olive verte en bocaux

olive verte en bocaux



Temps généralement constaté pour réaliser la recette olive verte en bocaux :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Temps de total : 37 minutes




Les meilleures recettes de olive verte en bocaux


Tartare de truite fumée à la pomme verte

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Tartare de truite fumée à la pomme verte Pour 4 personnes : 250 g de filet de truite fumée 1 pomme granny-smith 1 citron vert 1 cuiller à soupe de moutarde à l'ancienne 1 cuiller à soupe d'huile ...

Sauce verte

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La Sauce verte vous sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines,crustacés, volailles etc. Ingrédients de la sauce verte : 1 bol de mayonnaise Fines herbes : estragon, c...

gâteau rustique aux figues à l'huile d'olive

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Dip d?Olive Verte

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Darne de merlu à l?olive verte

Recette : externe : Darne de merlu à l?olive verte

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Quiche verte à la brousse

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Quiche verte à la brousse Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 400 g de brousse 1 botte de persil 1 botte de basilic 1 botte de ciboulette 2 gousses d'ail 3 oeufs Sel, poivre ...

Tomates fourrées au chèvre frais et huile d'olive au basilic

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j'ai choisi cette entrée pour sa fraîcheur, ses légumes croquants de saison et sa couleur....

 Bocaux de perdreau foie gras orange

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Souvent des amis ou parents arrivent à l'improviste ces petits bocaux gourmands seront alors pour vous salutaires. roportions pour 8 a 9 bocaux de 125g(style Le Parfait) : 3 perdreaux désossés ...

Lapereau Antibois

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recette des petits paquets de lapereau à l'antiboise pour 4 personnes : 4 cuisses dodues de lapin 4 gousses d'ail 4 bardes fines de lard 600 g de tomates épépinées, pelées et hachées grossièr...

Suprême de volaille aux noix

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suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre et huile 100 g de cerneaux de noix concassées (h...

Ballotins d'asperges à l'accent marin

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Petite recette improvisée, simple et rafraîchissante Ballotins d'asperges Pour 4 personnes : 2 carottes râpées 1 pomme verte coupées en petits dés Quelques bâtonnets de surimi coupés en lanièr...

Cupcakes de st jacques et curry

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Petits Cupcakes aux dés de St Jacques rôties, aromatisés au curry, t pour 8 pièces (dans des moules à muffins) : 120 g de farine 2 oeufs entiers 6 cl d'huile (pépins de raisin ou olive) 6 cl de ...


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Tapenade

MarinaC  2009-10-05

Bonjour,
Je vais bientot essayer cette recette qui a l'air bien savoureuse, jusqu'a present, je mettais de l'ail et pas de capres, ainsi qu'une larmichette de cognac..
autre variante bien sympa: mettre olive verte + olive noire!

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comment conserve des courgette

benoist (invité)  2011-07-15

bonjour je cuisine mes courgette a l huile d olive je sale je poivre et je met en bocaux sterilisation 30 mn mais impossible de les consommer elles sont aigres qui me donnera la marche a suivre pour mettre mes courgettes en bocaux merci d avance

gateau salami
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préparation olive

bronson  2009-11-08

Bonjour, j'ai ramassé 1 kg 500 d'olive verte. 9a fait 3 semaines que je les ais mise a trempé dans de l'eau a température ambiante, (changement d'eau tout les jours) Que doit je faire maintenant? merci de me donner des réponses

salade dété au chou rouge
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Olives en conserves : Merci Olivier33

PierreIsabelle31  2010-12-13

Bonsoir, Ca y est, l'ultime étape est passée. Prévoir qqes heures pour laisser l'huile se refroidir avec les ingrédients dedans (mmmmhhhh, ca sent très bon ...). Les olives que j'ai goûté totalement nature ne sont ni amer, ni salées ... leur chaire est plutôt ferme. Elles ont retrouvées après trempage à l'eau une taille raisonnable (moyenne). J'ai 5 bocaux (1 grand, 2 petits, 2 moyens) et 2 bocaux d'huile préparées mais sans olive (j'avais gardé les quantités mais avec 1,3 kg d'olive seulement). Vivement dans un mois (j'en salive déja) et merci encore à Olivier pour sa recette, que je conserve précieusement. J'essaierai de trouver de petits tonneaux avec robinet en bas (pour évacuer l'eau) pour les olives de l'année prochaine. Bonne vacances à tous. Pierre et Isabelle.

lapin a la maltaise
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téponse a rolandvibert

chef patrick  2013-08-04

Bonjour Cette terrine est excellente mais il y manque une petite chose ce que nous appelons en cuisine le "pep's" si vous la préparez froide servez avec une vraie sauce verte* et par exemple une petite salade de nouilles chinoises agrémenté avec une duxelles crue de carottes ,tomates ,et dés de concombres avec une pointe de wasabi (ou de raifort) si vous la servez jaune servez avec une sauce américaine ou une bisque d'écrevisse(mariage au top) et par exemple des tagliatelles de courgettes cuites"al dente" assaisonnées avec sel fin piment d'Espelette juste une pointe d'huile d'olive et une pointe d'ail doux voici quelques pistes je vous donne en suivant la recette de la sauce verte a bientôt et dites moi Chef Patrick

gratin dauphinois aux cèpes
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à Fanet et Lulu

PierreIsabelle31  2010-12-07

Bonsoir, Au moment du transvasement : Nous avons aussi constaté que les olives sont toutes ridées (à la cueillette, les ridées avait été écartées). Sans doute reprendront elles un aspect plus lisse et gonflé lors de la la trempette (celle à l'eau ... voir celle à l'huile). Aucun olive n'a gardé sa couleur verte. Certaines sont légèrement moins foncées que d'autres. L'olive goûtée pour le test a, cette fois-ci, la chair blanche ... mais n'est pas amère pour autant (par contre, qu'est qu'elle est salée). L'opération de désallage (des olives ... pas des routes : on a ni glace ni neige vers Toulouse) va donc pouvoir commencer. Tadaaaaa. A bientôt les prochaines étapes olivesques ;-)

papillotes de lapin au cidre et aux pruneaux
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sterilisation poivrons

orgiazzi bruno (invité)  2012-07-17

Bonjour, J'ai une grosse quantité de poivrons dans mon jardin, et j'aimerai savoir, si je peux une fois grillés et épluchés, les conserver dans l'huile d'olive et ensuite stériliser mes bocaux, et combien de temps? Merci d'avance

gigot couscoussier
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tomates vertes

ivan  2009-10-02

il me semble aussi avoir déjà vu du ketchup a la tomate verte... bon c'était juste pour info parce que déjà le ketchup bof bof alors qu'il soit à la tomate verte ou rouge...

haricots blancs lingot
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Re: poulet froid

chef patrick  2012-02-19

bonjour faites cuire blancs de volaille sans peaux puis lorsqu'ils seront froids coupez les en carrés de 2 cm de côté faites une mayonnaise bien dure et rajoutez dedans un peu de sauce américaine(en boîte) mélangez vos dés de volailles puis enfoncez les sur des petits piques avec un petit carré de poivron rouge ou vert et une olive verte ou noire dénoyautée a bientôt et dites nous Chef Patrick

morue à la niçoise
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preparer les olives fraiches

mijo  2007-12-16

Cette recette facile me vient d'une grand mère provençale qui s'est amusée a mes dépends lorsqu'elle a compris mon embarras pour choisir une des nombreuses et compliquées recettes "olivesques". Lavez a l'eau froide vos olives,quelle que soit leurs couleurs,puis les mettre dans des bocaux.les bocaux doivent être remplis jusqu'au bord.rajoutez sur vos olives 1 verre d'eau froide.retournez de temps les bocaux afin d'hydrater les olives.2 mois plus tard elles sont Excellentes!!!PLUS SIMPLE Y A PAS!! a vos olives et bocaux.

tarte brocoli, bacon et camembert

Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.
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Concours AVPA 2008 : huile, miel et fruits secs
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Les petites salades du chef Patrick
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Les Asperges
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Bande originale : Pierre Gagnaire
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