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plat du nord Recette :

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Volaille de Licques

Recette : Volaille de Licques
Recettes du Nord-Pas-De-Calais et plus précisément de Licques qui pour les initi...
Papillotes de hareng

Recette : Papillotes de hareng
A la boulonnaise Papillotes de hareng pour 6 personnes : 6 harengs frais a...
Rôti de veau

Recette : Rôti de veau
Une recette basique qui réjouira toujours vos convives D'abord regardez bie...
Potjevleesch

Recette : Potjevleesch
Plat mythique du Nord signifiant Viande au Pot Pour 8 personnes : 1 poulet ...
Filets de soles de Gravelines Meunière

Recette : Filets de soles de Gravelines Meunière
Et Tatin d'endives Filets de soles meunière Pour 6 personnes : 12 beaux fi...
Soupe de potiron

Recette : Soupe de potiron
Ce gros légume peut atteindre 100 kg Il est très peu énergétique (31calories au ...
Flamiche aux poireaux

Recette : Flamiche aux poireaux
La flamiche aux poireaux pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300 gr de ...
Carbonnade flamande

Recette : Carbonnade flamande
Comme son nom l'indique la carbonnade Flamande est en provenance du nord de la F...
Pâté de Thiérache

Recette : Pâté de Thiérache
Voici une recette en provenance de Thiérache, une région très connue pour ses él...
Poires au cassis

Recette : Poires au cassis
Poires au cassis Pour 6 : 6 poires 'conférences' pas trop mûres 1 litre de vin...
Civet de cuisses de lapin

Recette : Civet de cuisses de lapin
A la bière Brune et aux gousses d'ail fumé d'Arleux Une recette de civet de l...
Pommes de terre gratinées de Papyrus

Recette : Pommes de terre gratinées de Papyrus
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre BF 15 (ou toute po...
Mourtayrol

Recette : Mourtayrol
Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient...
Andouillette de Cambrai

Produits du terroir : Andouillette de Cambrai
Si la ville de Cambrai est célèbre pour ses Bêtises, la renommée de la tradition...
Cassoulet

Produits du terroir : Cassoulet
Le Cassoulet est un plat typiquement français. Son histoire remonterait à la Gue...
Les recettes du Nord-Pas de Calais et de Picardie

Reportages : Les recettes du Nord-Pas de Calais et de Picardie
Dans le Nord de la France il n'y a pas que l'accueil et la gentillesse des habit...
Les recettes du Nord

Reportages : Les recettes du Nord
Il y a quelques temps nous vous proposions un petit dossier sur la cuisine du No...
La cuisine du Nord

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La région du NORD, comprend la Flandre, le Hainaut, l�Avesnois, le Boulon...
Les fromages du Nord

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Le général de Gaulle s'est un jour exclamé : "Comment gouverner un pays qui poss...
Terroirs de France

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Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellat...
Menu de Pâques

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Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mai...
Les recettes du sud

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Notre chef consultant nous avait gratifieé de magnifiques recettes du Nord, voic...
300 Recettes de chef

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Nous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette proposée par l...
Un joli mois de mai

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Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’ent...
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Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plu...
Menu spécial diabétiques

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Hé oui, on peut faire de la bonne cuisine et être un peu diabétique, ce qui d'ai...
Les beurres composés

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Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes mode...
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Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre vis...
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La congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règle...
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Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poiss...
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Ce magnifique poisson qu'est la raie possède en plus de son extrême élégance de ...
Les Asperges

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Potjevleesch
chere noëlle comme quoi même les cuisiniers de malo les bains font des erreurs ...

eh, oui ce plat n'est pas oublié
Le 17 août c'est le baptène de mon petit fils Evan Il est du sud ouest mais nou...

Tarte au sucre
tarte faite ce week -end tres bonne mon mari est cht'i et sa tante dans le nord ...

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merci pour cette recette du nord.il est à noter que libouli signifie lait boulli...

bière Janlain
Janlain : nom d'une bière “apéritive” fabriquée dans le Nord de la France. Le ma...




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Nellie et Monsieur AugusteNellie et Monsieur Auguste
voici un petit hommage à Auguste Escoffier, sous forme de clin d'oeil au cinéast
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