palmier au parmesan

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Flan de courgettes au parmesan et curry

Flan de courgettes au parmesan et curry

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Flan de courgettes au parmesan et curry pour 4 personnes : 2 grosses courgettes 100 g de parmesan 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 20...

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Petits flans au crabe et tomate parmesan

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De petits flan a servir en entrée ou a l'occasion d'un apéritif dinatoire....

Palmier
Recette : externe

Palmier


Nouvelle année, nouveaux défis culinaires !!!Avec un reste de pâte feuilletée, je me suis tentée à faire des palmiers.de la pâte feuilletéedu sucreEta...

Coeur de palmier
Recette : externe

Coeur de palmier


Ingrédients : 1 Pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de concentré de tomate 50g de Gruyere râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à café de ...

SALADE DE C?URS DE PALMIER (2)
Recette : externe

SALADE DE C?URS DE PALMIER (2)


Une salade toute en simplicité et facile de préparation que j'ai dénichée dans la revue Décormag. Mes petites tomates jaunes du jardin ont bien garni ...

palmier au carambar
Recette : externe

palmier au carambar


palmiers au carambar Petite histoire: vous avez certainement une petite faim! je vous offre un palmier, dif...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés...

Cannellonis aux cèpes

Cannellonis aux cèpes

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Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf...

Gnocchi gratinés au potiron

Gnocchi gratinés au potiron

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Gnocchis gratinés au potiron pour 4 personnes : 500 g de potiron ou de potimarron épluché 2 gousses d'ail (dégermées) 60 g de ricotta 50 gr de far...

Asperges vertes tièdes

Asperges vertes tièdes

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chantilly au curcuma grainée de ciboulette et copeaux de parmesan... asperges vertes pour 4 personnes : 20 jeunes asperges vertes 2 dl de crème ...

Soupe au pistou

Soupe au pistou

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une soupe au pistou pour 8 personnes : pour la soupe : 200g de carottes 1 blanc de poireau 3 grosses tomates bien mures 2 courgettes moyennes ...

Courgettes farcies

Courgettes farcies

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Courgettes farcies pour 4 personnes : 4 petites courgettes 200 gr de riz à la créole(eau+sel et 1 feuille de laurier) 4 belle tomates fraîches mond...

Gras-double

Gras-double

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Recette du gras-double comme aux Issambres pour 6 personnes : 600gr de gras double prêt à cuire 1 tranche de jarret de veau de 600gr 50gr de pa...

Oeufs aux escargots

Oeufs aux escargots

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Une vraie recette originale. vos convives j'en suis sur n'auront pas souvent mangé des escargots préparés de cette façon... Oeufs farcis d'escargo...

Gratin de Pomme de Terre Truffé

Gratin de Pomme de Terre Truffé

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pour 8 personnes : 1,3 kgs de pomme de terre en lamelles de 3mm, 2 à 3 litres de crème liquide, 5 à 6 gousses d'ail, 75 à 100 grs de truffe, cope...

Gnocchis à la nicoise

Gnocchis à la nicoise

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Une recette chaleureuse qui enchantera petits et grands Gnocchis à la niçoise pour un plat de 6 personnes : 1kg de pommes de terre un peu farine...

Canons de Lapereau

Canons de Lapereau

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Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...

Rouleaux printaniers aux asperges

Rouleaux printaniers aux asperges

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Rouleaux printaniers aux asperges pour 4 personnes : 4 filets de poulet sans peau 16 asperges vertes en bocal 1 courgette moyenne 1/2 poivron 1 c...

Escalopes de veau à la milanaise

Escalopes de veau à la milanaise

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Cette recette originaire de Milan a beaucoup évoluée depuis le 19éme siècle. je ne peux résister au plaisir de vous conter ce qu'était la garniture ...

Salade d'asperges vertes

Salade d'asperges vertes

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salade d'asperges vertes pour 4 personnes : 16 grosses asperges vertes épluchées 1 anchois salé 1 gousse d'ail 1 morceau de parmesan (1 vingtain...

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf

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carpaccio de boeuf pour 4 personnes : 400 g de tranches très fines de boeuf (contre filet) 2 poignées de feuilles de roquette 4 artichauts poivra...

Crumble Tomates-Chèvre

Crumble Tomates-Chèvre

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crumble tomate-chèvre pour 6 personnes : 120 g de farine 80 g de parmesan râpé 140 g de beurre ramolli 6 tomates 1 bûche de chèvre basilic frais...

Veau Orloff

Veau Orloff

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Voici donc la recette d'un plat mythique La noix de veau Orloff (ou rôti de veau Orloff) ! Cette recette s'est d'abord appelée selle de veau orloff...

Terrine de saumon

Terrine de saumon

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Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...

Risotto au Roquefort

Risotto au Roquefort

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dans le cadre de la défense et de la promotion du roquefort, j'ai détourné une célèbre recette italienne au ... gorgonzola : c'est un coup d'essai, à ...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

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Carré d'agneau rôti pour 4 personnes : 2 carrés d'agneau (comptez 2 ou 3 côtes par personne) de 550 à 600 g. demandez à votre boucher de les «manchon...

Risotto aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes

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Risotto aux asperges vertes pour 4 personnes : 300g riz arborio ou carnaroli 750g asperges vertes très fraîches épluchées, débarrassées de la partie...

Mini burgers à la tomate et chèvre

Mini burgers à la tomate et chèvre

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ingrédients pour 8 burgers environ : sablés : 110g de farine 110g de beurre salé mou 70 g de parmesan 60 g de gruyère râpé 50g d'olives coup...

Pasta aux fruits de mer

Pasta aux fruits de mer

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pasta aux fruits de mer pour 4 personnes : 400g de fruits de mer 40g de beurre 1c a soupe d'huile 30cl de crème liquide 400g de spaghettis 150...

Flan aux trois légumes

Flan aux trois légumes

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flan aux trois légumes pour 4 personnes : 250 g de carottes épluchées 300 g d'épinards en branches épluchés et lavés a 3 eaux les sommités d'un 1/2...

Gnocchis à la sauce tomate

Gnocchis à la sauce tomate

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gnocchis à la sauce tomate pour 4 personnes 1 paquet de gnocchis de 250gr 1 boîte moyenne de sauce tomate 50 gr de gruyère 20 gr parmesan sel be...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

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Soupe de courgettes a l'Italienne pour 6 personnes 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L...

raviolis della nonna

raviolis della nonna

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2 pers. 250 gr de raviolis frais à la viande bouillon de boeuf crême liquide moutarde herbes 10cls de créme liquide 1cl de cognac parmesan...

Crêpes savoureuses à la Fallot

Crêpes savoureuses à la Fallot

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Préparation pour les Crêpes: 1 1/2 tasse de farine tout usage 1/2 c. à café de poudre à pâte 1/2 c. à café de sel 2 tasses de lait 2 ...

lasagnes moelleuses au saumon

lasagnes moelleuses au saumon

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lasagnes au saumon pour 6 personnes : - feuilles de lasagnes - 600g de saumon frais en filets - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri (facul...

Cookies aux tomates séchées

Cookies aux tomates séchées

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Pour 20 Cookies aux tomates séchées : 150 g de farine 60 g de parmesan 80 g de beurre 2 oeufs 2 sachets de levure Basilic 100 g de Tomates séch...

Parmesane dorée de poireaux

Parmesane dorée de poireaux

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Parmesane dorée de poireaux pour 6 personnes 1kg de blancs de poireaux (avec 5cm de verts) ouverts et nettoyés 3 fois a l'eau courante Pour la versi...

Verrines de nage d'écrevisses

Verrines de nage d'écrevisses

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Verrines de nage d'écrevisses pour 4 personnes: - 12 queues d'écrevisses cuites et décortiquées - 1/2 courgette - 1/2 oignon - 5 cl de cognac - 1...

Risotto au foie gras

Risotto au foie gras

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Risotto lié au foie gras pour 4 personnes : 250 g de riz rond(carnaroli* par exemple) 20 cl de vin blanc doux (bordeaux blancs ou sauternes) 1 oig...

Boulettes de viande hachée aux épinards

Boulettes de viande hachée aux épinards

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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hac...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

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Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 d...

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

Tarte au mascarpone et aux tomates séchées

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Tarte au mascarpone et aux tomates séchées pour 4-6 personnes : 1 pâte feuilletée 250g de mascarpone 2 oeufs 20cl de lait (ou de crème liquide...

Idées de Sandwiches

Idées de Sandwiches

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- oignons hachés - laitue hachée - tomates cerise - carottes finement tranchées - courgettes finement tranchées - poivrons grillés - pain co...

Tian de légumes

Tian de légumes

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Tian de légumes pour 6 à 8 personnes : 1 aubergine ( à défaut j'ai remplacé par des pommes de terre) 1 courgette 1 poivron vert 1 gros oignon ...


potage aux coeurs de palmier
thierry (invité) : 2012-03-20 20:55:00

Je cherche une recherche de soupe/potage/velouté aux coeurs de palmier. J'habite au Bréil et j'ai acheté 2 kg de coeurs de palmier du type "pupunha". Merci! ...

potage-celeri-branche
cocotte du pêcheur (micro ondes)
marinade pour cuisson broche
canard noel
maron glacée
plat au sauces magique et frits
puree potimaron
quiche aux brocolis, chèvre et roquefort
recette du steak a la bearnaise
soupe a la parisienne

Terrine de saumon
JeanCo (invité) : 2011-07-25 23:12:00

Excellent et tellement simple. Je n'avais pas de cœur de palmier, et bien c'était déjà un régal. Merci ...

vinaigrette pour coeurs de palmiers
bono123456789 : 2010-11-17 01:14:00

Bonjour, Je recherche une recette pour vinaigrette pour coeur de palmier.. merci beaucoup...

Terrine de saumon
cawate : 2010-04-14 18:51:00

Bonjour, j'ai testé cette recette ce week-end, et j'ai été surprise du résultat et du mélange cœur de palmier saumon. je la referais avec plaisir. Merci...

cholesterol et parmesan
dinosorus : 2010-02-24 20:45:00

Je crains que le conseil donné de remplacer le parmesan par 2 oeufs ne soit pas judicieux. En effet 100 g d'oeuf ( soit 2 unités) apportent 504 mg de cholestérol et 100 d...

Re: Cake au pain de mie jambon roquefort
Ceanna : 2012-04-17 18:31:00

C'est à propos de ce commentaire : "Les commentaires du chef : bonne recette un suggestion a la place de mettre du parmesan (beaucoup de fromage) essayez de mettre ...

Gigot en croûte
GutesEssen : 2008-12-23 15:32:00

Re bonjour chef Patrick! Auriez-vous la gentillesse de me donner les proportions en beurre pour ma croûte d'herbes, sachant que mon gigot pèse 2kg5. Vous m'avez conse...

réponse a bono123456789..10
chef patrick : 2010-11-17 07:46:00

Bonjour Dans la case chercher en haut a droite tapez concombre a la crème et assaisonnez vos coeurs de palmier avec cette crème fouettée salée et poivrée bonne journée ...

Pâte brisée à la MAP
Mamouzette : 2009-03-19 14:48:00

Bonjour Jean Claude, voici la recette que j'utilise en la faisant à la MAP 200 g de farine, 1/2 c à café de sel, 75 g de beurre fondu mais pas chaud, 10 cl...

Terrine de saumon
chriscool : 2008-12-23 16:43:00

J'ai fait cette recette vendredi dernier pour un dîner avec mes beaux-parents et j'ai été très déçu. La terrine, servie froide, était très sèche et sans saveur. La seule ...

réponse a kaloo
chef patrick : 2014-02-23 17:55:00

Bonjour Comment dit on déjà ha oui 7 fois il faut la tourner(sourires) laissez moi vous lire simplement dans un ouvrage de référence Les grandes traditions Culinaire IT...

recette de lazagne
huguette cardinal (invité) : 2011-12-22 17:38:00

recette de lazagne au magret de canard et champignions et fromage parmesan...

Rôti de boeuf en croûte de sel
herbatier : 2012-12-22 18:07:00

merci de cette recette de pate a sel car mon envie de noel pour un diner hors paire et de réaliser une dinde farcie au magret et aiguillettes de canard,et de palmiste fra...

Remettre la lasagne au milieu de Bologne
oniriq : 2010-04-09 13:40:00

Les recettes de lasagnes données ici sont pratiquement une hérésie ! La véritable, bolognaise, comporte une sauce qu'on appelle "ragu bolognese" qui est faite avec du boe...

Cherche une recette avec mes ingrédients
Toursel (invité) : 2013-08-30 12:42:00

J'ai des filets de sole du parmesan du basilic. Je cherche une recette à réaliser avec ces ingrédients. Merci...

flan de courgettes
Celine M : 2014-07-17 08:52:00

Bonjour, J'ai essayé votre flan de courgettes au parmesan et curry Bonne journée, Céline ...

chou rave
vero0412 : 2010-07-15 14:56:00

Je le coupe en rondelle et le pane avec du parmesan avant de le frire. délicieux à mon goût. véro...

Re: potage aux coeurs de palmier
chef patrick : 2012-03-21 12:14:00

bonjour Cetes je n'ai pas le talent de claude Troisgros mais voici comment je ferais La crémée "especial"de pupunha et grosses gambas du chef Patrick pour 12 personne...

Oeufs cocotte
bx : 2008-10-06 15:58:00

avec de la truffe de bourgogne, un vrai délice, par ailleurs j'y met un peu de parmesan avant d'enfourner...

ravioli italienne
Tedesco (invité) : 2012-01-17 19:06:00

Bonjour, Je recherche la recette des ravioli alla pricipessa ? Recette au parmesan et asperge Merci...


Un étoilé à moins de 7.00 euros !Un étoilé à moins de 7.00 euros !
Lundi 30 aout 2010 •  commentaires (0)
Après le Japon, c'est au tour du Tim Ho Wan, minuscule restaurant de quartier situé à Kwoloon, face à l'île de Hong Kong d'être honoré par les inspecteurs du guide Michelin.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Les omelettesLes omelettes
Lundi 22 octobre 2007 •  commentaires (6)
Joliment bien roulée et emplie de multiples apprêts elle est le symbole d'un repas simple mais aussi copieux et aimé de tous. L'omelette nous donne une occasion supplémentaire de démontrer que simplicité ne rime pas avec médiocrité.
Un petit week-end LyonnaisUn petit week-end Lyonnais
Jeudi 7 fevrier 2008 •  commentaires (10)
Régulièrement le chef Patrick vous invite à une petite balade gastronomique. Aujourd'hui c'est à Lyon que cela se passe. A ne pas lire le ventre creux...
Résultat du classement des Blogs culinaires 2010Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010

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Lors de vos balades et vos excursions le long de la vallée du Rhône, vous découv...
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