petit pois farci

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Emincé de pieds de veau aux pois chiches

Emincé de pieds de veau aux pois chiches

Auteur : ASSIA
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bonsoir la prochaine fois faites une photo elle nous servira a illustrer cette recette un peu hors normes poutous Chef Patrick...

Petits pois à la française

Petits pois à la française

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Juste pour sourire:le bon Cur est venu quelquefois déjeuner ou dîner du temps de mes parents dans notre restaurant donc notre bon prince des gastronomes de son vrai nom maurice seillant se nommait CURNONSKY c'est vrai que c'était un drôle de...

P'tits blinis au petit pois pour illustrer le conte de la princesse au petit poisRecette : externe

Première recette en lien avec ma se


Première recette en lien avec ma semaine du goût sur le thème des contes. Ces p'tits blinis légers et très rapides à faire étaient parfaits pour illus...

Petit pain farci au poissonRecette : externe

La pâte - 250g de farine fine - 2


La pâte - 250g de farine fine - 250g de blé dur - 1 cuillerée à café de sucre - 1/2cuillerée à café de sel - 1 cuillerée à café de levure boulang...

Antipasti : pois gourmand farci à la ricotta Recette : externe

Antipasti, le cri de g


Antipasti, le cri de guerre des grignotages apéritifs à l'italienne est lancé ! Je vous propose des pois gourmands farcis d'un mélange ri...

Petit terrine de foie gras farciRecette : externe

      


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Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

Auteur : smtpat
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J'habite en Bulgarie et mes amis bulgares adorent cette recette. Ils en redemandent....

Petit flan à l'Emmental

Petit flan à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petit-flan-a-l-emmental-77.htm[/url] Bonjour, la cuissondes petits flans à été un vrai régal ! J'ai simplement remplacé l'émmental (que je n'avais pas !) par de la t...

Canard aux petits pois

Canard aux petits pois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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je fais la recette dès demain je suis sûr que je ne serais pas déçue...

Petit salé aux lentilles

Petit salé aux lentilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour quelle lentille faut prendre j'ai trouver des lentille verte de pays sa marchera pour la recette merci...

Crème de petits pois

Crème de petits pois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-petits-pois-215.htm[/url] Magnifique entrée de repas de printemps (voir photo) ; j'ai remplacé les lardons de magret par des lardons de saumon fumé. J'avais ...

Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-pois-chiches-240.htm[/url] j'ai trouvé votre recette trés bonne et meme légère merci chef...

Chou farci

Chou farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
j ai fait cette recette 4 ou 5 fois ,chaque fois je n ai que des compliments, c est delicieux, c est joli,etc...et en plus c est facile!!!! que du bonheur Tout le monde en redemande.Quelque fois j en fais plusieurs c est trop pratique ca cuit tout se...

Lapin farci

Lapin farci

Auteur : Fleur
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excellent à refaire je l'ai servie avec des darioles de brocolis...

Chou farci

Chou farci

Auteur : patriciadebx
commentaires (3)
BONSOIR Vous savez comme souvent dans les farcis cela permet a ce que vous n'ayez point de restes dans votre frigo alors restes de rôti de porc,de veau et même de poulet froid tout est bon pour confectionner cette délicieuse recette conviviale a bi...

concombre farci et salade de riz

concombre farci et salade de riz

Auteur : wooming
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concombre farci pour 4 personnes : 2 concombres du jardin 1 bt de thon au naturel mayonnaise maison curry,paprika whisky 200 g de riz olives noires échalotes ciselées persil,ciboulette huile d'olives, vinaigre de vin maison sel,poivre. p...

Farci poitevin

Farci poitevin

Auteur : mamie jeannine
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pas vraiment la vrais recette du farci, il manque les blettes....

Aumoniere de petit violet et calamar aux palourdes

Aumoniere de petit violet et calamar aux palourdes

Auteur : esteban6
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Aumoniere de petit violet et calamar aux palourdes pour 4 personnes : 10 artichauts (petits violet) 1.5 kg de calamar ou tubes d'encornets 6 belles échalotes huile d'olives 4 feuilles de brick 100 gr de beurre 2 branches de romarin 4 gouss...

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Auteur : miamdemarc
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Coquelet farci aux fraises sauce curry Pour 2 invités : Le Marché : - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin ...

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
belle décoration bravo...

Petit Flamby Chocolat-Vanille

Petit Flamby Chocolat-Vanille

Auteur : adelinaK
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Petit Flamby Chocolat-Vanille : 250 ml de lait de soja 2 càs de sucre non raffiné 1 gousse de vanille BOURBON Bio 1 g d'agar agar Flamby au Chocolat 250 ml de lait de soja 1 càc de Stévia d'Argentine de Tour du Monde en epices 100 ...

Roti de lotte aux petits pois

Roti de lotte aux petits pois

Auteur : laboudeen
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Roti de lotte aux petits pois pour 4 personnes : 1 kg de lotte (si possible une grosse et juste derriere la tete) 800 g de petits pois frais 250 g de petits oignons nouveaux , 350 g de poitrine de porc fumee 1 coeur de laitue farine fleur ...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-de-porc-farci-1504.htm[/url] interesting combination of flavours ... will certainly make this look interesting on paper. ...

Langoustines crème de petits pois

Langoustines crème de petits pois

Auteur : fanfan0256
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Ingrédients pour 4 personnes: 12 langoustines 25 cl d'huile de pépins de raisin 1/2 botte de menthe fleur de sel. La compotée d'oignons: 400g d oignons 10cl de bouillon de légumes huile d'olive 40g de beurre demi-sel. Crème de petits ...

La mijotée de Pois blonds de la Planèze

La mijotée de Pois blonds de la Planèze

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-mijotee-de-pois-blonds-de-la-planeze--1961.htm[/url] mes chères amies et amis n'hésitez pas a préparer cette recette puis lorsque je l'ai confectionnée elle a été...

Effilochée de raie bouclée de petit bateau

Effilochée de raie bouclée de petit bateau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/effilochee-de-raie-bouclee-de-petit-bateau-2153.htm[/url] bonjour a toutes et tous Pas de commentaires(sourires) juste......excellent!!!...

Lotte de petit bateau à la Mentonnaise

Lotte de petit bateau à la Mentonnaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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petites lottes, garniture provençale ,citron et grenailles. Lotte de petit bateau à la Mentonnaise pour 4 personnes : 4 Petites lottes de « petit bateau » de 200g environ bien épluchées 1 poivron rouge et 1 vert la peau retirée ,évidés et tail...

Choux farci au four

Choux farci au four

Auteur : Mr Rousseau
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/choux-farci-au-four-509.htm[/url] très bonne reçette, un délice...

Butterbredle (petit gateau sucré)

Butterbredle (petit gateau sucré)

Auteur : Ruddy
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/butterbredle-(petit-gateau-sucre)-1029.htm[/url] On peut egalement ajouter une bonne cuillère à café de canelle en poudre dans la pate....

Petit Maras-Pistache des Bois

Petit Maras-Pistache des Bois

Auteur : adelinaK
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Pour les sablés : 200 g de farine de riz 125 g de margarine végétale non hydrogénée 100 g de sucre de canne non raffiné 80 g de pistaches non salée et émondées 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait d'amande...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Salade de riz jolie jolie

Salade de riz jolie jolie

Auteur : mimo34
commentaires (0)
J'ai décidé de proposer celle ci car le thème est salade d'été et rien n'est plus rafraichissant qu'une salade de riz au thon. On y retrouve toutes les jolies couleurs du soleil....

Médaillons de lotte st jacques et moules

Médaillons de lotte st jacques et moules

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/medaillons-de-lotte-st-jacques-et-moules-1650.htm[/url] Si cette recette est faisable la veille, le jour du service ou peut la réchauffer au four ? chaleur tournante ...

Riz cantonnais

Riz cantonnais

Auteur : leyin
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Un riz façon asiatique, qui au final vous offre un plat complet avec ses petits poids, ses crevettes etc... ...

Filets de soles glacés à la Néva

Filets de soles glacés à la Néva

Auteur : Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-de-soles-glaces-a-la-neva-2138.htm[/url] certains parleront de cuisine dépassée etc etc sauf que ...mettez en bouche un peu de salade russe avec un petit bout ...

Les noix de pétoncles poêlées à la Vianésienne

Les noix de pétoncles poêlées à la Vianésienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-noix-de-petoncles-poelees-a-la-vianesienne-2170.htm[/url] Bonjour Que vous soyez dans n'importe quel endroit sur notre planète essayez un jour de préparer cette ...

Salade estivale aux queues d'écrevisses

Salade estivale aux queues d'écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/-salade-estivale-aux-queues-d-ecrevisses-2196.htm[/url] Bonjour a toutes N'hésitez pas a préparer cette entrée estivale c'est juste un régal a sa dégustation...

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Auteur :
commentaires (80)
J'ai apprécié la simplicité de la recette mais quel type de plat utilisé (dimension et dénomination?) Merci par avance pour ce complément...

Choucroute Alsacienne

Choucroute Alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (118)
bonjour excusez moi mais les pommes de terre sont juste un ajout la choucroute exsistait bien avant l'arrivée des pommes de terre(sourires) vous les faites cuire &pluchées a l'eau salée avec une bridille de thym et une feuille de laurier puis vous l...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 30 g de parmesan en lamelles 1 cuiller à soupe d'huile d'olives 6 feuil...

Pétoncles poêlées aux cèpes

Pétoncles poêlées aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Pétoncles poêlées aux cèpes pour 4 personnes : 500 g de pétoncles* 300 g de cèpes sautés coupés en petits dés (mirepoix) un petit mélange de fines herbes hachées (cerfeuil,persil simple et ciboulette) 3 cl d'huile d'olives 20 cl de jus de booeu...

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
oui effectivement, j'ai honte, je ne l'ai vu qu'après avoir envoyé ma demande, désolée :( :o)...

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Médaillons de lotte aux cèpes et coulis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour à toute l'équipe des gastronomes, Je vous souhaite a mon tour une excellente fin d'année, et une non moins meilleure année 2010. Pouvez vous me donner un conseil pour "oie rotie, et accompagnements de divers légumes, merci encore, ...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche,de sandre, de barbue… Assaisonnez vos filets, passez les très rapidement a la farine et retirez ...


reponse a claudie
chef patrick : 2009-03-15 09:13:00

bonjour j'ai mis sur le site une recette de potage st germain(c'est le véritable nom du potage aux pois cassés) je l'ai un peu "visité" en remplaçant les pois cassés par des petits pois frais ou surgelés si vous tenez vraiment a en faire avec des pois cassés faites les mêmes proportions mais faites les tremper a l'eau la veille et faites cuire le potage 15minutes de plus poutous et bonne journée Chef Patrick...

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gratin de petits pois
warda (invité) : 2011-08-01 12:25:00

svp recette gratin au petit pois...

mignons de veau petits pois primeurs ou asper
Chrisv : 2013-03-31 22:30:00

Bonsoir chef Merci pour votre réponse pour laquelle des 2 recettes puis je préparer la garniture la veille? Celle aux petits pois primeurs a effectivement aussi l'air très tentante. C est une recette que je dois faire dans 25:jours et j 'avais initialement pensé aux asperges vertes car j'ai un petit producteur près de chez moi mais avec ce temps.... tout est en retard donc les petits pois gourmands sont une excellente suggestion. Merci...

mignons de veau petits pois primeurs ou asper
Chrisv : 2013-03-31 22:31:00

Bonsoir chef Merci pour votre réponse pour laquelle des 2 recettes puis je préparer la garniture la veille? Celle aux petits pois primeurs a effectivement aussi l'air très tentante. C est une recette que je dois faire dans 25:jours et j 'avais initialement pensé aux asperges vertes car j'ai un petit producteur près de chez moi mais avec ce temps.... tout est en retard donc les petits pois gourmands sont une excellente suggestion. Merci...

foie gras farci
BUCHARD (invité) : 2012-02-27 17:07:00

BONJOUR JE RECHERCHE UNE RECETTE POUR R2ALISER UN FOIE GRAS FARCI. FARCI MAIS COMMENT, MERCI SI INFOS PHILIPPE BUCHAED...

cosses de petit pois
franky2a : 2013-04-25 12:05:00

bonjour chef dans la série on ne jette plus rien, que faire avec des cosses de petit pois mis a par un veloute ?? une idée?? merci...

noix de st jacques au jambon serano recette :
snoop (invité) : 2014-05-04 11:36:00

bonjour j'aurais besoin d'une recette avec des coquille saint jaque des petit pois et du jambon de serano merci de votre réponse ...

comment faire une pizza janbon fromage tomate
Traore (invité) : 2012-08-02 11:43:00

s'il vous plait envoyer moi cette recette et un autre recette pour viandre griller fritte et petit pois...

Réponse a thomas41
chef patrick : 2010-03-12 08:22:00

BONJOUR Si vous les faites poêlés voici quelques suggestions vous les servez avec autour une crème de petits pois avec de minuscules lardons et des pois gourmands taillés en sifflets cuits "al dente" Une autre possibilité très interessante les escalopes de ris de veau poêlées autour un coulis d'écrevisses et des queues décortiquées et a part servies avec un petit rizotto parmesan et pointes d'asperges en finale(les goûts mêlés sont top) et enfin les célébres escalopes de ris de veau"a la maréchale" une merveille!! (voir recette sur le site) voila quelques pis...

merci chef
thomas41 : 2010-03-12 08:02:00

Merci pour votre reponse et j'en prends bonne note. je comptais faire les ris poelés avec effectivement des pointes asperges. J'adore les pois gourmands, puis je prendre ceux ci a la place des petits pois? Merci beaucoup pour vos réponses rapides et très interessantes...







 
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