pain au beurre antillaise

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pain perdu au chocolat noirRecette : Pain perdu au chocolat noir
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Pain perdu au chocolat pour 4 personnes : 1 pain brioché de 250 gr (8 tranches) 1/2 l de lait entier 100 gr de sucre 120 gr de chocolat noir râpé...

Pain perdu à la chapelure d'épicesRecette : Pain perdu à la chapelure d'épices
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pain perdu à la chapelure d'épices (gastronomie par alain ducasse). alain ducasse vous propose une recette du manoir de bellerive (route de siorac, ...

Pain de GênesRecette : Pain de Gênes
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Pain de Gênes pour 6 personnes : 380 g de poudre d'amandes 320 g de sucre semoule et 1 sachet de sucre vanillé mélangés ensemble 90 g de fécule de ...

Pain dépicesRecette : Pain dépices
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la recette du pain d'épices est très ancienne, on en retrouve sa trace dans la Grèce antique aux alentours de l'an 400 avant jc il était alors préparé...

Pain d'épices maisonRecette : Pain d'épices maison
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Pain d'épices pour 6 personnes environ : 600 g de farine à pain au lait ou brioche(style francine) 200 g de farine de blé noir 600 g de miel liqui...

Pain Perdu à ma façonRecette : Pain Perdu à ma façon
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Pain dur, 2 sachets de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de sucre blond, sucre glace, 3 oeufs, 1 litre de lait, sel beurre fin et quelques gou...

Tarte au pommes abricots et pain d'épices Recette : Tarte au pommes abricots et pain d'épices
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Une tarte consistante et originale pour un beau gouter par exemple !...

Macarons saveur pain d'épiceRecette : Macarons saveur pain d'épice
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Vous avez des blancs d'oeuf sur les bras, alors essayez cette délicieuse recette de macaron aux épices....

Pain PerduRecette : Pain Perdu
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Recette du pain perdu comme à l'ancienne. Il ne faut quand même jamais oublier que cette recette ré-interprétée si souvent a été pendant des générati...

Beurre d'escargotsRecette : Beurre d'escargots
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250 gr de beurre 3 gr de sel poivre blanc 2 gousses d'ail (12 gr) dégermées écrasées et hachées 1 échalote ciselée (hachée finement) 25 gr de feu...

Petits beurreRecette : Petits beurre
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vous les aimez depuis des dizaines d'années alors pourquoi ne pas essayer de faire vos petits beurre «maison» ? petits beurre pour un grand goûter ...

Andouillette de sandre au beurre d'écrevissesRecette : Andouillette de sandre au beurre d'écrevisses
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Andouillette de sandre par personnes : un filet de sandre 150g / pers 2 échalotes 2 écrevisses un peu de persil un oeuf un verre de vin blanc b...

Pâte à pizza pour machine à painRecette : Pâte à pizza pour machine à pain
commentaires (36)
cette recette de pâte à pizza nécessite une machine à faire du pain. suivez-la bien et après à vous les multitudes de pizzas maison ! pour 4 pizzas...

Paupiettes de veau à l'antillaiseRecette : Paupiettes de veau à l'antillaise
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voulez vous proposer à vos invités une recette très bonne et originale ? cette recette est pour vous ! paupiettes de veau à l'antillaise pour 6 per...

Pain de thon sauce mayonnaiseRecette : Pain de thon sauce mayonnaise
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pain de thon pour 4 à 6 personnes : 100 g de riz caroline 200 g de thon au naturel 200 g de jambon blanc cuit 3 oeufs durs. 2échalotes ciselées f...

Pain d'auberginesRecette : Pain d'aubergines
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Cette recette est revendiquée par de multiples régions du Sud celle ci est la mienne elle n'est peut-être pas la meilleure mais elle est facile et ...

Beurre blancRecette : Beurre blanc
commentaires (16)
D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qui officiait chez le marquis de...

Pain de saumon chaudRecette : Pain de saumon chaud
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pain de saumon chaud : 6 tranches de pain de mie 6 oeufs 500grs de chair de saumon frais 1/4 de litre de lait sel,poivre ...

Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épiceRecette : Tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice
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tiramisu à la rhubarbe et pain d'épice pour 6 personnes : préparation : 20 mn cuisson : 15 mn réfrigération : 2 h 250 g de mascarpone 300 g de ...

Douceurs de poires au pain d'épiceRecette : Douceurs de poires au pain d'épice
commentaires (6)
8 poires 12 tranches de pain d'épices + 4 pour le décor 4 c.à.s de miel 3 oeufs 25 cl de lait 25 cl de crème 100 g de sucre ...

Pain de viande à l'ancienneRecette : Pain de viande à l'ancienne
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pain de viande pour 6 personnes : . 500g de hachis porc et boeuf . un oignon . 1 belle grosse tranche de jambon a l'os . moutarde à l'ancienne ....

Petits pain aux noix et aux châtaignesRecette : Petits pain aux noix et aux châtaignes
commentaires (1)
Petits pain aux noix et aux châtaignes pour 6 personnes 300grs de farine T80 200grs de farine de châtaignes 2 càs de miel liquide ( de préférence d...

Pain brioché aux fruitsRecette : Pain brioché aux fruits
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Pain brioché aux fruits : 500 g de farine T 80 1 sachet de levure déshydraté 250 ml d'eau + 1,5 cc de purée d'amande (lait amande) 12 g de sel 4...

Pain de viande grec aux poivronsRecette : Pain de viande grec aux poivrons
commentaires (2)
Pain de viande grec aux poivrons pour 4 personnes : Préparation 35 mn - Cuisson 1 heure - 1 petit pain de la veille - 500 g de viande de boeuf h...

Crème de pain d'épicesRecette : Crème de pain d'épices
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Crème de pain d'épices pour 4 personnes : 50 cl de lait de riz 8 tranches de pain d'épices 2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave 1 poigné...

Brioche  sans BeurreRecette : Brioche sans Beurre
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Brioche sans Beurre pour 6 personnes : 500 g de farine de blé T 55 15 cl de lait demi-écrémé 100g de fromage blanc 40 pour cent de MG 2 oeufs 4 ...

Batbout ou pain à la poêleRecette : Batbout ou pain à la poêle
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Batbout ou pain à la poêle * 400 g de farine t45 type fluide * 200 g de semoule extra fine * 1/2 cube de levure boulangère fraîche * 1 càc de sel...

Sauce caramel au beurre demi-selRecette : Sauce caramel au beurre demi-sel
commentaires (2)
Cette recette très « tendance » sera pour vous un élément de base pour d'autres essais gourmands Sauce caramel au beurre demi-sel 100g de sucre se...

Pain au laitRecette : Pain au lait
commentaires (5)
Ingrédients pour 8 petits pains. 550 g de farine T45,5 cl d'eau,10 cl de lait, 2 càc rases de sel, 15 g de levure fraîche, 100 g de beurre mou, 60g d...

Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grlléRecette : Cheesecake epinards frais, saumon fumé et pain de campagne grllé
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Un petite entrée originale et sans cuisson, facile à préparer et riche en goût que l'on peut réaliser la veille. Très frais et savoureux, ce cheeseca...

Cake au pain de mie jambon roquefortRecette : Cake au pain de mie jambon roquefort
commentaires (5)
Une entrée sympa ou pour un diner léger accompagné d'une salade verte, un cake jambon et roquefort....

Gateau au chocolat sans beurreRecette : Gateau au chocolat sans beurre
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Gateau au chocolat sans beurre de christophe felder !...

Pudding au pain et noisettes grilléesRecette : Pudding au pain et noisettes grillées
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Pour un moule a manqué...

Carrés de pain d'épices aux  amandesRecette : Carrés de pain d'épices aux amandes
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Une recette de pain d'épices au oranges et aux amandes que les gourmands vont adorer !...

Sablés crème au beurre et pâte d'amandeRecette : Sablés crème au beurre et pâte d'amande
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Un belle recette de sablé à la pâte d'amande maison....

Pain roulé aux oignons et poivron rougeRecette : Pain roulé aux oignons et poivron rouge
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un pain maison salé au parfums du sud....

Pain paysanRecette : Pain paysan
commentaires (1)
Pour 2 pains paysan (bürebrot en alsacien et allemand) de 400 g : Préparation 30 mn - Cuisson 45 mn Fermentation - 20 mn / 1 h - 375 g de farin...

Moules basquaiseRecette : Moules basquaise
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moules basquaise pour 4 personnes : 2 kg de moules parfaitement lavées et grattées, 6 tomates pelées et épépinées, 1 oignon finement émincé, 4 c...

Croque Antillais aux bananesRecette : Croque Antillais aux bananes
commentaires (1)
Proportions pour 4 personnes : 8 grandes tranches de pain complet 30grs de beurre 2 cuillers à soupe de sucre roux 2 belles bananes 4 cuillers à ...

Briochine caramélisée aux Reines ClaudesRecette : Briochine caramélisée aux Reines Claudes
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briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50...

A voir aussi sur le Net
Tarte antillaiseRecette : externe : Tarte antillaise
Coucou tout le monde! Je vous propose aujourd'hui cette tarte que j'ai trouvé sur le site cuisine az. Il y a quelques temps ils ont fait un dossier...

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Quand j'ai vu cette tarte à la une chez cuisine AZ, je l'ai faite de suite. Ce sont des saveurs que j'affectionne et j'avais tout ce qu'i...

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Bonjour ! c'est dimanche et donc le jour où on peut faire un super dessert non? j'ai donc réalisé cette recette trouvée chez COJOCANO. 1 ...

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Cette petite recette a été conçue avec des bananes " antillaises " et un reste de crème pâtissière au café.******* J'ai utilisé un moule à ta...


Re: Gratin de Christophines
cecie : 2011-10-14 09:21:00

Je suis antillaise (plus précisément guadeloupéenne)et chez nous on met plutôt un peu de pain de main pour lier la christophine qui est très aqueuse. Pour ma part, je les...

recette d\'espadon
GIRAUD (invité) : 2011-07-30 02:17:00

Je cherche la recette d'un rôti d'espadon à l'antillaise Merci...

sorbetière antillais
Christelle (invité) : 2011-07-11 23:11:00

J'aimerais avoir la recette du sorbet cacahuète à faire dans une sorbetière antillaise....

foie de lotte
Chélie : 2011-09-10 10:17:00

Bonjour, Je retiens le foie de lotte poêlé au beurre, ensuite dans beurre de cuisson pain de mie+citron puis-je remplacer câpres par morceaux cornichons et combien de ...

Baba au rhum
michele : 2013-11-10 13:40:00

Bonjour, Je me demandais si je pouvais faire lever le pâton à baba préparé manuellement ou au robot dans une machine à pain? je le fais pour une brioche mais il y a du l...

reponse a generic
chef patrick : 2009-07-26 18:40:00

bonjour vous avez raison les petits piments qui servent souvent dans la cuisine antillaise par exemple s'appellent aussi des"langues d'oiseaux" bonne journée Chef Patr...

pain d'azyme
ptibé : 2009-10-22 20:37:00

Bonsoir à tous,je voudrait faire des calissons et dans la recette il mette du pain d'azyme, et quand je vois la "tête" du pain, je ne l'imagine pas sur un calisson ! Quel...

Ris de veau à la maréchale
Dubarry : 2011-04-27 18:31:00

C'est vraiment divin la pomme de ris de veau, simplement panée, surtout pas dans une anglaise mais comme le chef l'indique, d'abord au beurre fondu puis dans de la mie de...

pan gagnat
auger mireille : 2009-01-24 11:15:00

merci, mais ce n'est pas ce que je recherche, je sais ce qu'il faut mettre dedans.je veux la recette de "comment faire le pain" la pâte de ce pain, est-ce une pate a pain...

Brunch des amoureux
Danoise d'adoption (invité) : 2014-01-15 12:58:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/brunch-des-amoureux-1343.htm[/url] Je pense qu'il parlait des Smørrebrød (http://en.wi...

Re: Soupe aux choux
sylvie-frédérique : 2012-01-29 13:45:00

Bonjour, Oui c'est délicieux avec du pain ! Je coupe du pain de campagne en tranches, je le frotte à l'ail, puis je mets les tranches un peu à sécher au four. Ensuite, u...

réponse a caca45
chef patrick : 2010-05-03 12:22:00

BONJOUR essayer un jour avec des tranches de pain de campagne grillées et du beurre 1/2 sel miam-miam poutous Chef Patrick...

recette pain au chocolat avec levure chimique
Lamarche (invité) : 2013-09-12 11:04:00

Je cherche une recette de pain au chocolat qui ne nécessite ni levure boulangère ni de machine à pain. Merci....

recette pain viking
hedin (invité) : 2012-09-29 15:29:00

je cherche la recette du pain viking avec dosage et ingredien pour machine a pain. merci....

moi
eli : 2009-05-30 02:13:00

:-moi j'ai aime le pain d'epice : je voudret la recettes de la confiture de lait/et du guateau au pain rassie ,merci a toutes et tous...

Paupiettes de veau à l'antillaise
rose : 2008-08-18 13:22:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/paupiettes-de-veau-a-l-antillaise-646.htm[/url] un REGAL..une idee originale de degust...

pate à pain
mamyblue 9 : 2010-05-07 06:00:00

Bonjour ; merci pour la recette de la pogne mais dans la vôtre il y a de la pâte à pain qui doit remplacer le levain .Je fais mon pain mais j’y mets de l’huile d’olive ,...

gâteau de pain
Fleur : 2008-03-07 13:49:00

Bonjour Georges, Je me souviens d'un gâteau de pain que ma mère faisait lorsque nous étions enfants. Elle récupérait tous les morceaux de pain rassis qu'elle mettait ...

grammaire italienne
Dubarry : 2008-11-06 09:40:00

Une dernière couche (si l'on peut dire) à ce panettone : en Italien, le suffixe "one" grossit l'objet de référence (accollé seul à "pane" ça donnerait "gros pain", au con...

Pain de Gênes
MAASSEN : 2007-02-01 13:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pain-de-genes-369.htm[/url] Vous n'indiquez pas quand...

gateau de manioc au lait de coco
foie gras cuit façon roti
fois gras poelé
endives légères au jambon et champignons
decoupe du lapin
gateau léger au chocolat
boisson baie de rose
veloute de radis noir
anna
roti de porc pomme boulangere


Poilane, le pain !Poilane, le pain !
Mardi 9 janvier 2007 •  commentaires (3)
Vous trouverez dans les recettes que nous propose Patrick Asfaux un nom récurant lorsqu'il s'agit de pain de campagne : Poilane.
Pour tous ceux qui en ignore le sens et l'origine voici une petite explication de texte.

7ème salon national de la boulangerie, patisserie.7ème salon national de la boulangerie, patisserie.
Vendredi 3 fevrier 2006 •  commentaires (2)
Ce salon, réservé aux professionnels, s�est déroulé du 22 au 25 janvier 2006 à Paris. Une occasion pour nous de découvrir les nouveautés dans tous ces domaines, de discuter avec des artistes de la gastronomie et surtout de vous présenter quelques photos prises sur ce salon, un régal pour les yeux...
Voir les photos
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)<br />Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.

Michel Montignac est décédé !Michel Montignac est décédé !
Mercredi 1er septembre 2010 •  commentaires (1)
Pour ceux qui ne le connaissaient pas, Michel Montignac est l'inventeur du célèbre régime qui porte son nom. Il est décédé il y a quelques jours à l'âge de 66 ans.
Recettes de fonduesRecettes de fondues
Mercredi 4 avril 2007 •  commentaires (7)
Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le terme fondue désigne avant tout la fondue au fromage, mais par extension nous avons aujourd'hui tout un panel de fondues très différentes les unes des autres : fondue à la viande, au poisson, chinoise, au chocolat etc.
Les beurres composésLes beurres composés
Mercredi 5 septembre 2007 •  commentaires (43)
Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qualités et avantages. En quelques minutes et avec des ingrédients que nous avons souvent dans nos cuisines ils peuvent transformer un repas ordinaire en une vraie invitation au plaisir du goût.
Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
Lundi 25 aout 2008 •  commentaires (9)
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéaste Claude Sautet. C'est surtout l'histoire et la recette d'un célèbre dessert.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
Les pâtes utilisées en pâtisserie se classent traditionnellement en 5 familles : les pâtes brisées, les pâtes battues – poussées, les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les pâtes levées – feuilletées.
Concours International de la Photo Culinaire 2011Concours International de la Photo Culinaire 2011
Lundi 2 mai 2011 •  commentaires (0)
Le quatrième Concours International de la Photo Culinaire se tiendra les 11 et 12 septembre prochains (2011), à Oloron-Sainte-Marie dans les Pyrénées-Atlantiques sous la présidence de Michel Troigros.
Gruyère ou Gruyères ?Gruyère ou Gruyères ?
Lundi 12 mars 2012 •  commentaires (3)
Un petit passage en Suisse que le gourmandes et gourmands devraient apprécier...
Les équivalences de poidsLes équivalences de poids
Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (103)
En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand moment de solitude... Voici un tableau d'équivalence de poids qui vous sera très utile dans l'élaboration de toutes vos recettes.
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
La fraise gariguetteLa fraise gariguette
Mercredi 9 avril 2014 •  commentaires (2)
L'une des variétés de fraises les plus apprécié des français, la fraise gariguette n'existait pourtant pas encore il à quarante ans.
Les crèmes prisesLes crèmes prises
Jeudi 30 juin 2011 •  commentaires (10)
Les recettes de cuisine reviennent à la mode de façon cyclique. Ainsi, on a complètement abandonné les pourtant fameuses Crèmes Prises qui étaient préparées dans toutes les bonnes "brigades" il y a quelques dizaines d'années.
Terroirs de FranceTerroirs de France
Lundi 4 septembre 2006 •  commentaires (0)
A travers ces quelques exemples, partagez avec nous la diversité des terroirs de France et découvrez toute la richesse du patrimoine viticole français...

La galette des roisLa galette des rois
Samedi 5 janvier 2008 •  commentaires (9)
C'est la plus ancienne des pièces de Pâtisserie, alors pour en savoir plus sur son histoire et apprendre à la réaliser, voici un petit reportage sur la galette des rois.
Les AspergesLes Asperges
Vendredi 2 mai 2008 •  commentaires (14)
Un petit reportage sur les asperges, histoire, préparation, et quelques belles recettes, c'est la pleine saison alors profitons-en !
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
Les Vins du BugeyLes Vins du Bugey
Lundi 10 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Pour son premier article Nathalie Scattarelli nous parle du vignoble du Bugey qui se situe dans le département de l'Ain entre le vignoble de Savoie et celui du Jura.
Appellations & Labels (2ème partie)Appellations & Labels (2ème partie)
Vendredi 11 mars 2011 •  commentaires (1)
Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...

kouign-amann Kouign-Amann
Le Kouign-Amann est un dessert typiquement régional à l'origine incertaine. La p...
escargots de bourgogne Escargots de Bourgogne
Si la Bourgogne est connue pour ses vignobles, l'Escargot de Bourgogne est sans ...
Beurrier, Je fais mon beurreBeurrier, Je fais mon beurre. En pâtisserie, en cuisine ou tout simplement pour faire des tartines. Le beurre est l'ingrédient indispensable à toutes vos recettes. Pour qu'il garde toute sa saveur, pensez à bien le conserver au réfrigérateur. Bien pr... lire la suite
Beurre mousse, Easy butter Beurre mousse, Easy butter. Une conception nouvelle pour une mousse de beurre fraîche et un plaisir quotidien. Tartinez frais cet ustensile permet d'étaler le beurre dès sa sortie du réfrigérateur, donc sans alt... lire la suite
Coupe-pain sur socle boisCoupe pain sur socle bois. Efficace et précis vous coupez toutes sortes de pain en un clin d'oeil grâce à ce coupe pain sur socle ! Baguettes, pains de campagne, flûtes…sont coupés nets grâce à sa lame crant... lire la suite
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Moule a baguette perforée, 4 baguettes et Incisette à painPlaque à baguettes perforée, 4 empreintes + incisette à pain Offerte. 4 empreintes pour 4 fois plus de plaisir et de régal ! Avec cette plaque à baguettes perforée, découvrez une innovation de taille dans les access... lire la suite
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Moule silicone, mini cake, mini pain, noir, 8 piecesMoule silicone, mini cake, mini pain, noir, 8 pieces. Des mini-moules pour maxi gourmands à utiliser tous les jours ! Sucrés, salés, pains, brioches... pour toutes les envies et toutes les faims ! Mini-gratins, mini-cakes, m... lire la suite
Incisette à painIncisette à pain. Avec cette incisette utilisée par les professionnels, vos pains et baguettes seront dorés et gonflés, comme chez le boulanger ! Sa lame rasoir très tranchante vous permet d'inciser d'un seul geste vos pâ... lire la suite
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