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pate corse

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Veau aux olives

Recette : Veau aux olives
Veau (corse) aux olives pour 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau corse (le veau corse est un broutard, donc d'un rose...
Cake à la Corse

Recette : Cake à la Corse
Cake à la Corse pour 6-8 personnes : 250 g beurre 250 g sucre semoule 4 oeufs 150 g farine de blé (type 55) 160 g f...
Découpe pâte à pain

La Boutique :Découpe pâte à pain
Découpe pâte à pain. Avec ce découpe pâte utilisé par les professionnels, vous d...
Coupe pâte, ramasse herbes, inox

La Boutique :Coupe pâte, ramasse herbes, inox
Coupe pâte et ramasse herbes, inox, droit, rigide. Ce coupe pâte (ramasse herbes...
Pâte d'entretien pour cuivre, Copperbrill

La Boutique :Pâte d'entretien pour cuivre, Copperbrill
Pâte d'entretien pour cuivre, Copperbrill. Pâte d'entretien pour cuivre, Copperb...
Storzapretti à la bastiaise

Recette : Storzapretti à la bastiaise
Storzapretti à la bastiaise pour 6 personnes : 1 + 1/2 broccio (fromage frais AOC Corse) de 500 g soit un total de 7...
quiche au melon

Recette : quiche au melon
pour 4 personnes : 1 beau melon 4 à 6 tr. jambon cru 3 oeufs 25 cl crème 1 rouleau pate brisée...
Canistrelli

Recette : Canistrelli
C'est le plus emblématique des gâteaux secs corses. Vous le trouverez très facilement pendant vos vacances en Corse, par...
Madeleines aux zestes de pamplemousse

Recette : Madeleines aux zestes de pamplemousse
Pate à madeleine aux zestes de pamplemousse pour 25 pièces : 3 oeufs 125 g de sucre semoule 150 g de farine 1 sach...
Tripettes corses du Nebbio

Recette : Tripettes corses du Nebbio
pour 2 kg de tripes de veau ou de boeuf 2 kg de tripes (mélange de tous les estomacs) bien nettoyées et coupées en la...
Pommes farcies

Recette : Pommes farcies
Une Vieille recette d'un chef Corse, maître antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes ...
Escargots à l'Ajaccienne

Recette : Escargots à l'Ajaccienne
Escargots à l'Ajaccienne pour 4 personnes : 36 escargots décoquillés 1 oignon émincé finement 2 échalotes émincées fi...
Veau au miel et agrumes

Recette : Veau au miel et agrumes
Rôti de Veau au miel et agrumes pour 4 personnes un rôti de veau d'1kg(filet) 1 os de veau 1 oignon ciselé un peu de...
Friands

Recette : Friands
Pour 6 Friands : 400 g de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour la dorure Pour la farce : 250 g de chair à saucisse ...
Chouquettes

Recette : Chouquettes
Voici une recette bête comme ... chou(quette)pour accompagner le café ou à tout moment de petite gourmandise dans la jou...
Cornes de gazelle à la pate d'amande

Recette : Cornes de gazelle à la pate d'amande
pour 16 cornes de gazelle : 440 ml de farine 2 jaunes d oeuf 2 cas beurre froid 2 cas eau fleur d oranger 1 pinc...
Muscat du Cap Corse

roduits du terroir : Muscat du Cap Corse
La Corse est une terre de vignobles et elle ne compte pas moins de neuf Appellations d'Origine Controlée dont le Muscat ...
Miel AOC de Corse

roduits du terroir : Miel AOC de Corse
Lorsque l'on parle de la Corse, on pense paysages magnifiques, vins délicats et charcuterie séchée mais l'on oublie trop...
Un visage sur un nom...

Reportages : Un visage sur un nom...
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émissio...
La Foire aux Haricots d'Arpajon

Reportages : La Foire aux Haricots d'Arpajon
Cette célèbre foire vantant les haricots fut créée en 1922 elle se déroule chaque 3eme Dimanche de septembre à Arpajon (...
Une escapade Bastiaise

Reportages : Une escapade Bastiaise
Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu...
Un petit week-end Lyonnais

Reportages : Un petit week-end Lyonnais
Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la...


recherche pour une journée corse
je suis a la recherche d entree et de plat chaud ainsi que legumes sur la gastronomie corse pour faire un repas a therme...

Daube provençale
J'ai réalisé cette daube pour le plaisir gourmand de sa dégustation mais aussi car j'avais besoin d'une sauce de daube p...

pate d'amande
Bonjour agnes, les proportions sont exactes, en mélangeant sucre glace poudre d'amande et 2 CàS d'eau de fleur d'oran...

Fiadone
Tout d'abords bonjour, juste pour préciser que dans la recette de fiadone il y'a trop d'oeuf puisque dans la vrai recett...

anglaise ou écossaise ?
Bonjour Surtout quand vous serez à table en Ecosse devant l'une de leurs spécialités, ne dites-pas que vous adorez la c...








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