petoncle vin blanc

petoncle vin blanc



Temps généralement constaté pour réaliser la recette petoncle vin blanc :
Temps de préparation : 31 minutes
Temps de cuisson : 21 minutes
Temps de total : 53 minutes




Les meilleures recettes de petoncle vin blanc


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Tarte au fromage blanc

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Filets de soles en crème de Sauternes

nana76 (invité)  2012-12-15

bonjour, quel vin je peux servir avec ce plat? car je voudrez le faire pour noël.
Puis je rajouter des petoncle, moule et crevettes?

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Re: quel vin choisir avec un poulet basquaise

chef patrick  2011-11-24

Bonjour Plutôt un vin blanc du sud si possible ( rasteau blanc cassis blanc )ou alors vraiment pour attaquer autre chose un aligoté de bourgogne ou un jurançon sec bonne recette et a bientôt Chef Patrick

recette de la potée
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Beurre blanc

olive  2008-11-14

Bonjour, peu importe l'échalote, ce qui compte c'est le vin blanc. Il doit être très sec (muscadet ou gros plant), j'ajoute même dans mes échalotes pendant la réduction un trait de vinaigre blanc. Et puis pas besoin de fumet ni de crème. Le "vrai beurre" blanc se monte à la main, juste du beurre salé et des échalotes confites dans le vin blanc

gateaux chocolat
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Re: quel vin avec le sauté de veau crème d'ail

chef patrick  2011-10-14

bonjour Pour moi sancerre rouge ,provence rouge,cassis ,saumur champigny ,pinot d'alsace ou même un bon blanc style rasteau blanc ou chateauneuf blanc voici quelques pistes a bientôt Chef Patrick

tete d agneau
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Re: entrée

chef patrick  2011-08-12

bonjour Alors pas de soucis essayez de trouver des carottes en bottes (fanes) Pour l'entrée un blanc style chablis ou aligoté pour le plat et selon vos moyens le top serait un vin blanc des côtes du Rhône chateauneuf blanc,condrieu,ermitage blanc,rasteau blanc etc mais le meursault,les bordeaux blancs et même le sauternes ou les vendanges tardives d'Alsace se marient très bien avec le homard mes petits enfants sont d'ailleurs chez leurs autres grands parents dans la maison de Fouesnant a bientôt et bon repas Chef Patrick

conserver les olives
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réponse à Blondinette

françoise  2009-01-12

attention! si vous cuisez la choucroute au vin blanc, il faut la servir avec du vin blanc. si vous cuisez avec de la bierre, il faut la servir avec de la bierre! mais à table le vin blanc d'Alsace et souvent mieux apprécié que la bierre qui plaira aux hommes mais pas toujours aux femmes! moi je trouve le vin Blanc plus rafiné! mais c'est encore une affaire de goût! on peut aussi la faire au champagne!

civet de cuisse de lapin
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sauce pour terrine de poisson

henri (invité)  2012-12-24

sauce pour accompagner une terrine saumon et poisson blanc, à base de fromage blanc, menthe et curry Merci

filet mignon de porc sauge lard fumé
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Fleur

Fleur  2007-12-11

Bonjour Chef, J'ai oublié de préciser qu'il est préférable d'utiliser un bon vin blanc (perso j'ai mis un vin blanc du Jura). On peut également faire mariner dans du Porto,de l'Armagnac ou un vin blanc d'Alsace Quant à la gelée ,avant de la verser, je fais sortir l'éventuel jus qui pourrait rester dans le pâté en le retournant. Question subsidiaire HS Est-il possible de corriger les fautes de la recette où suis-je obligée de traîner ma honte jusqu'à la fin de ma vie ? Fleur

clementines a la vodka
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blanc en neige cuit au four

petitevline (invité)  2011-10-22

je n'aime pas les blancs cuits dans le lait (on dirait le blanc des oeufs au plat) donc je cherche une bonne recette de blanc cuit au four. merci

recette au 17ème siècle
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Re: quel vin avec aioli

chef patrick  2011-11-23

bonjour un blanc du Rhône style rasteau , chateauneuf ou condrieu ou un Provence blanc ou en bourgogne un aligoté voilà quelques pistes a bientôt Chef Patrick

fondant au chocolat au coulis de fraises

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