Could not connect:select nameL1 from `sous-cat-rec` where sousID=

photo de champignon de paris

photo de champignon de paris



Temps généralement constaté pour réaliser la recette photo de champignon de paris :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de total : 35 minutes




Les meilleures recettes de photo de champignon de paris


Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques


La crème de Paris et st jacques proportions pour 6 personnes : 1 kg de champignons de paris bien blancs 12 noix de coquilles st jacques 5 dl de fond de volaille (restitué) 5 dl de crème liqui...

Champignons de Paris à la Valat

Champignons de Paris à la Valat


Petits bouchons de paris à la Valat pour 4 personnes : 500 g de minuscules champignons de paris 200 g de petits oignons blancs 2 jus de citron 1 gousse d'ail dégermée écrasée et hachée 70 g de ra...

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris


pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 coins du monde et avec eux d'en concevoir alors de...

poêlée de champignon de Paris

Recette : externe : poêlée de champignon de Paris

...

Paris-Brest

Paris-Brest


Je suis fier de vous présenter cette recette «mythique» que nous mettrons en avant cette année, pour cela j'ai donc demandé a mon ami Didier Sortais ancien du Ritz Resté en poste comme Chef Pâtissier...

Grosses têtes de champignons bruns de Paris

Grosses têtes de champignons bruns de Paris


un plat convivial et très gouteux qui fleure bon le sud-ouest....

Grecque de petits  Paris et haricots de Soissons

Grecque de petits Paris et haricots de Soissons


pour 4 a 6 personnes : 400 g de petits champignons de Paris bien blancs épluchés nettoyés et taillés en 4 quartiers 100g de petits oignons nouveaux(ou 1 gros oignon ciselé) 400g de haricots de Soi...

Chartreuse de Faisane foie gras et petits Paris

Chartreuse de Faisane foie gras et petits Paris


Chartreuse de Faisane foie gras et petits Paris pour 4 personnes : 4 filets de faisane * la peau retirée 32 petits champignons de paris propres et épluchés 8 feuilles de choux clairs la grosse cô...

veau fermier moules de bouchot et petits Paris

veau fermier moules de bouchot et petits Paris


pour 4 personnes : 1 litre de moules de Bouchot nettoyées 150 g de filet de veau coupé en petits dés 200 g de champignons de Paris nettoyés et taillés en petits quartiers 40 cl de bordeaux blanc...

Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons


Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 1 heure - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mûres - 200 g de champignon de Paris - 3 cuillères...

Poulet basquaise

Poulet basquaise


Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2 ) 50 g de graisse d'oie(ou beurre avec un peu d'...


Voir

champignon café

callie004  2011-04-27

le champignon café ressemble beaucoup au champignon de paris sauf que la couleur du champignon est brun au lieu d'être blanc le goût est très semblable

Voir

laurent mariotte

harivel josianne (invité)  2011-07-18

je cherche une rectte facile de filet mignon avec champignon de paris

crème italienne
Voir

autres recette champignon de paris en entrée.

bernadette  2009-01-31

bonjour, avez vous d'autres recettes d'entrée champignon de paris ? merci

gateau poire poudre d amande
Voir

creme brulée champignons

Marchis (invité)  2011-09-15

Bonjour, J'ai envie d'essayer de faire une crème brûlée aux champignons, que je vais présenter dans une verrine pour l'apéritif avec d'autre petites mises en bouches. Dois-je garder le sucre dans la recette? Quel champignon faut-il utiliser? J'avais pensé à faire mariner des champignons de Paris revenus à la poêle dans de la crème afin que la crème ait le goût du champignon...??? J'attends vos conseils! Merci

panna cotta aux fruits de la passion
Voir

Réponse à Charly

Olivier33  2010-10-13

Bonsoir, Le champignon est un ami du lapin. C'est une association sans problème. Vous en trouverez plusieurs exemples sur le site. Le plus souvent les recettes mentionnent des champignons de Paris, très goûteux et très faciles à trouver. Mais bien sûr rien n'interdit d'utiliser d'autres champignons, comme des chanterelles, des girolles... ou évidemment des pleurotes. Les pleurotes sont un peu plus difficiles : leur chair est un peu élastique (souvent aqueuse) et elles sont faibles en goût. C'est pourquoi je préfère les faire rissoler un peu à part, et ne les adjoindre à la préparation que lorsqu'elles ont pris un peu de couleur. Ce traitement renforce très nettement leur goût et type un peu le plat. Mais ce point est affaire de goût, et vous pouvez aussi bien vous en tenir au traitement retenu pour le champignon de Paris. Cordialement, O33

bouchode pruneau au lardon
Voir

belle entrée

toquéduberry  2014-09-27

Cette entrée est subliminale....avec une grande originalité de mache entre la st jacques et le champignon de Paris.... très apprécié hier soir avec des fines gueules !!! merci Emmanuel

recette pour lamelles de calmar
Voir

pour soso62

Olivier33  2012-08-17

Bonjour, Bien sûr ! Je vous dirai volontiers ce que j'en pense. Passez les photos en pièce jointe à contact@aftouch-cuisine.com Je mets ainsi Ivan à contribution, pour qu'il me fasse suivre... Rappelez-vous toutefois, qu'une identification sur photo (même si l'on arrive à une quasi certitude), n'a qu'une valeur d'information. En aucun cas vous ne devez consommer un champignon que vous ne connaissez pas et qui aurait été identifié de cette manière. Si le champignon que vous avez trouvé parait intéressant (d'un point de vue gastronomique), rapprochez-vous de la société mycologique de votre ville pour en valider l'identification. (Pas votre pharmacien, à moins qu'il ne soit un mycologue reconnu). J'attends vos photos, j'espère pouvoir vous trouver au moins une bonne piste. Cordialement, O33

pintade au chou
Voir

Re: cèpes

chef patrick  2011-07-30

bonjour je suis lotois d'origine et notre restaurant parisien a été pendant très longtemps l'ambassadeur du cèpe a Paris pour vous en convaincre regardez toutes mes recettes a base de ce magnifique champignon ce serait bien le diable si vous n'en prépariez pas 2 ou 3 a bientôt Et bonnes recette Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/news/news-25-1.htm[/url]

carottes à la poêle
Voir

Champignons

ivan  2007-02-01

Dans la même veine essayez un truc absolument divin. Vous prenez des champignons de Paris frais, vous les nettoyer (à sec) au besoin retirez la première peau du chapeau. Coupez-les en deux et enrobez chaque demi champignon d'une fine tranche de lard non fumé piquez le tout avec un demi cure dent. 15 minutes sous le grill du four et vous scotcherez sur place vos invités, si si ! B-)

les tours de la defense
Voir

Re: purée champignon

chef patrick  2011-07-05

bonjour voici en joint déjà de multiples recette de cèpe (si vous en trouvez) pour la purée de champignon elle se fait souvent avec des champignons de Paris et son appellation culinaire se nomme une Duxelles ils sont taillés en minuscules ou passés au mixer vous en trouverez une en tapant rôti Orloff en haut dans rechercher bonne recette et a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/news/news-25-1.htm[/url]

tarte rapide aux abricots

Concours International de la Photo Culinaire 2011
Voir

Concours International de la Photo Culinaire 2011

Menus  pour les fêtes de fin d'année
Voir

Menus pour les fêtes de fin d'année

Le patrimoine génétique de la truffe est décodé
Voir

Le patrimoine génétique de la truffe est décodé

Paris-Brest en image
Voir

Paris-Brest en image

Festival de la cuisine grecque
Voir

Festival de la cuisine grecque

Coup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs Culinaires
Voir

Coup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs Culinaires

23e championnat du monde de la pizza
Voir

23e championnat du monde de la pizza

Un an d'abonnement au club A.F.Touch offert !
Voir

Un an d'abonnement au club A.F.Touch offert !

Un grand merci à Barberousse
Voir

Un grand merci à Barberousse

AFTouch-cuisine 2.0
Voir

AFTouch-cuisine 2.0

Portes ouvertes de l'école Grégoire - Ferrandi
Voir

Portes ouvertes de l'école Grégoire - Ferrandi

Barberousse, le dessinateur de Minizup et Matouvu est décédé
Voir

Barberousse, le dessinateur de Minizup et Matouvu est décédé

Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été
Voir

Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'été

Histoire et recettes des truffes
Voir

Histoire et recettes des truffes

La plus longue Bûche du monde
Voir

La plus longue Bûche du monde

Amuses bouche
Voir

Amuses bouche

A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?
Voir

A.F.Touch-cuisine, c'est qui, c'est quoi ?

Arnaud Larher, maître pâtissier.
Voir

Arnaud Larher, maître pâtissier.

9eme European Sandwich et Snack Show
Voir

9eme European Sandwich et Snack Show

17ème salon du chocolat à Paris
Voir

17ème salon du chocolat à Paris