plat pret a l avance

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Naan plat duxelles gourmande de paris

Naan plat duxelles gourmande de paris

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/naan-plat-duxelles-gourmande-de-paris-2032.htm[/url] bonjour a toutes et tous essayez cette recette un peu atypique vous pouvez aussi les couper en petits carrés ...

Osso Buco

Osso Buco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (33)
J'ai préparé un osso buco de dinde, en suivant la recette, c'était excellent, merci Chef ...

Petite salade et plat fraîcheur pour être en avance, pour une fois, sur l'été !Recette : externe

Ceux qui me connaissent un peu save


Ceux qui me connaissent un peu savent qu'une des phrases que je prononce le plus souvent c'est j'suis en retard ! j'suis en retard !!!Et souvent c'est...

Le Père Noël passe en avance grâce à Recette : externe

Ce matin, quand le facteur a sonné


Ce matin, quand le facteur a sonné, j'étais aux anges de le voir me livrer un si gros colis... Et j'étais encore plus heureuse en voyant son contenu....

Slow cooker ou mijoteuse: mon cadeau de Noël un peut en avance!Recette : externe

ça y est! je l'ai! bon bin je m'y m


ça y est! je l'ai! bon bin je m'y mets dès aujourd'hui !!!!...

Conservation, congélation, etc? Comment faire pour préparer ses macarons à l?avanceRecette : externe

Conservation des macarons Voilà une


Conservation des macarons Voilà une question que l’on me pose souvent et qui est très délicate: « Combien de temps puis-je conserver m...

Omelette Norvégienne

Omelette Norvégienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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BONSOIR Normalement votre sirop aurait du resté presque liquide si vous le voyez trop épais froid rajoutez un peu d'eau ou d'alcool pour le détendre un peu afin de pouvoir humecter votre biscuit voila bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Lasagnes traditionnelles

Lasagnes traditionnelles

Auteur : oumselmane
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Pour 6 personnes : * 1 bouquet garni tout prêt * 12 plaques de lasagne (4 rangées de 3 plaques) * 500 g de viande de boeuf hachée * 500g de tomates entières bien rouges pelées et mixées * 200 g gruyère râpé * 1,5 sachet de parmesan * huile d...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

Auteur :
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Bonsoir, j'avoue ne pas être en accord avec la phrases suivante : "La gratuité me semble pourtant la base essentielle d'une culture partagée par le plus grand nombre" mais ce n'est peut être pas l'endroit idéal pour avoir un débat philosophique su...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (35)
Excellent mon mari a adoré. Je l'ai même essayé sans les pommes de terre et sans le concentré de tomates en faisant cuire dans une cocotte à feu doux, il a trouvé ça très bon (cétait un peu plus rapide en rentrant du boulot) mais la recette d'origi...

Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Quand les cèpes sont "agés" et que le dessous du chapeau est vert, est-ce que vous retirez cette partie?...

Magret de mulard campagne lotoise

Magret de mulard campagne lotoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/magret-de-mulard-campagne-lotoise-54.htm[/url] Avez-vous vraiment besoin de cuisiner le mulard?...

Petit flan à l'Emmental

Petit flan à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petit-flan-a-l-emmental-77.htm[/url] Bonjour, la cuissondes petits flans à été un vrai régal ! J'ai simplement remplacé l'émmental (que je n'avais pas !) par de la t...

Pâté Lorrain

Pâté Lorrain

Auteur : Ivan
commentaires (94)
Chef, après avoir hâché ma viande je m'aperçois qu'il m'en manque 100g et je me disais pourquoi ne pas ajouter 100g de chair à saucisse qui aurait peut-être l'avantage de lier le tout et de rendre le pâté moins sec, un peu plus gras. Je n'oublie pas ...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour a toutes et tous Pourquoi ne pas essayer cette jolie terrine certes pas très bon marché mais simple et qui recueillera je pense bien des suffrages bonne recette Chef Patrick...

Filets de soles en crème de Sauternes

Filets de soles en crème de Sauternes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour, quel vin je peux servir avec ce plat? car je voudrez le faire pour noël. Puis je rajouter des petoncle, moule et crevettes? ...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
désolé de ne pas avoir commenté plus tôt. recette fantastique, on en redemande, simple, pas exessivement onéreuse avec des brisures de truffe alba(240$ le kg soit 3$ par personne) ce qui est le plus onéreux c'est chaque fois que l'on répète cette re...

Moules à la marinière

Moules à la marinière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (27)
passez votre sauce faites un petit roux en faisant fondre 30grs de beurre puis ajoutez 30grs de farine remuez bien et incorporez en remuant le jus de moules FROID faites une ébullition mettez une cuillere a soupe de créme fraiche et réservez fait...

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
bonjour Ce n'est pas de votre faute c'est a cause de la variété de vos pommes achetez des pommes de terre a pulpe je vous en envoie les variétés préconisées a bientôt Chef Patrick...

Joues de morue

Joues de morue

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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a la purée d'oignons et rattes du touquet ce plat est originaire de la région de dunkerque la recette des joues de morue pour 6 personnes : 1,5 kg de joues de morue salée 6 grosses ratte (pommes de terre) du touquet 3 gros oignons doux (styl...

Coquilles St Jacques au houblon

Coquilles St Jacques au houblon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/coquilles-st-jacques-au-houblon-168.htm[/url] bonjour a toutes et tous Un tres bon plat caractéristique de la cuisine du Nord mais si vous ne trouvez pas de cônes de...

Fond de veau

Fond de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (32)
Je ne suis pas trop d'accord avec vous lorsque vous dites : "même si on peut acheter partout du fond de veau déshydraté". En effet ceux-ci sont souvent salés ou liés à la fécule, et n'ont rien à voir avec votre recette... Personnellement je n'utili...

Hochepot

Hochepot

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/hochepot-198.htm[/url] tres bonne recette, pas tres originelle mais delicieuse. Un conseil ne jamais mettre de saucisse!c'esqt un plat de pauvre, donc queues st pieds...

Steak tartare

Steak tartare

Auteur :
commentaires (17)
ci qoi la sauce worcester et merci...

Gras-double

Gras-double

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Ô délice que cette recette ! Un véritable régal. J'ai augmenté la quantité de gras-double et la prochaine fois je diminuerai la quantité de carottes. Bonne journée à tous....

Coeurs de veau

Coeurs de veau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
oui mais ou est le lard dans la recette??????...

Torgoule

Torgoule

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Bonjour Etes-vous certaine du temps de cuisson que vous indiquez (c'est bien court) ? ...

Epices à volailles

Epices à volailles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour chef patrick, En effet, je pensais qu'il s'agissait d'épices et j'ai donc trop assaisonné intérieur, extérieur de ma volaille, j'avais oublié qu'il y a 500 g de sel et que l'on doit s'en servir comme d'un "sel épicé". merci pour votre répon...

Encornets farcis

Encornets farcis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
Bonjour Chef ! J'espère que vous avez passez un bon week-end ! Un grand merci pour cette astuce quant à la cuisson des calmars ! Ils étaient très moelleux en effet et nous nous sommes régalés ! À la prochaine ! Cordialement, Marie ...

Escargots à la Normande

Escargots à la Normande

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Choisissez plutôt des bocaux ,puis rincez bien vos escargots et surtout donnez un bon coup de moulin a poivre pour leur redonner un peu de pep's bonne recette Poutous et a bientôt Chef Patrick ...

Biscuits à l'orange

Biscuits à l'orange

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
I have read the English translation of this recipe and I now understand your concern since there is a mistake in the translation : what is described as "corn flour" is actually corn starch and to the 50 grams of it used for the mixture, add also 50 g...

Bäckeofe

Bäckeofe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (58)
divin tout simplement divin. j'ai surpris de vrais alsaciens avec cette recette,j'ai juste ajouté 1 pied de porc sur le dessus avant de fermer la terrine et j'ai luté le couvercle. le pied de porc à donner un plus au plat et je savais que j'avais de...

Tourte de pommes de terre

Tourte de pommes de terre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tourte-de-pommes-de-terre-375.htm[/url] Je suis très contente de trouver votre version ... maman, bourbonnaise d'adoption, la fait toujours avec le même succès. Elle ...

Pounti auvergnat

Pounti auvergnat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (38)
avec quel accompagnement...

Tomates farcies

Tomates farcies

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Bonjour Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande Mea Culpa j'avais omis de préciser que l'huile d'olives arrosait les tomates avant la cuisson voilà c'est grâce a vous maintenant corrigé bonne recette poutous et a bientôt Chef P...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
cà a l'air excellent , mais souvent les asiatiques mettent du blanc de calmar qu'ils ont légèrement entailé enlosanges , à la cuisson le quadrillage s'accentue , il y a aussi des tentacules de calmars .J'aime...

Epinards à la Nissarda

Epinards à la Nissarda

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/epinards-a-la-nissarda-410.htm[/url] je n'arrive pas à vous envoyer une photo! trés bonne recette végétarienne....

Gaspacho

Gaspacho

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Bravo et merci pour cette recette!! LA RECETTE DE MES TENDRES ANNEES!!!!! vous venez de me faire faire un bond merveilleux en arrière!! ma mère """Andalouse"" faisait absolument la même!!! MERCI...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (84)
j'avais aussi pensé à un gratin dauphinois , mais j'avais peur que ce soit un peu lourd pour un repas du soir, d'où mon choix de petits légumes verts ...

Rognons d'agneau

Rognons d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
merci pour votre recette, je vais la faire ce midi et espère la réussir, je n'ai pas trouvé beaucoup de livre qui en parle et je vous fais confiance. Si quelqu'un connait d'aures recettes je prends....

Tendrons de veau au Pacherenc

Tendrons de veau au Pacherenc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour aux cousins français, Suite à votre réponse sur les tendrons de veau, je réalise solivent l'osso bucco de veau mais je voulais savoir dans ma question,quelle est la partie appelée tendron que je peux demander à mon boucher,quant à l.osso buc...

Boeuf mode

Boeuf mode

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Chef Patrick ! Je suis membre du Club depuis peu. Je me suis laissé séduire par votre recette du « Bœuf mode ». J'ai suivi à la lettre la progression de votre recette. En cassant le lut, j'ai eu la désagréable surprise d'une sauce amère pa...


Pour Jane_75
ivan : 2009-12-18 22:45:00

re bonsoir, oui vous avez parfaitement bien compris le 'montage' de ce dessert. Pour le four pas besoin du grill, c'est bien 240° préchauffé et surtout restez bien devant car la coloration va tres très vite et à 1 minutes pret vous passez du "joli dessert" au "dessert cramé", ce qui est rageant si pret du but ! rires ! bon appetit (et pour moi le grand marnier est vraiment l'idéal pour cette recette)...

barilla pates
tournedos au cognac
le mets le plus populair en france
foie gras du sud ouest aop ou aoco
saumon au sel
carbonnade aux pain d epice
tartare aux 2 saumons
crumble express
gateau au chocolat et au pignon de pain
comment cuire les pates

st jacques et sa créme de corail safranée
vesti27 : 2009-12-13 20:48:00

separez le corail de vos coquilles,le mixer avec un peu de creme liquide,du poivre,une pointe de safran en poudre,reservez.Faites revenir vos coquilles 1min de chaque cote a feu vif puis flambez avec un baby de whisky,laissez reduire 1min en baissant le feu,versez votre melange creme-corail,melangez,laissez reduire 2 min en verifiant l'assaissonnementc pret.vous pouvez servir ce plat avec une fondue de poireaux ou un riz creole....

caramel
caca45 : 2010-04-29 11:05:00

Bonjour les copains, je cherche une recette de la tarte aux miretilles, aidez moi s'il vous le plait, je suis au bord de la fenetre pret à sauter dans le vide, faites vite, tres vite !!! ;-( X-(...

plat de noel à faire la veille
Lucie (invité) : 2013-12-06 14:33:00

Bonjour Pourriez-vous m'aider et m'indiquer la recette d'une entrée et d'un plat chaud que je puisse préparer la veille ou avant veille de noel. Nous serons 12 personnes le 25, et je n'aurai pas le temps de préparer tout cela le matin de noel. Peut-on préparer un plat à l'avance si je veux que ce soit du poisson en plat principal ? Merci pour vos conseils. Lucie...

cassolette de ris de veau
arlette billot (invité) : 2012-12-01 15:42:00

Bonjour, Après avoir essayé le veau Orloff qui est un plat délicieux, je recherche une recette de ris en entrée pour Noël (en cassolettes ou en petites marmites) Pouvez - vous m'aider à réaliser ce plat. Merci d'avance Bonne journée Arlette ...

Boeuf bourguignon
Gazette : 2012-04-30 21:39:00

Bonsoir, Est-ce que vous savez quels sont les origines de ce plat? Vous avez la petite histoire? Et autre question : pourquoi vous n'utilisez pas du vin de bourgogne pour realiser ce plat? Merci d'avance....

courgettes congelées
COOPMAN (invité) : 2013-09-17 16:33:00

comment cuisiner mes courgettes congelées crues pour faire un plat farci au four ? dois je les plonger dans de l' eau bouillante où les mettre crues dans mon plat . merci d' avance ...

réponse collégiale
Dubarry : 2011-05-27 19:20:00

Bonjour J'ai compris que Mlle Jeanne veut préparer son plat de poisson à l'avance, ce qui n'est pas trop recommandable pour un tartare de poisson sutout en grosse quantité mais cela dépend de "l'avance"......

malheureusement , raté
larigue : 2014-05-26 02:26:00

Une texture spongieuse pas agréable. Par contre un goût très fort de saumon. Bon, j'ai utilisé du saumon congelé chinois, c'est peut etre a cause de ça. Chef aidez moi. Auriez vous une astuce pour faire quelque chose a peu pret correct avec ce "saumon". Il m'en reste 8 kg au congélateur. .... ...

Cassoulet
suzy13 : 2012-10-23 20:03:00

Alors voila, je viens de faire votre cassoulet, ils sont au four et quasi pret....et maintenant on me dis que les invitees ne viennent plus...ils viennent jeudi...et il est mardi....zut! Qu'est ce que je fais? Je les fais entierement refroudir et je les mets au frigo pour les rechauffer jeudi ou est ce que je devrais les congeler?? HELP...merci!...







 
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