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Clafoutis

Recette : Clafoutis
C'est le temps des cerises choisissez les bien noires le goût du clafoutis est bien meilleur lorsqu'elles ne sont pas dé...
Beurre blanc

Recette : Beurre blanc
D'après de nombreux témoignages la création du beurre blanc est due a une erreur d'une très bonne cuisinière nantaise qu...
Confit

roduits du terroir : Confit
Lorsque l’on évoque le Sud-Ouest en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l’impasse sur le foie gras et les confits...


escargots de bourgogne en nage persillée
j'ai peur de faire les aumonières en pate feuilleté - comment faut-il s'y prendre - je vous remercie...

Terrine de poisson
bonjour, cette recette me semble sympa a tenter, mais la découpe est elle délicate ? j'ai peur de la présentation !...

fondant au chocolat
n'avez vous pas oublié la levure comment le gateau peut il levé j'ai bien peur d'obtenir un béret basque a la sortie du ...

Gratin Dauphinois
super ce gratin!!!je l'ai fais avec de la crème fleurette.J'avais peur pour la cuisson étant donné certain commentaire m...

Coq au vin
Excellente recette : j'ai voulu le faire cuire un peu plus de peur qu'il ne soit pas assez cuit, mais erreur ma sauce av...








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A l'invitation de Robert, un de mes amis et ancien client de notre restaurant parisien "A Sousceyrac", no
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