pate feuillete et pomme de terre

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gnocchi de Pomme de terreRecette : Gnocchi de Pomme de terre
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gnocchi de pomme de terre pour 6 personnes : 1 kilo de pomme de terre 3 jaunes d'oeuf 300 grs environ de farine un peu d'huile d'olive (1càs) une...

Gratin de Pomme de Terre TrufféRecette : Gratin de Pomme de Terre Truffé
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pour 8 personnes : 1,3 kgs de pomme de terre en lamelles de 3mm, 2 à 3 litres de crème liquide, 5 à 6 gousses d'ail, 75 à 100 grs de truffe, cope...

Beignets de pomme de terreRecette : Beignets de pomme de terre
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beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillères à soupe de sucre semoule ...

Douceur de pomme de terreRecette : Douceur de pomme de terre
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Accompagnement pour 6 personnes : 6 pomme de terre de belle grosseur. 1 pot de creme fraiche epaisse 6 oeufs sel poivre...

Pomme de terre et Truffes fraîchesRecette : Pomme de terre et Truffes fraîches
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Pomme de terre a l'embeurrée de Truffes fraîches pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre Bintje de taille identique 4 petites feuilles de lauri...

Pomme de terre Duchesse surpriseRecette : Pomme de terre Duchesse surprise
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4 grosses pommes de terre 50gr de beurre 25gr de crème liquide Sel et poivre 1 oeuf séparé muscade au goût fromage au goût ...

Gâteau de pommes de terre au citronRecette : Gâteau de pommes de terre au citron
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un gâteau au pommes de terre pour 6à8 personnes : 300 gr de pommes de terre un peu farineuses (mona lisa par ex) 250 gr de sucre semoule 4 jaunes d...

Pâté ProsnesRecette : Pâté Prosnes
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une recette provenant de la région d'Artois. pour un pâté de 8 personnes : 500 gr de foie de porc haché 600 gr de lard gras haché 500 gr de pru...

Pâté de ThiéracheRecette : Pâté de Thiérache
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voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses élevages de bovins qui est située a l'extrême nord est de l'Aisne (le no...

Galettes de pomme et orangeRecette : Galettes de pomme et orange
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Si vous cherchez une garniture un peu originale pour accompagner par exemple un canard rôti , un rôti de veau ou de porc, je pense que vous pouvez arr...

Tourte de pommes de terreRecette : Tourte de pommes de terre
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La tourte de pommes de terre dite "A la Bourbonnaise" c' est un joli plat ancien d'un prix peu élevé et qui plaira j'en suis sur a tous vos convive...

Pommes de terre gratinées de Papyrus Recette : Pommes de terre gratinées de Papyrus
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ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre bf 15 (ou toute pomme de terre ferme à la cuisson) - 200 g d'emmenthal ou de comté râp...

Pommes de terre fourréesRecette : Pommes de terre fourrées
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pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affa...

Feuilleté de saumon à l'oseilleRecette : Feuilleté de saumon à l'oseille
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Feuilleté de saumon à l'oseille pour 4 personnes : 1 saumon entier en filet sans peau (ou truite de mer c'est très bien aussi). Farce à l'oseille...

Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireauxRecette : Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux
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Feuilleté de St Jacques à la fondue de poireaux pour 4 personnes : Le blanc de deux poireaux Deux échalotes 20 grammes de...

Pommes de terre vermicelles aux échalotesRecette : Pommes de terre vermicelles aux échalotes
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Pommes de terre vermicelles aux échalotes Pour 3 personnes 600 g de pommes de terre Belle de Fontenay ou toute pomme de terre à chair ferme à la cu...

St Jacques rôties sur pomme MacaireRecette : St Jacques rôties sur pomme Macaire
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Une jolie recette un peu onéreuse certes mais festive ! St Jacques rôties sur pomme Macaire pour 4 personnes : 20 belles coquilles st jacques 2...

Gratin aux pommes de terre et patate douceRecette : Gratin aux pommes de terre et patate douce
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Un gratin originale en duo pomme de terre et patate douce nappé d'une sauce béchamel....

Rissoles aux pommes de terreRecette : Rissoles aux pommes de terre
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Rissoles aux pommes de terre pour 8 personnes : pour 30 bouchées. préparation: 30mn. cuisson: 12mn. réfrigération: 1h. ingrédients: -1 gro...

TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDERecette : TAJINE TUNISIEN AUX POMMES DE TERRE VIANDE
commentaires (6)
Pour le préparer il nous faut : 500 gr de viande d'agneau (gigot, épaule ou collier) 5 pommes de terre 7 oeufs 1/2 botte de persil 1 oignon 100 ...

Pâté LorrainRecette : Pâté Lorrain
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un pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes ...

Pomme au caramel de noixRecette : Pomme au caramel de noix
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Pomme au caramel de noix pour 6 personnes : 6 Pommes reinette(ou équivalentes) 50 gr de beurre 20 gr de farine 50 gr de sucre 50 gr de cerneaux...

Pâte BriséeRecette : Pâte Brisée
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Ingrédients de la pâte brisée pour une belle tarte : 250 gr de farine 125 gr de beurre pommade(mou) 3 gr de sel 5 cl d'eau froide ...

Pâte feuilletéeRecette : Pâte feuilletée
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ingrédients pour une bonne Pâte feuilletée : 250grs de farine 200grs de beurre un peu mou 1dl d'eau froide 5grs de sel fin ...

Pâte à chouxRecette : Pâte à choux
commentaires (67)
c'est une recette de base incontournable ,même si elle n'est pas énoncée de la même façon partout mais c'est la recette et j'ai choisi pour les résul...

Pâte sabléeRecette : Pâte sablée
commentaires (62)
Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtisserie et qui pourtant est pour moi celle qui rend le meilleur des résu...

Mini pâté en croûteRecette : Mini pâté en croûte
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mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un d...

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commentaires (21)
pommes de terre à la boulangère pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre(Bintje par exemple) épluchées et émincées finement 300 g d'oignons dou...

Pâte à ravioliRecette : Pâte à ravioli
commentaires (5)
pâte à ravioli pour 4 personnes : 250 g de farine 2 oeufs 1 grande cuillerée d'huile d'olive 1 grande cuiller de lait un peu de sel ...

Purée de pommes de terreRecette : Purée de pommes de terre
commentaires (20)
cette recette basique peut être excellente si elle est bien préparée. Purée de pommes de terre pour 4 à 6 personnes : 1 kg de pommes de terre éplu...

Pommes de terre sautéesRecette : Pommes de terre sautées
commentaires (1)
Pommes de terre sautées dites "en coin de rue" ou "pommes Caroline". Pour une garniture normale comptez 150g de pommes de terre épluchée (charlotte) ...

Pâte à pizza pour machine à painRecette : Pâte à pizza pour machine à pain
commentaires (36)
cette recette de pâte à pizza nécessite une machine à faire du pain. suivez-la bien et après à vous les multitudes de pizzas maison ! pour 4 pizzas...

Pomme meringuéeRecette : Pomme meringuée
commentaires (6)
Voici une ancienne recette, facile à préparer et très jolie à l'oeil, elle est aussi appelée dans certaines régions "Pomme à l'estellou". Pomme...

Cornes de gazelle à la pâte d'amandeRecette : Cornes de gazelle à la pâte d'amande
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Gâteaux traditionnels algériens et plus généralement du magrheb. pour 16 cornes de gazelle : 440 ml de farine 2 jaunes d oeuf 2 cas beurre fro...

Pâté de têteRecette : Pâté de tête
commentaires (26)
charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

pâte de coingsRecette : pâte de coings
commentaires (30)
cette pâte de coing dite"a la Cotignac" est originaire de la région d'Orléans c'est une recette très ancienne puisque certains érudits pensent qu'elle...

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardonsRecette : Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons
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soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de ...

Quiche sans pâteRecette : Quiche sans pâte
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Quiche sans pâte pour six personnes : 3 oeufs 80 g de farine 125 g de gruyère râpé 250 g de poitrine de porc fumée ou non (selon les gouts) un de...

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Pommes de terre sarladaises pour 4 personnes : Pommes de terre à chair ferme 1 kg Ail, persil Sel, poivre...

Galette aux pommes de terre du BerryRecette : Galette aux pommes de terre du Berry
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Galette aux pommes de terre du Berry pour six personnes : 400 g de pommes de terre farineuses 500 g de farine 500 g de beurre 50 g de gros sel...

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Ma fille adore cuisiner, et chaque fois, elle me demande pourquoi je ne prends pas de photo de ce qu'elle prépare pour les mettre sur le ...

Pate à tarte à la pomme de terreRecette : externe : Pate à tarte à la pomme de terre
Bonjour, Si si si, vous avez bien lu !!! J'ai trouvé cette recette étonnante dans un Marie Claire Hors Série. Pas de beurre, pas de crème...

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pomme terre dauphinois
sanon suzanne (invité) : 2012-01-21 13:49:00

la recette est a base de pomme de terre souvent on l'appel croquette de pomme de terre j'ai l impression qu'on fais bouillir la pomme de terre on la melange d'autres ingr...

pomme de terre moscovite
Mercedes (invité) : 2014-01-23 15:11:00

Bonjour, que faut-il mettre exactement dans la purée de pomme de terre, j'ai un peu peur de gâcher le goût du caviar, beurre? Crème? Ou simplement un écrasé de pomme de t...

recette de pommes de terre en paillasson
noubel (invité) : 2011-09-04 02:26:00

je cherche la recette de la croustade de pomme de terre en fait c est de la pomme de terre rapee que l on fait frire dans une poele comme une galette merçi de me repond...

variété des pommes
lorion : 2009-01-31 21:58:00

laurent je croi que cela vien de la variété des pomme et de la pectine il faut les laisser une nuit au refrigérateur il ne faut pas que la pomme parte en compote , le car...

Tartiflette
la popotte : 2011-03-19 16:46:00

Pour ma part je fais revenir pomme de terre, oignons et lardons dans une poele avec un peu d'huile et quand les pomme de terre sont cuite, je les mets dans un plat avec d...

Re: tielles setoises
floric : 2012-01-29 18:02:00

Salut vous, dites se matin j'ai cuisiné les tielles selon la recette du chef Patrick et pris d'autre conseil posté sur le site, alors j'ai rajouté 100g de pomme de te...

une question sur les pommes de cette recette
yanou111 : 2010-11-08 18:58:00

j'ai envie de réaliser cette recette, mais je n'ai pas bien compris au sujet des pommes. on taille les pommes de terre en petits cubes, la pomme granny aussi et dans les...

merciii
dounia2066 : 2007-11-24 11:18:00

:)bonjour monsieur ,je veut vous demander pour la pate feuillete est ce que je peu la réalisé avec du beurre normal c'est pas le beurre de feulltage et merci d'avan...

repas africain
konan melaine (invité) : 2011-09-19 20:20:00

ragout de pomme de terre...

Re: mille feuille de homard
Piolino30 : 2011-12-17 18:10:00

recette de mille feuille avecpate feuillete et homard merci...

Pain de Gênes
fatima : 2007-02-02 19:40:00

salut!fecule de pomme de terre ça se vend!...

pomme de terre ratte
alain (invité) : 2011-09-18 08:08:00

pomme de terre ratte au four comme a ténérife ?...

crique de pomme de terre
SCHAFFNER annie (invité) : 2013-06-22 20:20:00

je recherche la recette du crique de pomme de terre...

pommes de terre de marché
BERJOT : 2007-11-19 14:38:00

le hic c'est que justement je prends toujours mes pommes de terre au marché en demandant pour purée. J'ai toujours des pommes de terre qui ne sont même pas lavées(comme e...

patate
tjp31 : 2009-12-21 17:07:00

quelle variete de pomme de terre ideale pour le backeofe...

recette de gnocchis a la pomme de terre
cardeaud (invité) : 2012-01-16 13:28:00

recette des gnocci aux pomme de terre merci...

pelote de pomme de terre au foie gras
bellessort (invité) : 2011-08-08 11:37:00

bonjour ,je souhaiterai retrouver la recette de pomme de terre en pelote ,merci...

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julemina : 2010-01-05 17:22:00

je suis patissier mes les 10 derniers annees de ma carierre prof je les fait chez l'un des plus gros laitier de france et de puis peut multinationale pour le beurre meme ...

samoussa à l\'oeuf
mathy (invité) : 2011-07-17 00:27:00

j'aimerais recevoir la recette des samoussas àl'oeuf et à la pomme de terre merci ...

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bauquel (invité) : 2011-08-03 20:45:00

je recherche une exellente recette de croquette de pomme de terre merci beaucoup...

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Les pommes de terreLes pommes de terre
Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
Il n'est pas toujours aisé de choisir la bonne variété de pommes de terre pour l'élaboration d'un de vos plats. Voici de quoi vous aider lors de vos achats.
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de baseLes familles de pâtes (pour pâtisserie) de base
Lundi 14 novembre 2011 •  commentaires (11)
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12ème Festival de la Tomate et des Saveurs12ème Festival de la Tomate et des Saveurs
Vendredi 3 septembre 2010 •  commentaires (7)
Le samedi 11 et dimanche 12 septembre prochain aura lieu comme tous les ans à la même époque, au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, le Festival de la Tomate et des Saveurs.
La semaine du goûtLa semaine du goût
Lundi 16 octobre 2006 •  commentaires (1)
Evidemment, avec aftouch-cuisine, la semaine du goût c'est toute l'année, mais puisque on va beaucoup parler de goût dans les médias cette semaine, nous n'allions tout de même pas rater l'occasion de vous surprendre!

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Lundi 21 novembre 2011 •  commentaires (11)
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Mercredi 13 novembre 2013 •  commentaires (1)
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Mardi 22 mars 2011 •  commentaires (9)
AFTouch-cuisine est né en 2005, il est devenu maintenant un site important ou il n'est pas toujours facile de s'y retrouver, voici donc quelques réponses aux questions que vous nous posez régulièrement.
6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres6ème Concours de l'authentique Pâté de Chartres
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Mercredi 9 aout 2006 •  commentaires (3)
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Mercredi 30 janvier 2008 •  commentaires (11)
Le 2 février c'est la chandeleur... le jour des crêpes...
Il serait dommage de rater ce plaisir si simple.

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Cette petite phrase désormais célèbre résume à merveille la vidéo que nous vous invitons à regarder.
Menus  pour les fêtes de fin d'annéeMenus pour les fêtes de fin d'année
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Lundi 6 decembre 2010 •  commentaires (0)
Dans son nouveau livre, Pierre Gagnaire se mue en accompagnateur d'dun style de vie, de musique en suivant une journée des horaires décalés du musicien Chilly Gonzalez.
Les sorbetsLes sorbets
Lundi 17 juillet 2006 •  commentaires (7)
Les sorbets sont des glaces réalisées à base d'eau, de sucre et de fruits, de vin ou d'alcools. La glace d'été, des vacances, ou l'absence de crème permet aux plus réticent(e)s de se laisser aller à la douceur rafraichissante d'un blizzard intérieur...
Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'
Lundi 21 mai 2007 •  commentaires (7)
Pour la première fois dans l'histoire de ce prestigieux concours une femme vient de se voir attribuer le titre de l'un des meilleurs ouvriers de France option Cuisine.
La cuisine du NordLa cuisine du Nord
Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (0)
C'est parti pour un tour de France des recettes des Terroirs et nous commençons par la région du NORD. Vous trouverez donc des recettes en provenance de Picardie et du Nord-pas-de-Calais. Mais bien plus que des recettes, c'est la découverte d'un terroir et des hommes qui l'entretiennent que nous vous convions à découvrir. En prélude à ce voyage gastronomique, notre chef consultant, Patrick Asfaux, nous glisse ce petit texte qui, nous l'espérons, vous donnera envie de nous suivre dans notre tour de France.
Des cuisiniers s'engagent pour le JaponDes cuisiniers s'engagent pour le Japon
Vendredi 10 juin 2011 •  commentaires (1)
Oyez oyez braves gens (et amateurs de bonne cuisine) de Vannes et des environs !
Les AspergesLes Asperges
Vendredi 2 mai 2008 •  commentaires (13)
Un petit reportage sur les asperges, histoire, préparation, et quelques belles recettes, c'est la pleine saison alors profitons-en !
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...

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Si la Bourgogne est connue pour ses vignobles, l'Escargot de Bourgogne est sans ...
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Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec produit sur la même aire d'appellation...
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