patisseries basque

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Béret Basque

Béret Basque

commentaires (3)
béret basque pour personnes :/b mousse : 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, sucre en poudre ganache : 200 g de chocolat, 200 g de crème fleu...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

commentaires (80)
recette originelle pour un gâteau de 6 personnes : la pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 ...

Un petit tour par le Pays Basque: le fameux et délicieux... gâteau basque
Recette : externe

Un petit tour par le Pays Basque: le fameux et délicieux... gâteau basque


J'aime beaucoup le Pays Basque, surtout côté Espagne, et surtout le territoire de Guipuzkoa. Mon copain, lui, aime surtout le gâteau basque! Du co...

Le Gâteau Basque mon défi pour la Fête du Gâteau Basque
Recette : externe

Le Gâteau Basque mon défi pour la Fête du Gâteau Basque


Dimanche dernier en me baladant sur les groupes de discussions facebook (de cuisine) j'ai appris par le biais de Alain Darroze que ce jou...

mes pâtisseries orientales
Recette : externe

mes pâtisseries orientales


Nous en sommes à plus de la moitié du ramadan donc je vous propose d'aller dans ma rubrique "pâtisseries orientales" faite l'année dernière et d'autr...

PATISSERIES ORIENTALES
Recette : externe

PATISSERIES ORIENTALES


Voici quelques recettes de patisseries orientales inspirées du site passion culinaire, où vous trouverez plein de recettes aussi belles à regarder...

Salade basque

Salade basque

commentaires (1)
pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée� 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs c...

Crème pâtissière

Crème pâtissière

commentaires (54)
cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles, tartes, soufflés, ...


confiseries du nord
Beju : 2009-10-01 21:11:00

Bonjour , je suis étudiente en bts tourisme et j'ai décidé de faire une fiche patrimoine sur les confiseries et eventuellement les patisseries typiques du Nord pas de...

cuisson de brochette de dinde dans un four ventill
faux fillo
crème fraîche ingrédient
omelette du mont st michel
recette salade goers foie gras
lentilles aux fumee
gateau corse*
gaufres au feu de bois
dessert à la papaye
ribs de porc au barbecue pour 6 personnes

Rèponse à asfaux
Marion : 2008-08-20 19:30:00

Je reviens de vacances du pays basque justement mon parrain, un basque, m'a dit que le gâteau basque était à l'origine fourré aux cerises même si on trouve les deux versi...

gateaux du moyen age
NORE (invité) : 2012-04-16 19:23:00

Je recherche des recettes de patisseries sucrées du moyen age pour une fête médiévale...

recette du papier d hostie
kahina (invité) : 2012-06-24 16:59:00

BONJOUR ! QUELQU UN POURRAIT M ENVOYE LA RECETTE DU PAPIER D AZYME A FAIRE SOIS MEME POUR REALISER DES PATISSERIES FINES. MILLE MERCIS..... K...

VERITABLE FLAN PATISSIER
charly : 2014-03-13 20:10:00

Bonjour, malheureusement, nous ne trouvons que très rarement le véritable flan parisien que faisaient nos grands mères dans les patisseries. Qui peux me donner la recett...

Madeleines
Make : 2008-03-15 15:27:00

Cher Chef Patrick: tout d'abord, je vous remercie de vôtre réponse express. J'essaierai de faire les madeleines ce weekend et je vous en raconterai. En ce qui concerne ...

ARAGOSTINE CREME CITRON
charly : 2014-03-25 19:18:00

Bonjour, j'ai goûté ces delicieuses patisseries italiennes qui se déguste généralement avec un cafe. Je ne trouve pas la recette.Quelqu'un aurait il la recette ? Un grand...

Re: pate molle
chef patrick : 2011-10-17 10:39:00

bonjour Martine je ne suis pas un "fou" de ces recettes car souvent il y a vraiment trop de différence entre "votre " Gâteau et ces assemblages donc je vous invite un ...

Béret Basque
alexandre : 2008-08-18 12:05:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beret-basque-11.htm[/url] je ne trouve pas que ce soit la recette originale du beret b...

Gâteau Basque
cécile : 2008-09-09 17:29:00

la version original est à la cerise d'accord mais on le trouve aussi à la crème et ce aussi dans tout le pays basque mais le principal ici est tout de même de savoir si c...

apéritif basque
Claude Ripley (invité) : 2013-09-05 12:08:00

How To make a Basque Kir :-o...

recette Gateau basque
kervian (invité) : 2012-10-10 12:26:00

je voudrais la recette du gateau basque. MERCI DE ME R2PONDRE...

Gâteau Basque
aftouch : 2005-12-22 12:31:00

Cette recette date d'avant notre collaboration avec notre chef Patrick Asfaux. Nous nous efforçons de remplacer ces "veilles" recettes régulièrement car elle n'ont pas la...

Gâteau Basque
manouchka64 : 2009-11-11 22:29:00

La basque que je suis n'a pas été déçue ! Milesker ( merci ) ...

pâté basque
andre (invité) : 2013-02-08 07:44:00

je cherche la vraie recette pate basque tres piquante...

basque
chantal : 2008-08-27 20:54:00

mon gateau basque craque dessus pourquoi merci d'avance...

Gâteau Basque
nounounonoebil (invité) : 2009-09-05 20:34:00

je net jamais fai de gateaux basque et pourtan ja vai aissayer...

recette beret porc
pasquier annie (invité) : 2013-12-17 20:20:00

Vous serait-il possible de me donner la recette de ce merveilleux saucisson qu'est le béret basque Merci...

Gâteau Basque
Marion : 2008-08-19 19:35:00

L'original gâteau basque se fait avec de la confiture de cerise à la place de la crème pâtissière!...

pate basque
SANS (invité) : 2013-05-25 17:36:00

Bonsoir Je cherche la recette du paté piquant du pays basque Merci de votre aide...


Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !<br />Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
Jeudi 24 mars 2011 •  commentaires (8)
Nous définissons la société que nous voulons avec les ingrédients que nous mettons dans un plat.(Santi Santamaria)
7ème salon national de la boulangerie, patisserie.7ème salon national de la boulangerie, patisserie.
Vendredi 3 fevrier 2006 •  commentaires (2)
Ce salon, réservé aux professionnels, s�est déroulé du 22 au 25 janvier 2006 à Paris. Une occasion pour nous de découvrir les nouveautés dans tous ces domaines, de discuter avec des artistes de la gastronomie et surtout de vous présenter quelques photos prises sur ce salon, un régal pour les yeux...
Voir les photos
Une étape Gastronomique au Pays Basque.Une étape Gastronomique au Pays Basque.
Vendredi 27 novembre 2009 •  commentaires (15)
A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", nous étions en ce milieu de mois de Novembre sur la route de Pau.
Le renouveau de la cuisine française à New York CityLe renouveau de la cuisine française à New York City
Jeudi 2 juin 2011 •  commentaires (1)
Il semble de bon ton de nos jours d'annoncer la décadence voire la mort programmée de la cuisine française, tant en France que dans le monde. Pourtant est-ce bien légitime ?
Fête du piment d'Espelette 2010Fête du piment d'Espelette 2010
Mardi 12 octobre 2010 •  commentaires (1)
En cette période post-estivale, un petit tour vers le sud-ouest de la France est toujours le bienvenu. Nous vous invitons à une petite escapade gourmande et festive au Pays Basque vers la fin du mois d'octobre.

jambon de bayonne Jambon de Bayonne
S'il est un produit qui symbolise à lui seul cette partie de l'Aquitaine qu'on a...
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La fève de Cacao nous vient d'Amérique du Sud. Le cacaoyer produit en effet un f...




 
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