patisserie avec puree de fruit

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	Recette : Escargots en coque de tomate Une magnifique recette de l'ami Fabien que j'ai un peu remodelée pour que chacune et chacun se lance dans l'ascension de...
	Recette : Omelette au boudin Ceci est très vieille recette très agréable surtout lorsque les premiers frïmats apparaissent Omelette au boudin pour...
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	Recette : Marquise au chocolat Une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vos d...

roduits du terroir : Chocolat
La fève de Cacao nous vient d'Amérique du Sud. Le cacaoyer produit en effet un fruit que les anciens Aztèques broyaient ...

roduits du terroir : Noix de Grenoble
La région Rhônes-Alpes est particulièrement connue pour ses fromages et pour la richesse des traditions culinaires de sa...

	Reportages : 7ème salon national de la boulangerie, patisserie. Ce salon, réservé aux professionnels, s�est déroulé du 22 au 25 janvier 2006 à Paris. Une occasion pour nous de d...
	Reportages : Le paradis de la reine tomate La tomate, dont beaucoup de personnes pensent qu'elle est un légume est en réalité un fruit, le fruit d'une herbacée amé...
	Reportages : Les Noix Peut-être avez-vous la chance de posséder un noyer dans votre jardin, sinon, c'est aussi l'occasion de proposer votre ai...
	Reportages : La Taille de la vigne Il y a longtemps, on observa que les souches broutées par les animaux produisaient des raisins plus gros et de meilleure...

martinique
salut je suis de martinique et je peux vous aider :-)). En martinique coté cuisine on parle sutout de fruit à pain de b...

Gelée de coing
J'aurai voulu avoir un renseignement quand à la quantité d'eau doit on obligatoirement augmenter le volume d'eau en fonc...

succulent
un regal bien meilleur prepare la veille avec une bonne puree tout le monde c lechee les babines merci pour vos delicieu...

gélifiant
Bonjour IL n'y a quasiment pas de pectine dans les cerises, d'où une gelée qui ne prend pas sans pectine ajoutée (sous ...

réponse à Ginou
Bonjour Le chef est absent. Vous avez raison car le jus contenu dans les cerises va nécessairement pouvoir s'échapper p...