pigeon a la cocotte

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Oeufs cocotte

Oeufs cocotte

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les oeufs cocotte "Grand mère" Proportions pour 8 personnes : 8 oeufs extra frais 50grs de beurre 1/2 jus de citron quelques brins de ciboulette...

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

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Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au b...

Pigeon au porto
Recette : externe

Pigeon au porto


La semaine dernière , comme je vous l'ai raconté dimanche, j'ai malencontreusement arrêté mon congélateur , sans m'en rendre compte évidemment. Ce n'e...

POT AU FEU DE CUISSES DE PIGEON
Recette : externe

POT AU FEU DE CUISSES DE PIGEON


Préparation : 20 min Cuisson :1 h Pour 4 personnes : -12 cuisses de pigeon -4 os à moelle -50 g de lardon...

Pigeon aux olives
Recette : externe

Pigeon aux olives


Bonjour! Ces petits volatiles goutus sont très appréciés par ma mamoune... 1 pigeon 1 échalion Quelques oignons grelots 1 branche de thym...

LE PIGEON EN 5 RECETTES
Recette : externe

LE PIGEON EN 5 RECETTES


http://www.youtube.com/watch?v=wluvwjCe9e8endofvid[starttext]1pigeonneau à l'étouffée au foin embeurrée de choux et purée  En cette période de fê...

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

Truffes en cocotte comme A Sousceyrac

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Truffes en cocotte comme A Sousceyrac pour 4 personnes : 4 truffes fraîches (mélanosporum) de 30gr environ 100 g de bloc de foie gras taillé en gro...

Veau confit en cocotte

Veau confit en cocotte

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Un veau confit a déguster a la cuillère......

Nid avec son oeuf cocotte

Nid avec son oeuf cocotte

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Une recette originale pour présenter un oeuf cocotte dans son nid de poivron multicolore....

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

Oeufs cocotte gésiers confits et girolles

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Oeufs cocotte pour 4 à 8 personnes : Les œufs cocotte voilà encore des plats que les restaurants ne servent plus guère et qui pourtant enchante...

Tourterelles en cocotte

Tourterelles en cocotte

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Cuisiner les tourterelles est assez facile, suivez simplement cette recette pour un résultat garantie !...

Mignons de porc fermier en cocotte

Mignons de porc fermier en cocotte

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Mignons de porc fermier en cocotte à la « Forhanaise »... Mignons de porc fermier en cocotte pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc fermier...

Pigeon et  foie gras en cage gourmande

Pigeon et foie gras en cage gourmande

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Cette recette a été crée par mon ami le chef Mehdi Kebboul je l'avais déjà goûtée et appréciée lorsqu'il tenait avec sa sœur les rênes de son restaur...

Grenadin de veau en cocotte

Grenadin de veau en cocotte

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sa crème de sauternes et purée de potiron Proportions pour 6 personnes : 6 grenadins de veau(filet) de 160gr bien parés 50g de beurre 30cl de ...

Côte de veau double en cocotte

Côte de veau double en cocotte

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aux cèpes et pommes grenailles Une recette de côte de veau(sous la mère si vous trouvez) Pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 400grs 250gr de ...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

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et Lentilles blondes de la Planèze* Pour 4 personnes 8 Manchons de canard « Mulard » 300g de lentilles blondes de St Flour 3 échalotes éplu...

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

Cocotte de râbles de lapin a la mélisse

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Lentilles blondes de St Flour et carottes fanes pour 4 personnes 8 morceaux de râbles de lapin fermier de 140 a 150g. 300g de carottes fanes ép...

Cocotte de manchons de canard gras

Cocotte de manchons de canard gras

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Petit épeautre, carottes anciennes, olives et lardons de magret fumé. Comme d'habitude, l'histoire de cette recette. Dans un supermarché près de...

Pintade normande

Pintade normande

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Une belle pintade rôtie en cocotte, conviviale, pour vous et votre petite famille... Pintade rôtie pour 4 à 6 personnes : 1 belle pintade vidée pr...

Flageolets

Flageolets

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Flageolets ou Chevriers cette garniture de flageolets ou Chevriers à l'Arpajonnaise vous servira non seulement pour accompagner le gigot dominical m...

Champignons: les pieds bleus

Champignons: les pieds bleus

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Les pieds bleus (lepista nudo) se ramassent d'ordinaire en fin de saison dans les sous bois cette année a été un peu particulière puisque de nombreus...

Pommes ultra fondantes au caramel

Pommes ultra fondantes au caramel

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Pommes ultra fondantes au caramel pour 4 personnes : POUR LE CARAMEL DES POMMES 200 g de sucre 100 g de beurre Une cocotte en fonte qui passe a...

Rouelles de collier d'agneau du Quercy

Rouelles de collier d'agneau du Quercy

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cuites en cocotte à basse température ,cocos frais de Paimpol avec l'esprit provençal. pour 4 personnes : 4 morceaux de collier* du Quercy de...


réponse2 à thierry2
Dubarry : 2008-12-03 21:21:00

Bonsoir Pour faire vraiment fête, il y a bien le pigeon Rainier III de Raymond Oliver ou le pigeon André Malraux de Lasserre mais il faut les désosser, ce qui est long e...

chapons de noel
légumes sautés au balsamique, feta et noix de pecan
recette de gelee de cerises
saucisses de campagne aux pleurotes
potage cardinal
osso bucco sauge
poulet kedjenou
creme de vinaigre balsamique framboise
tarte au pomme avec compote
pot au feu de canard

Re: recette pour cuire un vieux pigeon
chef patrick : 2011-10-17 10:42:00

Bonjour faites une bonne potée de choux ou des choux de choucroute coupez en 2 votre pigeon et faites le revenir a la poêle puis mettez le au milieu de votre potée ou ch...

Terrine de canard forestière
yhcnav (invité) : 2011-07-25 16:09:00

PEUT ON REMPLACER LE CANARD PAR DU PIGEON?...

pigeon aux raisins
Duvergey (invité) : 2011-08-02 23:40:00

Cherche recette spéciale de pigeon aux raisins...

rillette de pigeon
Besnault (invité) : 2014-03-09 14:30:00

je recherche une ou plusieurs recette de rillette de pigeon merci ...

Cuire un vieux pigeon
Emile DELCOIGNE (invité) : 2011-11-07 16:21:00

Comment et combien de temps faut-il cuire un vieux pigeon? MERCI...

pigeon ramier
vigier (invité) : 2012-12-19 20:10:00

Je cherche une recette pour faire de la galantine de pigeon ramier merci...

tomate confite au micro ondes
kousk (invité) : 2011-09-08 19:09:00

Peut-on confire des mini-tomates (coeur de pigeon) au micro-ondes? Merci....

terrine de pigeon
MYRTILLE (invité) : 2011-11-09 17:54:00

bonjour monsieur je cherche la recette de la terrine de pigeon au foie gras avec mes remerciements MYRTILLE...

galantine de pigeon
Guimont (invité) : 2011-12-12 10:48:00

Bonjour Je cherche une recette de galantine de pigeon Pourriez vous me l'envoyer par mail Merci Cordialement Claudie...

Re: pigeon aux raisins
chef patrick : 2011-08-04 19:16:00

bonjour Voici une de mes recettes Pigeon en cocotte aux grains de Chasselas pour 4 personnes 4 pigeons flambés et vidés salés et poivrés puis entourez les d' une b...

recette rillette de pigeon
PRUNEAU (invité) : 2012-10-25 14:38:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette de riellette de pigeon. Pouvez vous m'en donner une...

pigeon roti
GERBAUD (invité) : 2011-11-29 16:22:00

Je recherche recette pour vieux ramiers.A la cocotte avec des choux comme une perdrix .Ou démarrage cocotte minute(temps?)avant rotissage cocotte traditionnelle? Merci ...

rillette pigeon
merono (invité) : 2012-07-07 15:51:00

bonjour . en fait je n arrive pas a trouver une recette pour une rilette de pigeon ! pouvez vous m aider ? merci ...

Re: Terrine de canard forestière
chef patrick : 2011-07-25 17:19:00

Bonjour Oui pas de soucis enlevez quand même les nerfs des pattes de pigeon lorsque vous les désosserez bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Terrine de canard forestière
MYRTILLE (invité) : 2011-11-10 07:37:00

merci à vous pour cette recette, je vais essayer d'adapter cette recette avec du pigeon, en mettant un boudin de foie gras mi cuit au milieu...

sterilisation pate lapin
arotircom : 2011-07-26 09:16:00

Bonjour je voudrais steriliser mon pate de lapin à la cocotte.trois pots de 350 ml dans la cocotte.merci...

Re: Crêpes Cauchoises
Doluma : 2011-12-13 18:53:00

bonjour le vraie nom de cette recette est "la crepe pigeon blanc" du nom du restaurant où elle a été crée il faut surtout une pomme acidulée et peu sucrée c'est...

steriliser du foie gras oa cocotte minute
laize (invité) : 2012-02-18 16:38:00

d'habitude,je stérilise mes bocaux de foie gras en cocotte ouverte pendant 1h.Je les garde ainsi 2ou3 ans;mais pour aller plus vite,j'aimerais les faire en cocotte ferm...

sterilisation a la cocotte minute
gibon (invité) : 2011-07-26 08:01:00

bonjour, j'aimerais steriliser mon paté de la lapin a la cocotte minute. Pouvez vous me donner le temps de cuisson au chuchotement de ma cocotte minute. Merci...


Le potironLe potiron
Mardi 26 octobre 2010 •  commentaires (0)
c'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron.
Bande originale : Pierre GagnaireBande originale : Pierre Gagnaire
Lundi 6 decembre 2010 •  commentaires (0)
Dans son nouveau livre, Pierre Gagnaire se mue en accompagnateur d'dun style de vie, de musique en suivant une journée des horaires décalés du musicien Chilly Gonzalez.

Cocotte fonte ronde, 24 cm, aubergine Cocotte fonte ronde, 24 cm, aubergine. Nouveau chez Staub : la couleur aubergine s'invite en cuisine et à table. Une touche de douceur et de romantisme pour cette cocotte intemporelle et toujours tendance, utilisée par les grands chefs du... lire la suite
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