patisserie belge

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Escalope de dinde à la mode belge

Escalope de dinde à la mode belge

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Escalope de dinde à la mode belge pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 citrons 1 cuillère à soup...

Pâte sablée

Pâte sablée

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Voici la recette de cette pâte sablée parfois oubliée dans les ouvrages de pâtisserie et qui pourtant est pour moi celle qui rend le meilleur des résu...

Mix pâtisserie, mélange maison de farine sans gluten pour pâtisserie
Recette : externe

Mix pâtisserie, mélange maison de farine sans gluten pour pâtisserie


Les farines mix sans gluten dans le commerce sont assez chères. Voici un mélange maison à utiliser dans les mêmes proportions que la farine normale. C...


Recette : externe

"Fou de pâtisserie", le meilleur magazine de pâtisserie !


Aujourd'hui, je voulais partager avec vous quelques photos d'un tout nouveau magazine que j'adore : Fou de pâtisserie. Pour moi, c'est sa...

GAUFRE BELGE
Recette : externe

GAUFRE BELGE


Des gaufres, c'est tellement bon fait maison. Je trouve que cette recette à beaucoup de goût. Le seul bémol; les gaufres étaient dures après la cuis...

CRUMBLE BELGE
Recette : externe

CRUMBLE BELGE


  Voici la recette pour laquelle vous avez voté en plus grand nombre lors de la semaine dernière, un crumble belge,...

Gênoise

Gênoise

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Comme son nom l'indique la Gênoise est une pâtisserie originaire de la ville de Gênes. Un conseil gardez précieusement cette recette de gênoise, c'e...

Massepains

Massepains

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Voici donc une recette de massepains au chocolat noir (très ancienne pâtisserie remise au goût du jour ). Proportions pour une douzaine de massepai...

La socca

La socca

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voici la recette de la Socca. c'est une crêpe dorée que l'on peut trouver à toute heure dans les cafés de Nice. traditionnellement, c'est l'encas du m...

Tomates cerise préparées

Tomates cerise préparées

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Tomates cerise préparées : - 40 tomates cerises - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sucre - sel - poivre - pâtisserie ...

pate feuilletée québécoise

pate feuilletée québécoise

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pâte feuilletée québécoise 1 lb (450gr) de farine à pâtisserie 1 lb (450gr) beurre 1 jaune d'oeuf 1/2 c à thé (3ml) sel 1 c à s (15ml)jus citron...

Paris-Brest

Paris-Brest

commentaires (19)
Je suis fier de vous présenter cette recette «mythique» que nous mettrons en avant cette année, pour cela j'ai donc demandé a mon ami Didier Sortais a...

Tarte Linzertorte

Tarte Linzertorte

commentaires (10)
Un peu d'histoire : cette recette nous vient d'Autriche de la ville de Lintz ou Lintz contrée réputée pour ses tartes à la framboise avec les grains e...


Brioche Vendéenne
a aillot (invité) : 2013-05-20 12:47:00

en patisserie je ne parle jamais en cuillières en café . la patisserie est une sience exate qui ne supporte pas l aproximatif...

blinis au tartare de saumon
timbale de riz aux lamelles de courgettes grillées
mille feuilles de betteraves rouges
crottin chaud
menu de fetes
amuse bouche foie gras
fondant noix de coco
recettes poisson region la rochelle
fourre-tout au chocolat
brochettes dagneau marinées au vinaigre (géorgie)

Sauce Samouraï
poutchenelle : 2010-01-23 01:45:00

bonjour Pépite, je suis belge et j'adore la sauce "Samouraï" avec des frites, mais aussi hamburgers ou saucisses etc. C'est effectivement piquante une sauce à base de ...

flan breton
Anna Cornelis (invité) : 2011-07-11 19:10:00

Je voudrais la recette de flan breton Mercie beaucoup je suis belge flamande...

Lapin aux pruneaux
moniln : 2010-03-25 10:55:00

Très bonne recette, mais personnellement je le cuisine avec du vin rouge ou de la bière (tradition Belge ou du Nord de la France)...

Re: cuisson basse temperature poulet de bresse
bernadettedm : 2012-01-27 10:03:00

merci, je suis belge et je vis dans le brabant wallon à Villers la Ville où se trouvent les ruines d'un abbaye cistercienne....

filet de sole picasso
Mathieu (invité) : 2013-09-01 13:17:00

Bonjour,connaissez vous la recette des filets de sole Picasso.J'ai vu cette recette il y a très longtemps sur une chaine de télé belge. Merci d'avance...

Tarte au sucre
vanhavre : 2008-08-05 07:59:00

bonjour, j'habite à la roche sur yon en vendée et mon époux d'origine belge n'arrive pas à trouver de la vergeoise brune, y a t'il un endroit ou en procurer en commandant...

fonds de russe
medioni georges (invité) : 2011-07-13 09:00:00

je suis à la recherche de la recette de cette patisserie :le russe, à bae de meringue et de crème au beure. cordialement....

Pâte feuilletée
Danielle Zidago : 2008-01-15 12:20:00

je suis une passionée de patisserie j'aimerais avoir des recettes avec la pate feuilletée. Merci....

PATISSERIES A L'ORANGE
charly : 2010-04-16 12:17:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une patisserie, entremets... a base d'oranges. Merci pour vos réponses....

macaron
chef chaudart : 2008-04-28 21:30:00

la recette des macarons amandes je la pratique tous les jours www.boulangerie-patisserie.net website...

reeccherche
serrion : 2011-09-16 23:40:00

je recherche la rectte du dartois a l amande fourré creme chocolat , j'ai gouter ce gateau dans une patisserie de bergerac ...

patisserie americaine
Pierre Lord (invité) : 2011-11-25 06:47:00

Est-ce que la Tarte à la mélasse fait aussi partie de la Patisserie Américaine, en référence aux États Unis, et non au Canada? Merci!...

vrai flan patissier
beraud carole (invité) : 2012-04-30 19:33:00

bonjour, malgré de nombreuses recettes je n'arrive pas à reproduire le flan que j'achète en patisserie. merci de vore aide. Cordialement....

Souris d'agneau laquée
letiti : 2010-12-14 11:27:00

Bonjour, cette recette à l'air délicieuse, j'aimerais l'essayer pour Noël mais étant belge, je ne connais ni le byrrh ni le banyuls!! Pouvez-vous me donner un autre alco...

trop cuit
guetet : 2007-12-21 23:58:00

madame je pense que votre quatre-quart était trop cuit mais.....la patisserie est un art très compliqué bon courage...

gateau avec jaunes d oeuf sans blanc
jika (invité) : 2012-05-05 17:14:00

bonjour , je ne suis vraiment pas un crac en patisserie et j'ai besoin de votre aide ! voilà j'ai 4 jaunes d'oeuf dans le frigo , que faire ??? merci...

Gâteau au chocolat et noisettes
Alessandro : 2007-03-28 14:38:00

Franchement ce fût délicieux. Brova chef où est votre restaurant ou votre patisserie?...

Fondant au chocolat
avantys : 2011-01-31 23:50:00

Bonjour chef. Je n'ai pas de moule, mais des cercles patisserie inox diam 10 cms. Quel est votre avis. Merci beaucoup. ...

Tarte aux fraises
badri brahim : 2008-06-12 19:20:00

je suis tres faible devant les patisserie et les fraise et quant il se rassemble imaginer ce qui se passe chez moi...


7ème salon national de la boulangerie, patisserie.7ème salon national de la boulangerie, patisserie.
Vendredi 3 fevrier 2006 •  commentaires (2)
Ce salon, réservé aux professionnels, s�est déroulé du 22 au 25 janvier 2006 à Paris. Une occasion pour nous de découvrir les nouveautés dans tous ces domaines, de discuter avec des artistes de la gastronomie et surtout de vous présenter quelques photos prises sur ce salon, un régal pour les yeux...
Voir les photos
Résultat du classement des Blogs culinaires 2010Résultat du classement des Blogs culinaires 2010
Mardi 1er juin 2010 •  commentaires (23)
Apres 3 mois de votes, découvrez le classement AFTouch-cuisine des blogs culinaires 2010
Résultat  du classement 2012 des blogs culinairesRésultat du classement 2012 des blogs culinaires
Dimanche 5 fevrier 2012 •  commentaires (8)
Après 3 mois de votes voici enfin le classement de vos blogs culinaires préférés.

Rouleau a patisserie, silicone professionnel, 50 cmRouleau à pâtisserie professionnel, silicone. Finies les pâtes qui collent au rouleau ! Grâce à ce rouleau à pâtisserie professionnel en silicone, vous étalez vos pâtes aussi fines que vous le souhaitez. ... lire la suite
Rouleau a patisserie, hetre, 40 cmRouleau à pâtisserie hêtre, 40 cm. Ce rouleau à pâtisserie en hêtre et long de 40 cm, vous permettra d'étaler toutes vos pâtes sans la moindre difficulté. C'est le rouleau utilisé par les pâtissi... lire la suite
Cadre à pâtisserie réglable, forme coeurCadre à pâtisserie réglable, forme coeur. Amusez vous comme un professionnel à réaliser des entremets en forme de coeur de toutes les tailles. Polyvalent, ce cadre réglable s'adapte à toutes vos pâtisse... lire la suite
Poussoir universel inox, pour cercles à pâtisseriePoussoir universel inox, pour cercles à pâtisserie. Avoir des cercles, triangles, carrés à mousse pour réaliser de magnifiques présentations directement dans l'assiette c'est bien, mais si en plus vous avez un poussoir u... lire la suite
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Franco-Belge

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Ici, on respecte le client, et cela commence par des tarifs accessibles au plus...




 
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