pain de lotte

pain de lotte



Temps généralement constaté pour réaliser la recette pain de lotte :
Temps de préparation : 16 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps de total : 35 minutes




Les meilleures recettes de pain de lotte


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réponse a JULAIHUT

chef patrick  2010-02-05

BONJOUR MAIS POURQUOI PARLEZ SI FORT? Voici les escalopes de foie de lotte "a la grenobloise" du Chef Patrick Vous escalopez votre foie de lotte puis vous le faites poêler au beurre Puis dans ce beurre pas brulé vous ajoutez des petits dés de pain de mie ,de citron et des câpres vous versez alors un peu de vinaigre puis vous nappez bouillant sur vos escalopes de foie de lotte bienvenu dans notre communauté gourmande ou le calme est de rigueur(sourires) a bientôt Chef Patrick

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foie de lotte

Chélie  2011-09-10

Bonjour, Je retiens le foie de lotte poêlé au beurre, ensuite dans beurre de cuisson pain de mie+citron puis-je remplacer câpres par morceaux cornichons et combien de temps la cuisson à la poêle? Merci Chélie

tarte au citron patissiere
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Lotte

valeria  2014-10-05

Oups ! Pour la recette de la lotte. http://www.aftouch-cuisine.com/recette/lotte-a-l-americaine-a-la-maniere-d-anisette-961.htm Merci :)

petits gris
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réponse a daniel

chef patrick  2012-07-11

bonjour voici une application de terrine de foies de lotte a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-foie-de-lotte-772.htm[/url]

beignets pets de nonne
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Re: fumage foie de lotte

chef patrick  2012-03-03

bonjour si vous avez du foie de lotte essayez donc une de mes recettes et dites moi a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-foie-de-lotte-772.htm[/url]

salde césar
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Re: cuisson de la lotte

chef patrick  2011-07-01

et de plus si vous voulez faire une bonne recette avec la lotte n'hésitez pas a faire celle là [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gigotin-de-lotte-roti-80.htm[/url] a bientôt donc Chef Patrick

gigot veau
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queues de lotte congelees

jamet (invité)  2011-12-21

je voulais juste savoir - je cuisine d'habitude de la lotte fraiche - mais là pas une - donc j'ai pris des queues de lotte congelées - j'ai ouie dire qu'il faut les tremper dans du lait- les épongées et faire sa recette comme avec de la fraiche - est-ce exact ? merci d'avance

filet de merlan sauté
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Re: congelation homard

chef patrick  2011-09-15

bonjour recette simplissime dans un plat vos pavés de lotte bien assaisonnés dessus tombée d'échalotes ciselées et dés de champignons de paris et crème fraiche puis mouillez a hauteur avec vin blanc ou champagne cuisson 8 minutes d'ébullition retirez les morceaux de lotte puis laissez réduire de moitié passez cette sauce laissez refroidir le lendemain placez vos médaillons de lotte sur un plat direction le four chauffé a 120°(th4) laissez chauffer 10 minutes pendant ce temps la faites chauffer la sauce et hors du feu en remuant ajoutez 2 jaunes d'oeufs puis versez sur vos morceaux de lotte et remettez votre plat au four en position gril jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur bonne recette et a bientôt Chef Patrick

steriliser des avocats
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pan gagnat

auger mireille  2009-01-24

merci, mais ce n'est pas ce que je recherche, je sais ce qu'il faut mettre dedans.je veux la recette de "comment faire le pain" la pâte de ce pain, est-ce une pate a pain ordinaire?faut-il une farine speciale?voilà ce que je demande SVP

gauffre sans blanc d oeuf
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Re: foie de congre

chef patrick  2011-06-29

bonjour Vous pouvez vous en servir a la place du foie de lotte dont j'ai fait une recette A bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-foie-de-lotte-772.htm[/url]

tarte pôche

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