origine de la gastronomie du centre de la france

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Torgoule

Torgoule

commentaires (18)
Appelée Teurgoule, la Torgoule à une histoire liée à la piraterie du XVIIe siècle. En effet ce plat normand est composé d'ingrédients rares dans ce ...

Bäckeofe

Bäckeofe

commentaires (58)
Tout d'abord juste un petit mot : ce plat typiquement de l'est de la France à comme origine deux noms bÄcke en allemand qui veut dire boulanger et l'o...

Finale régionale Centre Est du Championnat de France du dessert 2013, à Grenoble.
Recette : externe

Finale régionale Centre Est du Championnat de France du dessert 2013, à Grenoble.


Le mardi 12 février 2013, au Lycée hôtelier « Le Clos d’Or » de Grenoble, s’est déroulée la finale régionale du Cha...

Cité de la Gastronomie ? Réseau des Cités de la Gastronomie : Dijon ? Lyon ? Paris-Rungis ? Tours.
Recette : externe

Cité de la Gastronomie ? Réseau des Cités de la Gastronomie : Dijon ? Lyon ? Paris-Rungis ? Tours.


Mercredi 19 juin 2013 à 9h50, communiqué conjoint des ministères: Aurélie FILIPPETTI, Stéphane LE FOLL, et Guillaume GAROT lancent le réseau des Cité...

Quand la télévision s'en mêle ... making of de l'émission de France 3 : Midi en France à Besançon !
Recette : externe

Quand la télévision s'en mêle ... making of de l'émission de France 3 : Midi en France à Besançon !


Le 22 novembre dernier , j'ai reçu un email de France 3 pour me proposer de participer à l'émission Midi en France présentée et animée par Laurent Boy...

Taboulé (origine : Liban)
Recette : externe

Taboulé (origine : Liban)


Ingrédients : 3 bouquets de persil plat 1/2 bouquet de menthe fraîche 5 belles tomates épluchées, épépinées et coupées en petits dés 2 oignons nouvea...

Pastilla

Pastilla

commentaires (1)
cette recette à l'origine n'était faite qu'avec des pigeons dans les pays d'afrique du nord. cette recette est maintenant un peu détournée de son goût...

Cocos de Paimpol et  girolles

Cocos de Paimpol et girolles

commentaires (11)
Un peu d'histoire : Les haricots de Paimpol arrivèrent pour la première fois dans les années 1920 en provenance directe de l'Amérique du Sud Sa cul...

l'Oreiller de la Belle Aurore

l'Oreiller de la Belle Aurore

commentaires (12)
Un peu d'histoire : Ce riche pâté en croûte de forme carrée (donc en forme de coussin) doit son nom de belle Aurore à Brillat-Savarin ,en effet la ma...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

commentaires (35)
L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

commentaires (0)
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche...

Lièvre à la royale

Lièvre à la royale

commentaires (142)
comme "A Sousceyrac"... Voici la recette originale du lièvre " A la royale" un des plats les plus mythiques de la cuisine française. C'est avec ce...

Carbonnade flamande

Carbonnade flamande

commentaires (37)
Comme son nom l'indique la carbonnade flamande est en provenance du nord de la France. Carbonnade flamande pour 6 personnes : 1,5 kg de boeuf moi...

Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

commentaires (1)
r¨Recette régionale de coquilles st jacques que l'on déguste aussi bien dans la région de Boulogne que dans celle d'Etaples et que fait encore très bi...

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

commentaires (36)
Un peu d'histoire Malgré son appellation cette sauce ne nous vient pas du Béarn . C'est vers les années 1850 qu'un chef cuisinier d'origine béarnai...

Parmentier de boudin noir

Parmentier de boudin noir

commentaires (4)
Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nomb...

Tarte aux Quetsches

Tarte aux Quetsches

commentaires (10)
Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette prune, la quetsche, vient du n...

Daube provençale

Daube provençale

commentaires (58)
Voici une recette mythique du sud de la France, de quoi vous transporter au pays des cigales le temps d'un repas... Une belle daube à la provençale...

Côtes de veau

Côtes de veau

commentaires (17)
Cette recette de Côtes de veau a la normande que l'on ne voit pratiquement plus sur les menus et cartes des restaurants de France et encore moins...

Gigot d'agneau

Gigot d'agneau

commentaires (91)
Plusieurs qualités sont vendues en france, le gigot de mouton, le gigot d'agneau, le gigot d'agneau dit de pré-salé (vient des herbages du bord de la ...

Rôti de porc

Rôti de porc

commentaires (14)
La production française de porc vient pour moitié de Bretagne et pour l'autre moitié de toutes les autres provinces françaises . En quête de l'excel...

Potage St Germain

Potage St Germain

commentaires (8)
A l'origine on faisait ce potage avec des pois secs dits pois cassés mais maintenant avec les excellents légumes surgelés que l'on trouve partout il f...

Pain perdu à la chapelure d'épices

Pain perdu à la chapelure d'épices

commentaires (0)
pain perdu à la chapelure d'épices (gastronomie par alain ducasse). alain ducasse vous propose une recette du manoir de bellerive (route de siorac, ...

Gibelotte de lapin

Gibelotte de lapin

commentaires (6)
La gibelotte de lapin dite "belle Carole" tirerait son appellation du prénom des rois de France charles (carolus). Une gibelotte de lapin pour 6 pe...

Fondue moitié-moitié

Fondue moitié-moitié

commentaires (12)
Cette recette typiquement suisse nécessite pour les français une mise en garde. vous verrez que dans les ingrédients nous indiquons du gruyère. il s'a...

Fondue fribourgeoise

Fondue fribourgeoise

commentaires (38)
la fondue fribourgeoise appelée aussi fondue au vacherin est une recette suisse et est composée de vacherin fribourgeois, à ne pas confondre avec le v...

Fondue campagne lotoise

Fondue campagne lotoise

commentaires (13)
cette recette créée spécialement pour les visiteurs d'aftouch-cuisine.com reflète le goût de mon attachement à ma région d'origine le Lot. fondue ...

Biscuits à la cuiller

Biscuits à la cuiller

commentaires (19)
Le biscuit à la cuiller possédait à l'origine une forme ronde. la "cuiller" que l'on utilisait pour déposer la pâte sur la plaque de cuisson lui a sim...

Rognons d'agneau

Rognons d'agneau

commentaires (7)
je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

commentaires (12)
un peu d'histoire pour commencer* les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en france au cours du 17eme siècle. ils venaient tout droit du port de gê...

Artichaut à la carte

Artichaut à la carte

commentaires (5)
l'orthographe du nom artichaut est d'abord issue de l'arabe al-harsula, puis à son arrivée en italie son nom devint carciolo en lombardie son nom se ...

Crumble aux pommes

Crumble aux pommes

commentaires (12)
Mon crumble aux pommes et aux éclats de carambar et râpures de coco. ce joli dessert est d'origine anglaise, l'étymologie de son nom semble tirée de ...

Chausson aux pommes

Chausson aux pommes

commentaires (14)
Un peu d'histoire si vous le voulez bien Connaissez vous l'origine du chausson aux pommes? Nous sommes en l'an de grâce 1580 une épidémie de pes...

Cervelle de canut

Cervelle de canut

commentaires (9)
Tous les lyonnais vous le diront il y a cervelle et cervelle (rien à voir avec l'organe). Cette recette que j'ai dans mes cahiers depuis des lustres...

Crème Vichyssoise

Crème Vichyssoise

commentaires (3)
Ce potage appelé anciennement potage vichyssois à été créé par un grand chef français exilé aux Etats-unis d'origine bourbonnaise. Sa particularité t...

Salsifis

Salsifis

commentaires (4)
En vérité nous ne mangeons presque pas de véritables salsifis en France dont la couleur tire sur le blanc crémeux en fait nous dégustons chez nous des...

Gênoise

Gênoise

commentaires (109)
Comme son nom l'indique la Gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de Gênes. Un conseil gardez précieusement cette recette de gênoise, c'e...

Pain dépices

Pain dépices

commentaires (13)
la recette du pain d'épices est très ancienne, on en retrouve sa trace dans la Grèce antique aux alentours de l'an 400 avant jc il était alors préparé...

curry d'ananas

curry d'ananas

commentaires (0)
curry d'ananas pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr épluché et dont le centre est retiré 6 graines de cardamome écrasées 1 c à café rase de pimen...

Croque-monsieur

Croque-monsieur

commentaires (10)
Le 1er pain garni servi sous l'appellation "croque-monsieur" fut imprimé sur la carte d'un Grand Café situé sur le Boulevard des Capucines a Paris en ...

Pâté de tête

Pâté de tête

commentaires (26)
charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

Couscous aux sept légumes

Couscous aux sept légumes

commentaires (38)
Le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle ava...

Sauce Carbonara

Sauce Carbonara

commentaires (17)
Cette sauce Carbonara accompagnant souvent les pâtes fraîches peut se transformer en un grand moment de gastronomie. Tagliatelles fraîches a la Car...

Maquereau au vin blanc

Maquereau au vin blanc

commentaires (10)
Le maquereau, joli poisson fuselé avec des flancs de couleur bleu acier doit être acheté très rigide et l'oeil brillant. c'est un poisson dit mi-gras ...


France est vet!
Grenouille : 2007-11-29 09:37:00

Bonjourrrr X-( nous nous appellons mariette et natalie!:D ;-( nous aimons cette site et la gastronomie de la France :-Q France est superb!!!!!! gros bisouss!! 8o)...

spoalites posserie de la basse normandie
vacherin aux framboises
dinde au beurre
cuisson mont dore
bouillabaisse de poisson
dorade gros sel
bisciuts pastel jell-o
ouvert le 1 01 2010
carpaccio de saumon a lanet
parmentier de canard au x truffes

réponse a Morgane
asfaux : 2008-07-22 16:58:00

bonjour Morgane Voues êtes comme nous arrentive au marquage des oeufs donc je vais continuer a "éclairer votre lanterne"en plus de la fàçon de les élever et la date de p...

Salon vins et Gastronomie
filou7 : 2012-10-09 12:19:00

Bonjour à tous, je voulais vous faire part de mon bon plan, je suis allée l’année dernière au salon Vins et Gastronomie de Bourges. Je vous le conseille vivement ! L’ambi...

Frionor.
Fabienne : 2008-10-07 17:48:00

Merci pour cette belle réponse mais je travaille avec des jeunes de 16-18 ans d'origine étrangère et le seul poisson qu'ils mangent ( sans trop de plaisir) c'est frionor...

Coq au vin
Chef Jean-Pierre (invité) : 2013-02-14 11:36:00

Une merveille un petit plus....1 CC de nom Arabe, ou ( macis origine du muscadier ) écorce de la noix de muscade réduite en poudre. Se trouve facilement au Maroc ou en F...

réponse a croqui
chef patrick : 2010-11-07 22:11:00

BONSOIR J'espére que notre champion du monde français de Pizza BIO vous répondra Je vous indique cela car représentant la gastronomie Française au dernier Championna...

reponse a magdalena
chef patrick : 2008-12-11 22:55:00

bonsoir si vous l'achetez en grandes surfaces achetez des foies de 450grs a 600grs origine france appuyer au bout du foie entre vos doigts cela doit être résistant ma...

recettes a preparer a l'avance
lyda : 2014-04-18 11:50:00

bonjour. voila mon problème au mois d'aout je marie ma fille,j'ai de la famille qui arrive du centre de la france,qu'il me faut donc éberger,j'ai 4 repas a prevoir pour ...

Re: fraise stroganoff
chef patrick : 2011-07-11 14:24:00

bonjour cette recette n'a pas d'existence car la garniture Stroganov ou strogonoff en cuisine est le nom d'un apprêt de lamelles de boeuf sautées crémées avec l'apport ...

Re: epaule d agneau tournebroche
chef patrick : 2012-04-10 08:00:00

bonjour En France Il n'y a pas de températures pour les tournebroches mais 200°Celsius semble raisonnable cuisson rosé au centre 45 minutes a point 55 minutes et cuite ...

traduire les menus?
ALICE : 2007-02-26 13:46:00

bonjour, mon marie et moi vivons en France depuis deux ans, et nous aimerions savoir s'il existe un dictionnaire permettant de traduire les menus des restaurants. Pour l'...

far du Leon
Dubarry : 2008-11-22 13:28:00

Ce far salé rappelle la mique que l'on retrouve dans bien des traditions rurales, notamment du centre de la centre et du sud ouest, les mêmes causes conduisant aux mêmes ...

Re: foie gras farci
chef patrick : 2012-02-28 07:38:00

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? en France nous faisons des terrines et quelque fois nous y ajoutons du foie gras au centre en voici un exemple a bientôt et dite...

réponse
chef patrick : 2009-01-12 17:59:00

bonsoir comme vous allez sans doute le découvrir sur ce forum ,toutes les régions de France et d'ailleurs ont LEUR SOUPE AUX CHOUX je n'ai donc ouvert que la voie maint...

réponse a pepe
chef patrick : 2009-11-16 22:28:00

BONJOUR Tout d'abord la poutine au Quebec est plus une recette qu'une sauce personnellement je ne suis pas un fou de pommes frites engluées avec du cheddar avec cette ...

réponse a duthoir
chef patrick : 2013-03-09 08:59:00

bonjour c'est un dessert d'origine flamande on l'appelle aussi en Belgique couke ou kouke(gâteau) si vous êtes de France c'est simple vous faites une pâte a brioche et ...

Re: Re: Steak au poivre réponse a coteaux du layon
chef patrick : 2012-04-29 16:18:00

bonjour 1)Quelle recette bizarre donnée par coteaux du layon je travaillais lorsque j'étais jeune dans un des meilleurs restaurants de France a l'époque Le Lucas-Cart...

reponse a pierre
asfaux : 2008-09-01 02:24:00

cher pierre votre commentaire m'a fait vraiment sourire car si vous aviez connu l'ami Henri vous auriez remarqué que non seulement c'était un véritable conteur mais qu'...

réponse a Clau
chef patrick : 2014-01-05 15:52:00

Bonjour Que vous dire,on voit bien dans rien qu'a l' de énoncé devotre question que vous n'êtes pas une habituée du site(sourires) Cette recette mise en ligne est LA ...

merci à Nzinda
Dubarry : 2008-06-12 16:35:00

Bonjour Nzinda Au nom du chef (qui est d'ailleurs quelque part sur votre continent d'origine mais je ne sais pas s'il serait d'accord pour que je donne plus de détails !...


MEXIC0, ART ET GASTRONOMIEMEXIC0, ART ET GASTRONOMIE
Mercredi 2 fevrier 2011 •  commentaires (0)
2011 est l'année du Mexique en France.
A cette occasion, « Mexico Art et Gastronomie », organisme de promotion de la culture et de la gastronomie mexicaine, lance le premier forum gastronomique mexicain du 15 au 17 février à l'Université de Cergy Pontoise.
Le boeuf de Charolles obtient le classement AOC !Le boeuf de Charolles obtient le classement AOC !
Mercredi 8 septembre 2010 •  commentaires (1)
Les habitués de ce site connaissent son engagement pour la promotion des traditions et des savoir-faire dans le domaine de la gastronomie française et c'est avec plaisir que nous avons appris le classement en Appellation d'Origine Contrôlée du boeuf de Charolles.
Appellations & Labels (1ère partie)<br />Appellations & Labels (1ère partie)
Mercredi 9 mars 2011 •  commentaires (0)
Voici un bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
Les fromages du NordLes fromages du Nord
Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (7)
Dans notre tour de France de la gastronomie, nous nous devions d'évoquer les fromages du Nord. En voici donc une liste typique que vous pourrez découvrir en passant quelques jours dans cette belle région qu'est le Nord de la France. Si vous en connaissez d'autres, n'hésitez pas à nous le faire savoir, nous nous ferons un plaisir de les ajouter à cette liste.
AOC Gruyère, Suisse ou France ?AOC Gruyère, Suisse ou France ?
Mardi 21 septembre 2010 •  commentaires (8)
Le gruyère est-il suisse ou français ? Qui ne s'est pas posé la question lors de discussions enflammées avec des amis suisses ?
Le chef Asfaux en prison !Le chef Asfaux en prison !
Lundi 5 novembre 2007 •  commentaires (6)
C'était un jour de septembre et j'étais au téléphone avec un des mes amis dans la profession Philippe Gardette. Après avoir demandé des nouvelles de ma petite famille il entra alors dans le vif du sujet...


La saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGPLa saucisse de Montbéliard sur la route de l'IGP
Lundi 14 mars 2011 •  commentaires (1)
Le Comité National des Indications Géographiques Protégées (IGP) de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) a approuvé, lors de sa séance du 8 décembre 2010, le projet de cahier des charges « Saucisse de Montbéliard » dans la perspective de son enregistrement en IGP par la Commission Européenne.
Concours AVPA 2007 : les meilleurs cafésConcours AVPA 2007 : les meilleurs cafés
Mardi 26 juin 2007 •  commentaires (5)
L'AVPA c'est l'AGENCE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES. Un jury de professionnels s'est réuni pour déguster les 56 cafés qui étaient soumis à son jugement. Un des membres n'était autre que Patrick Asfaux.

Les NoixLes Noix
Lundi 8 septembre 2008 •  commentaires (12)
Avec l'arrivée de l'automne, la nature nous offre de nouvelles couleurs, de nouveaux parfums mais aussi de nouvelles saveurs. Nous vous invitons à lire un petit article revisité sur les noix, ainsi que quelques belles recettes pour en profiter au mieux.
Fête du piment d'Espelette 2010Fête du piment d'Espelette 2010
Mardi 12 octobre 2010 •  commentaires (1)
En cette période post-estivale, un petit tour vers le sud-ouest de la France est toujours le bienvenu. Nous vous invitons à une petite escapade gourmande et festive au Pays Basque vers la fin du mois d'octobre.
Concours de cuisine des grandes écolesConcours de cuisine des grandes écoles
Lundi 3 juin 2013 •  commentaires (1)
Le chef Patrick parrainera le prochain concours de cuisine des grandes écoles 2013.
Le Collège Culinaire de France Le Collège Culinaire de France
Lundi 7 mars 2011 •  commentaires (0)
15 grands chefs, sous la présidence d'Alain Ducasse et Joël Robuchon, viennent de créer une association destinée à promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie française.
19ème Festival DUMAS 19ème Festival DUMAS
Jeudi 13 octobre 2011 •  commentaires (3)
le 15 et 16 octobre 2011 l'association loisirs, culture et gastronomie de Villers-Cotterêts organise le 19eme festival Dumas.
Appellations & Labels (2ème partie)Appellations & Labels (2ème partie)
Vendredi 11 mars 2011 •  commentaires (1)
Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
Contamination massive à la salmonelle aux USA !Contamination massive à la salmonelle aux USA !
Lundi 6 septembre 2010 •  commentaires (0)
Au risque de remettre de l'huile sur le feu d'un débat qui a déjà fait rage sur ce site comme dans bien d'autres médias, voici une information qui devrait infirmer pour de bon la thèse de ceux qui considèrent que les oeufs de batterie ne sont pas moins bons pour la santé que les autres.
12ème Festival de la Tomate et des Saveurs12ème Festival de la Tomate et des Saveurs
Vendredi 3 septembre 2010 •  commentaires (7)
Le samedi 11 et dimanche 12 septembre prochain aura lieu comme tous les ans à la même époque, au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, le Festival de la Tomate et des Saveurs.
Un grand merci à BarberousseUn grand merci à Barberousse
Samedi 13 mai 2006 •  commentaires (1)
L'avantage lorsque vous tenez un restaurant de haut vol, c'est que vous rencontrez des personnalités de haut vol... C'est ainsi que Patrick Asfaux, notre chef, a fait la connaissance il y a déjà de nombreuses années de monsieur Barberousse. Ce célèbre dessinateur humoristique nous fait un merveilleux cadeau en réalisant un dessin qui va devenir le symbole du site aftouch-cuisine.com.
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Jeudi 1er avril 2010 •  commentaires (4)
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010 à Deauville, le chef Patrick était membre du jury...
Produits de la fermeProduits de la ferme
Vendredi 18 avril 2008 •  commentaires (15)
Acheter vos oeufs, vos légumes, vos fruits ou votre viande chez un petit producteur à côté de chez vous cela peut être intéressant à plus d'un titre ! Nous ouvrons une nouvelle rubrique qui devrait intéresser toutes celles et ceux qui comme nous se préoccupent de ce qu'il y a dans leur assiette...
Barberousse, le dessinateur de Minizup et Matouvu est décédéBarberousse, le dessinateur de Minizup et Matouvu est décédé
Mercredi 30 juin 2010 •  commentaires (1)
Il y a quatre ans et pour illustrer notre site il nous à offert un dessin plein d'humour pour représenter l'association d'Internet et de la gastronomie.

gewurztraminer Gewurztraminer
L'Alsace est une des grandes régions de vignobles français. La route des vins d'...
foie gras d'oie Foie Gras d'Oie
Connu depuis des temps immémoriaux - les romains en fabriquaient - le Foie Gras ...
Caroube  - épaississant naturel, 100gCaroube  - épaississant naturel, 100g. Réalisez des glaces maison à la texture incroyable ! La caroube (farine ou gomme de caroube) est un stabilisant 100% naturel végétal extrait des graines du Caroubier, un arbre pouss... lire la suite
Gomme arabique - gélifiant naturel, 100gGomme arabique - gélifiant naturel, 100g. Pour des pains sans gluten légers, légers… Le guar (farine ou gomme de guar) est un épaississant naturel végétal extrait d'une graine de légumineuse cultivée surtout en... lire la suite
Sucre pétillant nature, 4 sachets de 20gSucre pétillant nature, 4 sachets de 20g. Un feu d'artifice dans la bouche ! Le sucre pétillant, aussi appelé 'Pop Rocks', 'Peta Zeta', 'Popping candy' ou 'Frizzy Pazzy', a la particularité de pétiller en bouche pour toutes l... lire la suite
Gomme xanthane  - épaississant naturel, 10 sachets 2gGomme xanthane  - épaississant naturel, 10 sachets 2g. Améliorez de manière naturelle la tenue de vos préparations ! Très utile en tant qu'aide culinaire, la gomme xanthane est un épaississant très efficace. Sa... lire la suite
Acide citrique - acidifiant, conservateur naturel, 100g Acide citrique - acidifiant, conservateur naturel, 100g. Remplacez le citron dans vos préparation sans avoir l'acidité ! L'acide citrique est naturellement présent dans de nombreux fruits et en particulier les agrumes. Connu depuis p... lire la suite
Agar agar - gélifiant naturel, 100g Agar agar - gélifiant naturel, 100g. Un gélifiant végétal, 8 fois plus puissant que la gélatine animale, 100% naturel ! L'agar agar est une poudre d'algues rouges qui après leur récolte, sont lavées, séc... lire la suite
Agar agar - gélifiant naturel, 10 sachets de 2g Agar agar - gélifiant naturel, 10 sachets de 2g. Un gélifiant végétal, 8 fois plus puissant que la gélatine animale, 100% naturel ! L'agar agar est une poudre d'algues rouges qui après leur récolte, sont lavé... lire la suite
Cuisine moléculaire, mini kit perle, cocktailCuisine moléculaire, mini kit perle, cocktail. Réalisez facilement les perles moléculaires pour vos cocktails et tapas ! Pour vos apéritifs et repas entre amis, osez les fameuses 'perles' liquides qui donnent du talent à vos ... lire la suite
Cuisine moléculaire, Pack ustensiles pour spaghettiPack ustensiles pour spaghetti. Les ustensiles indispensables pour réaliser vos spaghetti 'moléculaires' ! Ce pack ustensiles pour spaghetti contient les ustensiles indispensables pour réaliser rapidement vos spaghettis 'moléculai... lire la suite
Cuisine moléculaire, Kit SphérificationCuisine moléculaire, Kit sphérification. Épatez vos convives en servant des caviars multicolores et aux parfums inédits, un kir royal aux perles de cassis ou tout autre cocktail ! Découvrez en toute facilité une cuisine... lire la suite
Cuisine moléculaire, Kit gélificationCuisine moléculaire, Kit gélification. Épatez vos convives en transformant facilement les liquides en gelées à la forme très originale : spaghetti, coeurs, étoiles, enrobage, nappage... Sur un amuse-bouche, dans une... lire la suite
Le Centre Poitou

Restaurants :Le Centre Poitou -COULOMBIERS
fermé 22 oct. au 7 nov., 23 fév. au 7 mars, et dim. sauf juil.-août - fermé di...
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -BLOIS
...
Novotel Centre

Restaurants :Novotel Centre -METZ
...
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -GRENOBLE
...
Novotel Centre

Restaurants :Novotel Centre -GRENOBLE
...
Novotel Centre

Restaurants :Novotel Centre -TOULOUSE
...
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -MONTPELLIER
fermé sam. et dim....
Mercure Centre

Restaurants :Mercure Centre -CLERMONT-FERRAND
fermé 27 déc. au 4 janv., sam. midi et dim. midi...
Mercure Centre St-Thiébault

Restaurants :Mercure Centre St-Thiébault -METZ
...
Centre

Restaurants :Centre -RUPT-SUR-MOSELLE
Un menu abordable pour le plus grand nombre vous est proposé. fermé 4 au 15 jui...
Novotel Centre Halles

Restaurants :Novotel Centre Halles -STRASBOURG
...
Mercure Euro-Centre

Restaurants :Mercure Euro-Centre -MARSEILLE
Bon marché sans que cela nuise à la qualité, une adresse bien sympathique. ferm...
Novotel Atria Nîmes Centre

Restaurants :Novotel Atria Nîmes Centre -NIMES
...
De France

Restaurants :De France -CHAUMONT
fermé 25 juil. au 21 août, dim. et fériés...
France

Restaurants :France -ARGENTAN
Ici, les prix sont décents et accessibles. fermé 4 au 18 juil., 22 au 28 déc., ...
France

Restaurants :France -NANTES
Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie. fermé 16 ju...
France

Restaurants :France -AUBUSSON
...
De France

Restaurants :De France -VATAN
Un menu abordable pour le plus grand nombre vous est proposé. fermé 29 août au ...
De France

Restaurants :De France -VATAN
fermé 29 août au 4 sept., 30 nov. au 7 déc., 8 fév. au 3 mars, mardi soir et mer...
De France

Restaurants :De France -CONTRES
fermé 1...




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.