pate de souffle

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pâté LorrainRecette : Pâté Lorrain
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un pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes ...

Pâté ProsnesRecette : Pâté Prosnes
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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pru...

Pâté de ThiéracheRecette : Pâté de Thiérache
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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le no...

Pâte BriséeRecette : Pâte Brisée
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Ingrédients de la pâte brisée pour une belle tarte : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade(mou) 3 gr de sel 5 cl d'eau froide ...

Pâte feuilletéeRecette : Pâte feuilletée
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ingrédients pour une bonne Pâte feuilletée : 250grs de farine 200grs de beurre un peu mou 1dl d'eau froide 5grs de sel fin ...

Pâte à chouxRecette : Pâte à choux
commentaires (67)
c'est une recette de base incontournable ,même si elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai choisi pour les résul...

Pâte sabléeRecette : Pâte sablée
commentaires (62)
Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtisserie et qui pourtant est pour moi celle qui rend le meilleur des résu...

Soufflé à la mangueRecette : Soufflé à la mangue
commentaires (2)
soufflé à la mangue pour 4 personnes : 50 cl lait 12 cl crème de riz 25 cl purée de mangue 4 oeufs 1 citron vert 2 cs sucre semoule 1 cs beurre...

Mini pâté en croûteRecette : Mini pâté en croûte
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mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un d...

Pâte à ravioliRecette : Pâte à ravioli
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pâte à ravioli pour 4 personnes : 250 g de farine 2 oeufs 1 grande cuillerée d'huile d'olive 1 grande cuiller de lait un peu de sel ...

Pâte à pizza pour machine à painRecette : Pâte à pizza pour machine à pain
commentaires (36)
cette recette de pâte à pizza nécessite une machine à faire du pain. suivez-la bien et après à vous les multitudes de pizzas maison ! pour 4 pizzas...

Cornes de gazelle à la pâte d'amandeRecette : Cornes de gazelle à la pâte d'amande
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Gâteaux traditionnels algériens et plus généralement du magrheb. pour 16 cornes de gazelle : 440 ml de farine 2 jaunes d oeuf 2 cas beurre fro...

Pâté de têteRecette : Pâté de tête
commentaires (26)
charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

pâte de coingsRecette : pâte de coings
commentaires (30)
cette pâte de coing dite"a la Cotignac" est originaire de la région d'Orléans c'est une recette très ancienne puisque certains érudits pensent qu'elle...

Quiche sans pâteRecette : Quiche sans pâte
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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

Soufflé au fromageRecette : Soufflé au fromage
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Soufflé au fromage pour 4 à 6 personnes : 500 grammes de fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 oeufs 1 cuillèr...

Pâte à crêpesRecette : Pâte à crêpes
commentaires (22)
Chacun a sa recette de pâte à crêpes, voici la mienne qui est neutre et fournit de bons résultats. Pour une quinzaine de crêpes environ : 250 g ...

Soufflé glacé au ChocolatRecette : Soufflé glacé au Chocolat
commentaires (14)
Voici un joli dessert pour la st Valentin cette recette est pour 6 personnes mais vous n'aurez qu'a garder les 4 de supplément au congélateur Souff...

Soufflé au grand marnierRecette : Soufflé au grand marnier
commentaires (2)
Soufflé au grand marnier Pour 3-4 pour personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 5 cuillères à soupe de lait ( 8 cl ) - 1 cuillère à soupe ...

kiwi à la pâte d'amandeRecette : kiwi à la pâte d'amande
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kiwi à la pâte d'amande pour une dizaine de personnes : pâte d'amande verte pâte d'amande blanche 50 g de chocolat noir fondu Cacao ...

Soufflé glacé aux framboisesRecette : Soufflé glacé aux framboises
commentaires (2)
Soufflé glacé aux framboises pour 6 à 8 personnes : 500 g de framboises (ou 1 kg surgelées) 4 blancs d'oeufs 225 g sucre en poudre 3 dl crème f...

pate feuilletée québécoise Recette : pate feuilletée québécoise
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pâte feuilletée québécoise 1 lb (450gr) de farine à pâtisserie 1 lb (450gr) beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 c à thé (3ml) sel 1 c à s (15ml)jus citron...

Soufflé au fromageRecette : Soufflé au fromage
commentaires (12)
Le Soufflé au fromage, grâce aux nouveaux moules anti-adhérents, devient une recette réalisable par toutes et tous. Le Soufflé au fromage pour 4 pe...

Pâte à TempuraRecette : Pâte à Tempura
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Pâte à Tempura: 15cl d'eau minérale froide 1 oeuf 110g de farine de riz...

Pâté en croûte de pintade* et foie grasRecette : Pâté en croûte de pintade* et foie gras
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pour 1 beau pâté : Pâte a Foncer 600g de farine 300g de beurre 25cl d'eau froide 12g de sel faite rapidement et abaissez la 1belle pintade d...

Sablés crème au beurre et pâte d'amandeRecette : Sablés crème au beurre et pâte d'amande
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Un belle recette de sablé à la pâte d'amande maison....

Avocat soufflé en coqueRecette : Avocat soufflé en coque
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Queues de crevettes rôties et minis lardons...

Soufflé de courgettes en dessertRecette : Soufflé de courgettes en dessert
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pour 2 soufflés de courgettes à la fleur d'oranger de 3 personnes : 500 gr de courgettes 110 gr de sucre cassonade 3 cl d'eau de fleur d'oranger ...

Citron SouffléRecette : Citron Soufflé
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2jus de citron 4blancs d'oeufs, 10cl de crème fleurette, 75g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 50gr sucre glace 20g de maïzena, 40grs de sucre pour...

La Pâte SucréeRecette : La Pâte Sucrée
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pour quelques belles tartelettes : 250g de beurre fin en pommade 250g de sucre semoule 2 œufs entiers une pointe de sel fin 500g de farine tamis...

Crêpes soufflées à l'émmentalRecette : Crêpes soufflées à l'émmental
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Recette des crêpes soufflées à l'émmental Proportions pour 4 personnes Ingrédients : Pour confectionner la pâte à crêpes : 220grs de farine ...

Gâteau BasqueRecette : Gâteau Basque
commentaires (79)
recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

MadeleineRecette : Madeleine
commentaires (295)
Pâte à madeleine (pour une vingtaine de madeleines) : 3 oeufs 250 g farine 200 g sucre semoule 125 g de beurre 5 cl de lait 1 sachet de sucre v...

Tarte aux petits suissesRecette : Tarte aux petits suisses
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poudrée au chocolat amer Tarte aux petits suisses pour 6 personnes : 1 fond de pâte brisée(au beurre fraîche ou surgelée) 8 petits suisses 40...

Flamiche de St JacquesRecette : Flamiche de St Jacques
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Pour une belle flamiche* de 6 personnes 400g de pâte brisée( pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques(ou 30 péton...

Madeleines aux zestes de pamplemousseRecette : Madeleines aux zestes de pamplemousse
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Pâte à madeleine aux zestes de pamplemousse pour 25 pièces : 3 oeufs 125 g de sucre semoule 150 g de farine 1 sachet de levure 1 pamplemousse ...

Tôt-fait et sa chantilly au NutellaRecette : Tôt-fait et sa chantilly au Nutella
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pour un moule à cake style tefal ou flexipan : 4 oeufs 200 gr de sucre semoule 200 gr de farine 200 gr de beurre fondu 1 trait de fleur d'orange...

Filet de boeuf SouvarovRecette : Filet de boeuf Souvarov
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en fine croûte feuilletée Filet de boeuf souvarov pour 8 personnes : un coeur de filet de boeuf d'1,5 kg bien épluché 400gr de bloc de foie gras ...

Tarte aux bananes caraméliséesRecette : Tarte aux bananes caramélisées
commentaires (15)
Proportions pour une tarte de 6 personnes : 6 petites bananes 500g de pâte sucrée 20g de sucre cassonade 20g de beurre 5 cl de rhum ambré (facu...

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C'est sur le blog de Superbol " Jamais sans mon Superbol" que j'ai pris cette recette , Allez lui rendre une visite vous y trouverez pleins...


souffle alcazone
asma (invité) : 2012-12-09 17:56:00

comment faire le souffle alcazone...

les benie
nshutngum (invité) : 2013-04-01 11:48:00

la recette pour les bénie souffle ...

Daube Béarnaise
jaury : 2008-02-08 19:53:00

excellente et d'une simplicité à vous couper le souffle...

pate breton
halim (invité) : 2012-03-01 23:20:00

salut chef je cherche la recette de la pate breton pour les tartelettes aux fruits .c'est une pate comme la pate sucrée mais je ne sais pas ce quelle contient ... merc...

pate d'amande
ivan : 2008-12-21 15:16:00

Bonjour agnes, les proportions sont exactes, en mélangeant sucre glace poudre d'amande et 2 CàS d'eau de fleur d'oranger vous obtenez une pate un peu semblable a une p...

beignet soufflé
tamekou (invité) : 2012-05-19 19:19:00

comment faire pour que les beignet souffle presente un aspect croustillant(rie)tout en évitant que l'huile ne pénètre à l'intérieur...

pate sablee
4 yeux : 2010-09-09 21:17:00

pourquoi ma pate sablee ou ma pate brisee a la cuisson s effondre et retrecie au lieu de rester bien en formme sur le moule...

macedoine de legumes
fremiot (invité) : 2011-08-22 19:14:00

J'AURAIS AIME FAIRE UN SOUFFLE DE MACEDOINE DE LEGUME SANS FROMAGE,POUR VOUS DIRE MES LEGUMES SONT-UNE BOITE DE CONSERVE,JE N'AVAIS QUE SA.MERCI A L'AVANCE ...

questions
serena : 2009-03-20 00:07:00

bsr je voulai savoir si c t une pate liquide ou une pate a beignet ou en peu faire des forme...

pate salaison
Nina taha (invité) : 2012-02-03 09:39:00

Bonjour en faite je voulais juste savoir est formee la pate a salaison ? Est Elle la pate feuilletée?...

RATAGE
crazymum : 2009-03-17 11:08:00

je me demande comment votre pate peut etre façonnable!je viens de retenter la recette et de nouveau tout collant,la pate s'etale seule!!c'est pas possible il manque un e...

Pâté Lorrain
titi (invité) : 2012-08-13 19:14:00

je suis alle en lorraine et jai ete seduit par le pate lorrain je suis en train d en faire un mode marinage demain je fais la pate on verra ce que sa donne...

Re: recette de la pate a soufflet
chef patrick : 2012-05-21 07:39:00

bonjour je ne sais pas si c'est cela que vous cherchez mais on ne sait jamais a bientôt et dites moi Chef Patrick http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-au-fr...

Re: soufflé glacé aux noisettes
chef patrick : 2011-12-27 17:39:00

bonjour puis je vous conseiller ma petite recette a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-glace-au-chocolat-1110.htm[/url]...

Soufflé à la mangue
bastien (invité) : 2013-06-26 17:36:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-a-la-mangue-485.htm[/url] chef incorper vous vos blanc a froid ou a chod? merc...

Soufflé au fromage
SophieV : 2011-05-16 12:37:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-au-fromage-1536.htm[/url] à tester d'urgence la recette à l'air excellente ^^...

poisson amande
zahia (invité) : 2011-09-17 18:29:00

Bonjour, J'aimerais savoir toute les etapes avec photos ou video si c'est possible de poisson en pate d'amande et la tete d'un chien aussi en pate d'amande. Merci d...

les veritables tielles sé pas simple.
floric : 2010-02-01 06:39:00

Bonjour les Amis,la farce pour les tielles sé ok je connais et je sais faire mais la pate! sé une autre histoire pourtant j'en suis a ma dixieme tielle ,je pense qu'il y ...

Re: recette de glace aux framboises
chef patrick : 2011-06-24 14:40:00

bonjour si vous voulez vous pouvez faire celle_ci en attendant [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/souffle-glace-aux-framboises-1480.htm[/url} poutous Chef P...

Fiadone
Sampiero (invité) : 2009-10-15 17:23:00

Je voudrais simplement ajouter un petit commentaire sur l'étymologie de Fiadone, qui serais selon un pâtissier cortenais une contraction de "fiatu di donne" = souffle ou ...

reçette acras
cuisses de poulet a la creme
côtes de porc au gouda
glacage millefeuille
steak de tomme
cocos (petits fours)
nage dagrumes au thé vert
confiture de cornichon
confiture doranges douces
sauce petit roux


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Lundi 8 fevrier 2010 •  commentaires (0)
Le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Pour l'occasion le chef Patrick vous propose deux jolies recettes.
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Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
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