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plat sur le tho de l air

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Lapin à la moutarde

Recette : Lapin à la moutarde
Au 19eme siècle ce plat s'appelait le Lapin à la Dijonnaise. Cette recette pouvait être préparée (je cite) : "avec soit...
Barquettes de Concombres Balkanaises

Recette : Barquettes de Concombres Balkanaises
Barquettes de Concombres Balkanaises pour 4 personnes : 1 beau concombre épluché coupé en 2 dans la longueur salé et mi...
Piques à brochettes sur support

La Boutique :Piques à brochettes sur support
Piques à brochettes sur support. Pique brochettes avec support. Facile de mettre...
Pique à brochettes sur support

La Boutique :Pique à brochettes sur support
Pique à brochettes sur support. Piques à brochette en aluminium montés sur un su...
Table à apéritif sur roulettes, Bouleau

La Boutique :Table à apéritif sur roulettes, Bouleau
Table à apéritif sur roulettes, Bouleau. Chariot de service avec une s...
Poulet rôti

Recette : Poulet rôti
Quelques repères pour bien choisir son poulet: - En premier Le poulet de Bresse le top du top, certes pas pour toutes l...
Tourte de pommes de terre

Recette : Tourte de pommes de terre
La tourte de pommes de terre de terre à la Bourbonnaise est un joli plat ancien d'un prix peu élevé et qui plaira j'en s...
Lentilles

Recette : Lentilles
En cuisine nous appelons les garnitures a base de cet très ancien légume a la «Esaü» du nom de ce personnage biblique q...
Morue à ma façon

Recette : Morue à ma façon
Morue à ma façon pour 4 personnes : 800 grs de morue 1/2 sel (je l'achète sous blister, elle est moelleuse et pas trop ...
Torgoule

Recette : Torgoule
Aussi appelée teurgoule, la torgoule à une histoire liée à la piraterie du XVIIe siècle. EN effet ce plat Normand est co...
Homard au Kari

Recette : Homard au Kari
Une recette de Mamie Hélène de Port-Louis. Ce homard à la lorientaise était confectionnée par la grand-mère d'un de n...
Entrecote grillée

Recette : Entrecote grillée
Sortir vos entrecotes du frigo 1 heure avant, à l'aide d'un pinceau badigeonnez les d'huile mettez un peu de thym en pou...
Mousse de yaourt sur fruit rouge

Recette : Mousse de yaourt sur fruit rouge
Mousse de yaourt sur fruit rouge pour 4 personnes : 200 g de yaourt « BIO VILLAGE » Marque Repère 18 cl de crème liqui...
Croque-monsieur

Recette : Croque-monsieur
Le 1er pain garni servi sous l'appellation Croque-Monsieur fut imprimé sur la carte d'un grand café situé sur le bouleva...
Confiture de tomates vertes

Recette : Confiture de tomates vertes
Vous avez en automne des tomates vertes restantes sur vos pieds de tomate, pourquoi ne pas en faire cette délicieuse con...
Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Recette : Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
Un peu d'histoire pour commencer* Les choux-fleurs arrivèrent sur les étals en France au cours du 17eme siècle. Ils ven...
Pélardon des Cévennes

roduits du terroir : Pélardon des Cévennes
Le Pélardon des Cévennes est un des plus anciens fromages de chèvre d'Europe. Il est fabriqué depuis de nombreux siècles...
Cassoulet

roduits du terroir : Cassoulet
Le Cassoulet est un plat typiquement français. Son histoire remonterait à la Guerre de 100 ans, au XIVème siècle et il a...
Choisir ses oeufs

Reportages : Choisir ses oeufs
Depuis le 1er janvier 2004 vous devez trouver en toutes lettres sur les emballages de vos oeufs le type d'élevage. Souve...
Congélation des fruits

Reportages : Congélation des fruits
La congélation des fruits est extrêmement simple si l'on respecte quelques règles élémentaires. Il faut savoir que les f...
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Nous sommes à présent pratiquement certain du bien-fondé de la dénomination 'à l'américaine' contrairement à ceux qui lu...
Menu de Pâques

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Avec le printemps arrivent les légumes primeurs, les asperges, les fraises, mais aussi la meilleure période de l'année ...
ASTRO CUISINE du signe du Gémeaux

Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Gémeaux
En duo par deux experts reconnus Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléph...
Un joli mois de mai

Reportages : Un joli mois de mai
Après un menu de pâques qui nous l’espérons aura ravi le plus grand nombre d’entre vous, Patrick Asfaux vous propose un ...
Recettes pour diabètiques

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Chères amies et amis, pour la seconde fois nous allons vous proposer un menu spécialement destiné aux personnes souffra...
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Le long weekend de l'ascension fut pour nous un excellent prétexte pour rendre visite à l'un de mes anciens collaborateu...
Recettes de fondues

Reportages : Recettes de fondues
Nous vous proposons de nous arrêter quelques instants sur un plat on ne peut plus convivial, la fondue. Evidemment le te...
Menu spécial diabétiques

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Hé oui, on peut faire de la bonne cuisine et être un peu diabétique, ce qui d'ailleurs est mon cas, mais je ne me laisse...
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Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual...
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C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel, le chef Patrick vous propose son nouveau menu pour vos fêtes de fin...
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Comme cela nous arrive quelquefois dans l'année , direction Lyon pour rendre visite a des amis chers. Elle, Brigitte la...
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Quels vins choisir pour accompagner une recette ? Quels vins boire avec du poisson, une viande ou un dessert ? Puisque ...
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Si vous suivez notre site depuis quelques temps, je gage que vous avez un jour eu l'envie de préparer votre foie gras ma...
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Ce magnifique poisson qu'est la raie possède en plus de son extrême élégance de nombreux atouts pour les gastronomes que...
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Le mot asperge vient du mot latin "asparagus". Les asperges furent d'abord aimées par les égyptiens, les grecs et les ro...
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Aujourd'hui nous allons traiter à notre façon le douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. En...


crème pâtissière
Trop de sucre 20% du poids en lait sont largement suffisants, inutile de mettre du sucre glace et du beurre pour éviter ...

réponse a Morgane
bonjour Morgane Voues êtes comme nous arrentive au marquage des oeufs donc je vais continuer a "éclairer votre lanterne...

assiette retournée
bonjour, non pas que je soit stupide mais j'aimereais être sure. Si je comprend bien il faut sortir le plat du four, e...

j'ai hate
Ce soir je fête mon anniversaire avec mes collègue, j'ai fais des Financiers et un cake à la banane histoire de changé d...

Boeuf bourguignon
elle à l'air sympa cette recette, mais j'hésite encore avec la blanquette de veau qui m'a aussi tout l'air délicieuse, c...



Les Pieds dans le Plat

Restaurants :Les Pieds dans le Plat -BLANGY SUR BRESLE
76340 27 rue St Denis tél :02 35 93 38 36
Manoir Bel Air

Restaurants :Manoir Bel Air -ST DYE SUR LOIRE
41500 1 rte d' Orléans tél :02 54 81 60 10
Air Accueil

Restaurants :Air Accueil -BREBIERES
62117 N 50 tél :03 21 50 01 02
Le Bel'Air

Restaurants :Le Bel'Air -LA CLAYETTE
71800 10 rue de bel air tél :03 85 26 86 83
La Roseraie de Bel Air

Restaurants :La Roseraie de Bel Air -PLUGUFFAN
29700 avenue Mendès tél :02 98 53 50 80
Auberge de Bel Air

Restaurants :Auberge de Bel Air -Brélès
29810 Route de lanildut tél :02.98.04.36.01
L'Étape Lani

Restaurants :L'Étape Lani -BOUC BEL AIR
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Le Vieux Four

Restaurants :Le Vieux Four -Etoile sur Rhone
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Le Maranta

Restaurants :Le Maranta -Romans sur Isère
26100 33 rue Saint Nicolas tél :0475709433
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27120 route de Paris tél :02 32 36 13 18





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