi qu'un poussoir.J'aimerais faire des saucisses pour faire avec des lentilles,ainsi qu'une recette de merguez au mouton,et pour mon cassoulet !!!Merci d'avance pour vos bons conseils. Cordialement ...

Côtelettes champvallon
Gbourguet : 2010-09-05 13:50:00

et peut-être même 7/5, vous vouliez avoir nos impressions sur les PdT, oui et encore oui c'est de l'ordre du sublime. Mais en vérité c'est tout le plat qui est sublime. Pour un ami réfractaire au mouton, je l'ai tenté aussi avec de l'agneau en ajustant la cuisson. Devinez, il veut gouter au mouton...! Merci pour vos recettes qui non seulement me permettent de jouer les "chefs", mais surtout me régalent....

Réponse à Hugh
Olivier33 : 2010-10-08 15:22:00

Bonjour, Quand on parle communément de "pied-de-mouton", on ne fait généralement pas la différence entre deux espèces : un très bon comestible (hydnum repandum), et son proche cousin(hydnum rufescens)qui est un comestible plus médiocre, en effet plus fort de goût, avec même une certaine amertume. Vous devez savoir que seul hydnum repandum a droit à l'appellation "pied-de-mouton" sur les marchés et en gastronomie... Et celui-ci n'a pas les défauts que vous mentionnez, tout au moins lorsqu'il est cueilli jeune et consommé frais. Cordialement, O33...







 



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