plat pret a l avance

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Naan plat duxelles gourmande de parisRecette : Naan plat duxelles gourmande de paris
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pour 4personnes : Queues de Gambas rôties La cuisine française a toujours eue cette capacité a recevoir sur son sol des produits arrivant des 4 co...

Osso BucoRecette : Osso Buco
commentaires (33)
l'Osso Bucco ou (osso buco) est un plat originaire de la région de Milan son nom signifie :os à trou. Ce sont des morceaux du jarret de veau tail...

Omelette NorvégienneRecette : Omelette Norvégienne
commentaires (29)
Vous cherchiez pour les fêtes ou pour une occasion un dessert prêt d'avance? voici notre recette de l'omelette norvégienne certes un dessert un peu ...

Lasagnes traditionnellesRecette : Lasagnes traditionnelles
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Pour 6 personnes : * 1 bouquet garni tout prêt * 12 plaques de lasagne (4 rangées de 3 plaques) * 500 g de viande de boeuf hachée * 500g de toma...

Chipirons basquaiseRecette : Chipirons basquaise
commentaires (10)
chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée d...

Merlu koskeraRecette : Merlu koskera
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merlu koskera pour 4 personnes : 4 darnes de merlu, 1 botte d'asperges blanches pelées, lavées et ficelées, 250 g de petits pois écossés, 2 oeuf...

Navarin d'agneauRecette : Navarin d'agneau
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L'origine du nom de ce plat provient de la recette confectionnée par le chef cuisinier de l'Armada pour fêter la victoire de la flotte française en ...

Blinis aux cèpesRecette : Blinis aux cèpes
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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (r...

Coulis de cèpesRecette : Coulis de cèpes
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Surtout gardez bien cette recette de coulis de cèpes dite "de base" elle vous servira à l'élaboration de multiples recettes. Mon conseil : préparez-e...

Magret de mulard campagne lotoiseRecette : Magret de mulard campagne lotoise
commentaires (4)
Magret de mulard pour 4 personnes : 2 beaux magrets de 450 g environ 400 g de cèpes coupés en mirepoix (petits dés) 250 g de pommes Charlotte (ou p...

Petit flan à l'EmmentalRecette : Petit flan à l'Emmental
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et salade de fanes de radis Petit flan à l'emmental pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 80 gr d'emmental râpé 4 oeufs sel poivre et une point...

Pâté LorrainRecette : Pâté Lorrain
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un pâté lorrain pour 4 personnes : 250 g de noix de veau 250 g d'échine de porc 500 g de pâte feuilletée 1 oeuf 1 cs de lait 2 échalotes ...

Terrine de foies de lapin et foie grasRecette : Terrine de foies de lapin et foie gras
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Proportions pour 1 belle terrine de foies de lapin de 1,500 kg environ : 500 gr de foies de lapin très propres la grosse veine retirée 1 foie de c...

Filets de soles en crème de SauternesRecette : Filets de soles en crème de Sauternes
commentaires (11)
et étuvée de concombres Filets de soles crème de sauternes pour un plat principal pour 4 personnes : 2 soles de 600gr 2 concombres 4 tomates 2...

Savarin noir de truffesRecette : Savarin noir de truffes
commentaires (6)
. Un plat d'exception pour les fêtes et pendant la saison des truffes Recette du savarin pour 4 personnes : 50 gr de foie gras cru de canard 5...

Moules à la marinièreRecette : Moules à la marinière
commentaires (26)
Recette des moules à la marinière pour 4 personnes : 4 litres de moules de bouchot 80 g de beurre 4 échalotes ciselées (hachées très fines) 1/2...

Hachis ParmentierRecette : Hachis Parmentier
commentaires (12)
Hachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite. 50 gr de persil plat 2 oignons doux (style Roscoff) 50 gr de lard g...

Joues de morueRecette : Joues de morue
commentaires (0)
a la purée d'oignons et rattes du touquet ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5...

Coquilles St Jacques au houblonRecette : Coquilles St Jacques au houblon
commentaires (1)
r¨Recette régionale de coquilles st jacques que l'on déguste aussi bien dans la région de Boulogne que dans celle d'Etaples et que fait encore très bi...

Fond de veauRecette : Fond de veau
commentaires (29)
Voici la recette originelle du fond de veau si usité en cuisine, même si on peut acheter partout du fond de veau déshydraté en sachets ou autres . P...

HochepotRecette : Hochepot
commentaires (1)
(du vieux français hollison : secouer) un plat emblématique des flandres et de la province du hainaut hochepot pour 6 personnes : 6 tronçons de q...

Steak tartareRecette : Steak tartare
commentaires (17)
steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol 4 jaunes d'...

Gras-doubleRecette : Gras-double
commentaires (9)
Recette du gras-double comme aux Issambres pour 6 personnes : 600gr de gras double prêt à cuire 1 tranche de jarret de veau de 600gr 50gr de pa...

Coeurs de veauRecette : Coeurs de veau
commentaires (6)
La recette des coeurs de veau(ou de boeuf) farcis comme à st adèle provient de notre menu spécial Canada. Coeurs de veau farcis comme à st adèle po...

TorgouleRecette : Torgoule
commentaires (18)
Appelée Teurgoule, la Torgoule à une histoire liée à la piraterie du XVIIe siècle. En effet ce plat normand est composé d'ingrédients rares dans ce ...

Epices à volaillesRecette : Epices à volailles
commentaires (6)
dans chaque bonne cuisine on prépare un assaisonnement prêt d'avance qui servira soit pour les rôtis soit pour les terrines et qui développe le goût d...

Encornets farcisRecette : Encornets farcis
commentaires (14)
Les encornets farcis dits "a la Chalvinade" pour 8 personnes : 8 beaux encornets vidés bien propres 3 plus petits pour confectionner la farce 1...

Escargots à la NormandeRecette : Escargots à la Normande
commentaires (7)
Escargots à la normande pour 4 personnes : 36 escargots décoquillés 2 échalotes ciselées (hachées finement) 2 dl de cidre 40 gr de beurre 2 dl de...

Biscuits à l'orangeRecette : Biscuits à l'orange
commentaires (9)
biscuits à l'orange de mamie margot. vite prêt il régalera j'en suis sur toute la famille. biscuits à l'orange pour un moule à cake : 150 g de suc...

BäckeofeRecette : Bäckeofe
commentaires (58)
Tout d'abord juste un petit mot : ce plat typiquement de l'est de la France à comme origine deux noms bÄcke en allemand qui veut dire boulanger et l'o...

Tourte de pommes de terreRecette : Tourte de pommes de terre
commentaires (25)
La tourte de pommes de terre dite "A la Bourbonnaise" c' est un joli plat ancien d'un prix peu élevé et qui plaira j'en suis sur a tous vos convive...

Pounti auvergnatRecette : Pounti auvergnat
commentaires (33)
Plat typiquement auvergnat complet et facile à réussir cette recette de Pounti est celle transmise de générations en générations dans la famille Escur...

Tomates farciesRecette : Tomates farcies
commentaires (34)
tomates farcies pour 4 personnes : 12 tomates moyennes(Marmande si possible) 300 g de petits champignons de paris 3 échalotes épluchées pour la fa...

Fondue chinoiseRecette : Fondue chinoise
commentaires (23)
A la différence des fondues bourguignonnes, cette recette vous invite vous et vos convives à plonger des lamelles de viandes et de poissons dans un b...

Epinards à la NissardaRecette : Epinards à la Nissarda
commentaires (5)
une vieille recette que j'ai "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un verre de rosé à la main... epinards à la nissarda pour 6 personnes...

GaspachoRecette : Gaspacho
commentaires (13)
le gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime déguster l'été il nous arrive en droite ligne d'un beau pays voisin : l'Espagne. Les or...

Gigot de 7 heuresRecette : Gigot de 7 heures
commentaires (83)
Le gigot de sept heures est appelé aussi gigot à la Brayaude, la 1ere recette publiée de ce plat fut celle du recueil du cuisinier Durand en 1830. ...

Rognons d'agneauRecette : Rognons d'agneau
commentaires (7)
je trouve curieux que l'on ne s'intéresse guère a ce mets, pourtant c'est un produit très bon marché, élégant ,au goût très fin et en plus des plus ...

Tendrons de veau au PacherencRecette : Tendrons de veau au Pacherenc
commentaires (17)
Tendrons de veau au pacherenc et aux carottes fondantes comme les préparait tata Gaëlle... Les tendrons de veau sont des morceaux très peu utilisés e...

Boeuf modeRecette : Boeuf mode
commentaires (7)
Cette véritable recette du boeuf mode est la remise au goût du jour de celle publiée la 1ere fois dans le livre de cuisine de l'illustre « La Varenne ...

A voir aussi sur le Net
Le Père Noël passe en avance grâce à Recette : externe : Le Père Noël passe en avance grâce à "La Table d'Arc"
Ce matin, quand le facteur a sonné, j'étais aux anges de le voir me livrer un si gros colis... Et j'étais encore plus heureuse en voyant son contenu....

Slow cooker ou mijoteuse: mon cadeau de Noël un peut en avance!Recette : externe : Slow cooker ou mijoteuse: mon cadeau de Noël un peut en avance!
ça y est! je l'ai! bon bin je m'y mets dès aujourd'hui !!!!...

Conservation, congélation, etc? Comment faire pour préparer ses macarons à l?avanceRecette : externe : Conservation, congélation, etc? Comment faire pour préparer ses macarons à l?avance
Conservation des macarons Voilà une question que l’on me pose souvent et qui est très délicate: « Combien de temps puis-je conserver m...

Tout est prêt ! ...Recette : externe : Tout est prêt ! ...
depuis la fin de semaine dernière, nous avons allumer le chauffage, mes petits compagnons sont venus nous prévenir de leur retour, coïncident&n...


Pour Jane_75
ivan : 2009-12-18 22:45:00

re bonsoir, oui vous avez parfaitement bien compris le 'montage' de ce dessert. Pour le four pas besoin du grill, c'est bien 240° préchauffé et surtout restez bien devan...

st jacques et sa créme de corail safranée
vesti27 : 2009-12-13 20:48:00

separez le corail de vos coquilles,le mixer avec un peu de creme liquide,du poivre,une pointe de safran en poudre,reservez.Faites revenir vos coquilles 1min de chaque cot...

caramel
caca45 : 2010-04-29 11:05:00

Bonjour les copains, je cherche une recette de la tarte aux miretilles, aidez moi s'il vous le plait, je suis au bord de la fenetre pret à sauter dans le vide, faites vit...

plat de noel à faire la veille
Lucie (invité) : 2013-12-06 14:33:00

Bonjour Pourriez-vous m'aider et m'indiquer la recette d'une entrée et d'un plat chaud que je puisse préparer la veille ou avant veille de noel. Nous serons 12 personnes...

courgettes congelées
COOPMAN (invité) : 2013-09-17 16:33:00

comment cuisiner mes courgettes congelées crues pour faire un plat farci au four ? dois je les plonger dans de l' eau bouillante où les mettre crues dans mon plat . merci...

Boeuf bourguignon
Gazette : 2012-04-30 21:39:00

Bonsoir, Est-ce que vous savez quels sont les origines de ce plat? Vous avez la petite histoire? Et autre question : pourquoi vous n'utilisez pas du vin de bourgogn...

cassolette de ris de veau
arlette billot (invité) : 2012-12-01 15:42:00

Bonjour, Après avoir essayé le veau Orloff qui est un plat délicieux, je recherche une recette de ris en entrée pour Noël (en cassolettes ou en petites marmites) Pou...

réponse collégiale
Dubarry : 2011-05-27 19:20:00

Bonjour J'ai compris que Mlle Jeanne veut préparer son plat de poisson à l'avance, ce qui n'est pas trop recommandable pour un tartare de poisson sutout en grosse quanti...

question au chef
cemida : 2013-12-26 14:20:00

Bonjour, j'ai bien envie de faire ce plat très prochainement mais je voudrais faire une jolie présentation sur assiette. Pensez vous que je puisse réaliser mes portions ...

brandade de morue
FC (invité) : 2009-09-20 14:12:00

Pouvez vous me donner la recette de la brandade. De plus, j'ai un souvenir d'enfance : morue en petits morceaux cuite au feu de bois, dans plat style paella, avec pommes...

dejeuner en plein air
courtois : 2011-05-08 20:03:00

j'ai l'intention de reunir une cinquantaine de personnes pour fêter un anniversaire. En plat principal je pense faire un jambon (1/2 sel) j'ai un trés grand four à bois ...

macaronade de la mer
Di Costanzo (invité) : 2011-07-30 08:31:00

Bonjour, Je narrive pas à trouver la recette de ce plat. Merci d'avance...

besoin d'une idée
jadana : 2013-03-22 09:57:00

Bonjour, L'anniversaire de mon homme approche et le cadeau qu'il préfère est le petit plat que je lui prépare ce jour-là...j'ai déjà fait nombre de recettes du Chef (tou...

ras el hamout quantite et ingrédients
salamanca : 2010-08-17 09:25:00

j'aimerai connaitre les quantites et les ingrédients à mettre pour faire un bon ras-el-hanout je découvre juste votre forum qui m'interesse car j'adore toute ces cuisi...

Terrine pour foie gras de canard
hfth : 2010-12-22 17:11:00

Bonjour chef, Avant toute chose merci pour votre site, c'est une véritable mine d'or d'information culinaire et cela m'aide beaucoup. j'aurais une petite question som...

plat de cote agneau
audenis (invité) : 2011-09-09 18:54:00

bonjour, je cherche des recettes de plat de côtes d'agneau Merci par avance...

king crabe
PARISOT ROBERT (invité) : 2012-11-27 14:27:00

Bonjour, Je recherche une recette de king crabe pour un plat de résistance. Merci d'avance...

Côtelettes d'agneau Champvallon
coram : 2012-11-16 14:44:00

Rebonjour Chef, Soyons fous !!! Y-a-t-il une possibilité de préparer les côtelettes d'agneau Champvallon quelques heures à l'avance et repasser le plat au four au moment...

Chèr Chef Patrick
Dirk : 2010-02-13 13:10:00

Pourier vous m'aider a faire un plat avec un rôti orloff (porc) Mèrci d'avance, Dirk...

Cassoulet
suzy13 : 2012-10-23 20:03:00

Alors voila, je viens de faire votre cassoulet, ils sont au four et quasi pret....et maintenant on me dis que les invitees ne viennent plus...ils viennent jeudi...et il e...

coulis de crabes
zephyr d aubergines
salade de ris de veau et homard
goau aux abricots secs
cusine jeux
cordon blue recette
grain d anis photo
couverture dun gateau à la pate damande
mesures en grammes
menu mardi gras


Menus de fêtesMenus de fêtes
Jeudi 23 novembre 2006 •  commentaires (6)
C'est avec un vrai plaisir que nous vous présentons le résultat de plusieurs mois de travail. Quatre menus différents pour les fêtes de fin d'années. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Le chef Patrick Asfaux vous livre pour l'occasion des recettes exclusives, revisitées, qui ont fait le bonheur de la clientèle de son ancien restaurant étoilé.
Repas de fêteRepas de fête
Jeudi 27 novembre 2008 •  commentaires (17)
Deux ans après notre premier "menus pour les fêtes" nous récidivons en vous proposant 14 nouvelles recettes pour Noël ou le réveillon, regroupées en 3 menus distincts.
Menu de PâquesMenu de Pâques
Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

Le sénat relance le fait maison !Le sénat relance le fait maison !
Lundi 3 fevrier 2014 •  commentaires (4)
Le 28 janvier dernier le sénat a réinscrit dans son projet de loi l'obligation pour les restaurateurs de France de faire figurer sur leurs cartes la mention « fait maison ».
Repas de fête 2010Repas de fête 2010
Lundi 29 novembre 2010 •  commentaires (0)
Comme chaque année nous vous proposons un menu pour vos fêtes de fin d'année. Il vous reste un petit mois pour pouvoir tester, rectifier, perfectionner ces recettes pour les réussir le soir venu. Ces recettes peuvent être réalisées à l'avance pour que vous puissiez profiter pleinement de ces moments festifs en famille ou entre amis.
Menu des fêtes 2012Menu des fêtes 2012
Jeudi 6 decembre 2012 •  commentaires (1)
Comme tous les ans le chef patrick vous propose un menu un peu hors normes pour les fêtes de fin d'année... 2012 ne fera pas exception a la règle...
20ème Festival DUMAS 20ème Festival DUMAS
Samedi 13 octobre 2012 •  commentaires (0)
A l'occasion du 20ème festival Dumas toute l'équipe d'Aftouch sera présente pour vous rencontrer sur le salon. venez nombreux le chef Patrick cuisinera pour vous sur place.
Recettes de brochettesRecettes de brochettes
Vendredi 5 mai 2006 •  commentaires (5)
Avec les beaux jours, les barbecues sortent de leur retraite hivernale. C'est l'occasion pour nous de vous proposer de réaliser vous-mêmes vos brochettes et vos marinades.

Equip Hotel 2006Equip Hotel 2006
Jeudi 9 novembre 2006 •  commentaires (0)
Créé en 1999, ce salon de l'hôtellerie regroupait cette année du 5 au 9 novembre plus de 1300 exposants. Depuis les assiettes jusqu'aux cuisinières professionnelles nous avons exploré pour vous ce magnifique salon parisien.


Menus  pour les fêtes de fin d'annéeMenus pour les fêtes de fin d'année
Jeudi 1er decembre 2011 •  commentaires (4)
Comme chaque année le chef Patrick s'est plié en quatre pour vous proposer des recettes originales et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. Suivez le guide...
Un joli mois de maiUn joli mois de mai
Mercredi 26 avril 2006 •  commentaires (1)
Le mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef.
Du nouveau sur aftouch-cuisine !Du nouveau sur aftouch-cuisine !
Lundi 15 juin 2009 •  commentaires (32)
Bonjour à toutes et à tous, voici quelques informations concernant aftouch-cuisine.com qui, nous l'espérons, devraient ravir toutes celles et ceux qui nous font l'amitié de nous suivre.


Concours De Cuisine 2013 des Grandes EcolesConcours De Cuisine 2013 des Grandes Ecoles
Mercredi 23 octobre 2013 •  commentaires (1)
Cette année encore une sélection d'élèves des grandes écoles françaises s'affronte lors d'un concours de cuisine.
Recettes pour diabètiquesRecettes pour diabètiques
Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
Pour la seconde fois nous vous proposons un menu spécialement destiné aux personnes souffrantes d'un diabète de type 2. Alors que vous soyez vous même diabétique ou que vous receviez quelqu'un à votre table qui le soit, voici 2 menus complets, 2 idées de repas gourmands et appropriés qui raviront les personnes concernées et les autres...



Recettes de fonduesRecettes de fondues
Mercredi 4 avril 2007 •  commentaires (7)
Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le terme fondue désigne avant tout la fondue au fromage, mais par extension nous avons aujourd'hui tout un panel de fondues très différentes les unes des autres : fondue à la viande, au poisson, chinoise, au chocolat etc.
Menu spécial diabétiquesMenu spécial diabétiques
Mardi 5 juin 2007 •  commentaires (9)
Diabète et gastronomie sont-ils compatibles ? la réponse est oui et en voici la preuve ...
Une bien jolie promenadeUne bien jolie promenade
Lundi 24 aout 2009 •  commentaires (12)
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "Lys d'Argent" qui nous permettait ma femme et moi d'aller souper et dormir dans un des établissements de la célèbre chaîne des Relais et Châteaux.

Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !<br />Santi Santamaria, décès d'un Grand d'Espagne !
Jeudi 24 mars 2011 •  commentaires (8)
Nous définissons la société que nous voulons avec les ingrédients que nous mettons dans un plat.(Santi Santamaria)
Concours International de la Photo Culinaire 2011Concours International de la Photo Culinaire 2011
Lundi 2 mai 2011 •  commentaires (0)
Le quatrième Concours International de la Photo Culinaire se tiendra les 11 et 12 septembre prochains (2011), à Oloron-Sainte-Marie dans les Pyrénées-Atlantiques sous la présidence de Michel Troigros.
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Jeudi 1er avril 2010 •  commentaires (4)
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010 à Deauville, le chef Patrick était membre du jury...

cassoulet Cassoulet
Le Cassoulet est un plat typiquement français. Son histoire remonterait à la Gue...
choucroute Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute ...
Plat à gratin rectangle individuel, Terre Naturelle, 2 piècesPlat à gratin rectangle individuel, Terre Naturelle, 2 pièces. Quelle chance ! Le gratin, ce plat emblématique du dimanche midi est maintenant décliné en version individuelle. A vous les lasagnes à la viande, au s... lire la suite
Plat à gratin ovale individuel, Terre Naturelle, 2 piècesPlat à gratin ovale individuel, Terre Naturelle, 2 pièces. Quelle chance ! Le gratin, plat emblématique du dimanche midi est maintenant décliné en version individuelle. A vous les lasagnes à la viande, au saumon, ... lire la suite
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Dessous de plat repliable, TrifoldDessous de plat repliable, Trifold. Un gain de place dans vos tiroirs grâce au dessous de plat repliable Trifold. Le Trifold protège votre table et vos nappes des sources de chaleur provenant de casseroles ou plats chauds. Après usage, vous repliez l... lire la suite
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Papillotes individuelles noires, lot de 2Papillotes individuelles noires en silicone, 2 pièces. Fini le papier d'aluminium qui se déchire et les aliments qui coulent dans le four ! Grâce au couvercle étudié et au matériau étanche, votre papillote ... lire la suite
Cocotte en terre, diable viande, volaille, 30 cm, beigeCocotte en terre, diable viande, volaille, 30 cm, beige. Retrouvez toute la saveur des légumes, viandes, volailles, avec une méthode de cuisson sans eau ni graisse et ce diable en terre, un ustensile hors du commun. Les viandes sont moell... lire la suite
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Les Pieds dans le Plat

Restaurants :Les Pieds dans le Plat -BLANGY SUR BRESLE
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