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plat principal miette crabe Recette :

plat principal miette crabe Recette :
Crème de concombres et crabe

Recette : Crème de concombres et crabe
Des verrines de crème de concombres et crabe pour 6 personnes : 1 concombre 300 gr de fromage blanc égoutté 100 gr de...
Mousse de yaourt sur fruit rouge

Recette : Mousse de yaourt sur fruit rouge
Mousse de yaourt sur fruit rouge pour 4 personnes : 200 g de yaourt « BIO VILLAGE » Marque Repère 18 cl de crème liqui...
Flan aux écrevisses

Recette : Flan aux écrevisses
Une recette de notre menu spéciale fêtes de fin d'année Le petit flan de queues d'écrevisses et sa crème de curry bruno...
Galettes de pomme et orange

Recette : Galettes de pomme et orange
Si vous cherchez une garniture un peu originale pour accompagner un canard, un rôti de veau ou de porc, je pense que vou...
Concombres à la crème

Recette : Concombres à la crème
Concombres à la crème pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes sel Pour la sauce : 10 cl de...
Filets de soles crème de Sauternes

Recette : Filets de soles crème de Sauternes
et étuvée de concombres Filets de soles crème de Sauternes pour un plat principal pour 4 personnes : 2 soles de 600 ...
Crème glacée de cresson

Recette : Crème glacée de cresson
Crème glacée de cresson Cette recette rafraîchissante, peut vous être utile en de multiples occasions : servie en verri...
Oeufs au thon

Recette : Oeufs au thon
Une entrée simple, peu onéreuse, et du plus bel effet : Oeufs en farcinade de thon, mayonnaise au Curcuma et salade de g...
Pommes de terre gratinées de Papyrus

Recette : Pommes de terre gratinées de Papyrus
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de pommes de terre BF 15 (ou toute pomme de terre ferme à la cuisson) - 200...
Mourtayrol

Recette : Mourtayrol
Ce plat est une version auvergnate du célèbre pot-au-feu. Sa particularité tient au fait de l'ajout de safran à la fin d...
Mouclade en crème safranée

Recette : Mouclade en crème safranée
Mouclade du Pays d'Aunis en crème safranée pour 6 personnes : 2,5 g de moules de Bouchot nettoyées 40 cl de vin blanc ...
Epinards à la Nissarda

Recette : Epinards à la Nissarda
Une vieille recette que j'ai "revisitée" pour en faire un plat du soir en été un verre de rosé à la main... Epinards ...
Clafoutis aux tomates cerises

Recette : Clafoutis aux tomates cerises
Clafoutis aux tomates cerises pour 4 personnes : 24 tomates cerises 4 oeufs 40 cl de crème liquide 50 grammes de fa...
Cassoulet

Produits du terroir : Cassoulet
Le Cassoulet est un plat typiquement français. Son histoire remonterait à la Guerre de 100 ans, au XIVème siècle et il a...
Choucroute

Produits du terroir : Choucroute
Comme toutes les régions de France, l'Alsace a ses spécialités et la Choucroute est, un peu partout dans le monde, assoc...
Menu de Pâques

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Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mais aussi la meilleure période de l'année ...
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Reportages : Amuses bouche
Pour compléter nos menus de fêtes voici six délicieuses recettes d'amuses bouche. Leur rôle est bien entendu d'éveiller ...
Un petit week-end Lyonnais

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Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la...
Domaine Les Bastidettes, production d'huile d'olive.

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Quelles sont les critères déterminants dans la production d�une bonne huile d�olive ? Dans les différente...
Un joli mois de mai

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Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
Les petites salades du chef Patrick

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En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po...
Les omelettes

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Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po...
Recettes de melon

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Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit...
Recettes de fondues

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Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te...
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Hé oui, on peut faire de la bonne cuisine et être un peu diabétique, ce qui d'ailleurs est mon cas, mais je ne me laisse...
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Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual...
Congélation des fruits

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La congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires. Il faut savoir que les f...
Quel vin choisir ?

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Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poisson, une viande ou un dessert ? Puisque ...
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Ce magnifique poisson qu'est la raie possède en plus de son extrême élégance de nombreux atouts pour les gastronomes que...
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bonjour a tous CHEFS DE FRANCE Voici le Théme d'un des concours des plus prisés de France LE 59éme Prix culinaire P...

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Bonjour Serge, juste pour info, si vous avez des moules a madeleine, surtout ne ratez pas la recette de ce site ! Par...

Gâteau de châtaignes
j'ai fais hier un gatau à la chateigne en m'inspirant du gateau yaourt . J'ai remplacé la farine de blé avec la farine d...

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bonjour yolande pas de soucis vous pouvez mettre dedans a la place des ecrevisses des queues de crevettes ou de gambas ...
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