nougat blanc Recette :

nougat blanc Recette :

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	Recette : Blancs Manger aux Cerises et Petits Sablés Pour 5 Cercles de 75mm environ Blanc Manger : Ingrédients : 100g de Fromage B...
	Recette : Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses Andouillette de sandre par personnes : un filet de sandre 150g / pers 2 échalo...
	Recette : Cabillaud en papillote Papillotes de cabillaud pour 6 personnes : 6 filets de cabillaud 50 g de beurr...
	Recette : Moules basquaise Moules basquaise pour 4 personnes : 2 kg de moules parfaitement lavées et gra...
	Recette : Mousseline de chocolat blanc Un joli dessert léger et rafraîchissant Mousseline de chocolat blanc pour 6 p...
	Recette : Mayonnaise allégée Pour 1 bol de mayonnaise allégée : - Moutarde - Blanc d'un oeuf - Huile ( cel...
	Recette : Escargots Bourguignons Escargots Bourguignons pour 4 personnes : 36 escargots décoquillés et leur coqu...
	Recette : Boudin blanc Ces petits boudins blanc seront très bien accueillis avec cette petite garniture...
	Recette : Caillette Provençale Caillette Provençale pour 4 personnes : 1Kg d'Epinards, 500 grs de Foie de Por...
	Recette : Fondue savoyarde Une Fondue savoyarde pour 6personnes : 600 g de beaufort coupé 600 g de comté...
	Recette : Sauce chasseur La Sauce chasseur accompagne : volailles, viandes blanches, pates fraiches... ...
	Recette : huîtres en gelée muscadine huîtres en gelée pour 4 personnes : 24 fines de claires n°3 30 cl de Muscadet ...

Produits du terroir : Dragée de Verdun La Lorraine est une région où l'on aime les plaisirs simples et sucrés. L'une de...

Produits du terroir : Noix de Grenoble La région Rhônes-Alpes est particulièrement connue pour ses fromages et pour la ...

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	Reportages : Lannemayou et fils, producteurs de Floc de Gascogne. "Bonjour, pour tous ceux qui n�ont pas encore la chance de connaître le F...
	Reportages : Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France' Pour la première fois dans l'histoire de ce prestigieux concours une femme vient...
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	Reportages : Nellie et Monsieur Auguste Ceci est un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au ciné...
	Reportages : La galette de rois C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, nous savons maintenant que les ...
	Reportages : Equip Hotel 2006 Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre...
	Reportages : Les beurres composés Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes mode...
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	Reportages : Les omelettes Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller s...
	Reportages : Escargots recettes Lors de vos balades dans nos campagnes vous trouverez deux familles d'escargots ...
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	Reportages : Patrimoine des Terroirs Patrimoine des Terroirs, c'est la volonté commune de plusieurs domaines de s'ass...
	Reportages : Quelques jours en Bourgogne Comme d'habitude en ce mois d'Août calamiteux départ de Paris sous la pluie, dir...

Merci Chef Patrick
Bonjour Chef Patrick, Je vous remercie pour vos conseils. Le chocolat blan...

Merci Chef Patrick
Merci encore Chef Patrick pour vos conseils. L'idée des noisettes m'a bien pl...

Fleur
Bonjour Chef, J'ai oublié de préciser qu'il est préférable d'utiliser un bon...

bubulles
Chère Monique, Je sais qu'on n'utilise uniquement les jaunes pour cette recette,...

reponse a rongier
bonjour a mon avis un tres bon rosé style Bandol ou sancerre mais on peut"jouer...