piperade basque Recette :
 | Recette : Piperade Piperade pour 4 personnes : 10 piments verts doux, coupés dans le sens de la longueur 2 beaux oignons, émincés 6... |
 | Recette : Béret Basque béret basque pour personnes :/b Mousse : 6 blancs d'oeufs, 200 g de chocolat, sucre en poudre Ganache : 200 g de ... |
| Recette : Salade basque Pour 4 personnes : 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée… 2 oignons jaune... |
 | Recette : Blinis Cette recette de blinis m'est personnelle et j'ai toujours eu de bons résultats avec elle. Je tenais à vous la faire par... |
 | Recette : Crème pâtissière Cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel. Elle sera votre compagne à l'accomplissement des mill... |
 | Recette : Gâteau Basque Recette originelle Pour un gâteau de 6 personnes : La pâte : 2 oeufs 125 gr de beurre pommade 125 gr de sucre ... |
 Produits du terroir : Jambon de Bayonne S'il est un produit qui symbolise à lui seul cette partie de l'Aquitaine qu'on appelle le Pays Basque, c'est bien entend... |
 Produits du terroir : Chocolat La fève de Cacao nous vient d'Amérique du Sud. Le cacaoyer produit en effet un fruit que les anciens Aztèques broyaient ... |
 | Reportages : Les omelettes Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po... |
Rèponse à asfaux
Je reviens de vacances du pays basque justement mon parrain, un basque, m'a dit que le gâteau basque était à l'origine f...
Madeleines
Cher Chef Patrick: tout d'abord, je vous remercie de vôtre réponse express. J'essaierai de faire les madeleines ce wee...
Béret Basque
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beret-basque-11.htm[/url] je ne trou...
Gâteau Basque
la version original est à la cerise d'accord mais on le trouve aussi à la crème et ce aussi dans tout le pays basque mai...
Gâteau Basque
Cette recette date d'avant notre collaboration avec notre chef Patrick Asfaux. Nous nous efforçons de remplacer ces "vei...
